Top articles

• Tartelettes tatin aux oignons rouges caramélisés

  09 décembre 2018 ( #Entrées chaudes, #Plats végétariens )

  Bonjour, les ami.e.s, Il y a quelques semaines, Marie-Laure Tombini, rédactrice en chef du magazine Esprit Veggie (parmi ses multiples casquettes !), m'a demandé si j'acceptais de créer 2 recettes pour le numéro d'hiver et de me prêter au jeu d'une interview,...

• Sablés de Noël

  12 décembre 2018 ( #Petits plaisirs sucrés, #goûter, #dessert, #biscuits )

  Bonjour, les ami.e.s ! Je ne sais pas si c'est le cas chez vous aussi, mais l'ambiance festive noëlesque est bel et bien arrivée dans notre foyer. Le sapin brille de mille feux dès la nuit tombée, les rênes et autres animaux du bestiaire de Noël ornent...

• Tartelettes mi-crues chocolat-orange

  15 janvier 2019 ( #Petits plaisirs sucrés, #Gâteaux et tartes sucrées )

  Bonjour, les gourmand.e.s, Au mois de décembre dernier, j'ai animé deux ateliers culinaires autour de l'orange pour les hôtels ibis Styles. Je vous avais à ce titre livré mon astuce pour ne plus jeter vos pelures d'orange en réalisant de la poudre d'écorce...

• Biscuits crousti-fondants chocolat et noix de coco

  21 août 2019 ( #Petits plaisirs sucrés, #Gâteaux et tartes sucrées )

  Bonjour, les gourmands, Voilà plus de deux mois que je n'ai rien publié ici... C'est la première fois qu'une telle absence se produit. Pourquoi ? Tout simplement parce que j'ai laissé le temps filer, sans m'en rendre compte. L'été a à peine commencé que...

• Tarte démente poire - chocolat - amande

  21 janvier 2021 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Bonjour à toutes et tous, Voilà presque deux mois que je n'ai rien partagé avec vous ici... Le mois de décembre est passé à toute allure, tout comme ce mois de janvier que je suis pressée de laisser derrière moi. Nous sommes le 21 et il est encore temps...

• Ail mariné aux herbes pour l'apéritif

  27 septembre 2020 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Bonsoir, chers lecteurs, Connaissez-vous les gousses d'ail marinées ? On en trouve souvent au marché, aux côtés des olives vendues chez certains traiteurs . Ici, on adore ! Ayant une saveur très douce en bouche, elles n'ont rien à voir avec l'ail cru...

• Miel de pissenlit { ou cramaillotte }

  09 avril 2020 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les gourmand.e.s, Cela fait plusieurs années que je souhaite réaliser cette recette. D'abord découverte chez Marie Laforêt il y a maintenant 10 ans, puis de nouveau chez ma copine Rose and Cook , j'ai décidé de me lancer dans cette expérience...

• Gâteau au chocolat et à la patate douce { sans farine, sans gluten }

  12 mars 2020 ( #Gâteaux et tartes sucrées, #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour les gourmand.E.s, Le gâteau au chocolat : un classique indémodable, que l'on retrouve dans tous les foyers français, à l'heure du dessert ou du goûter. Nous ne dérogeons pas à la règle et en réalisons au moins un par semaine avec mes garçons....

• Taboulé 100% cru de brocoli, carotte, menthe et graines

  26 janvier 2020 ( #Plats végétariens, #Entrées froides )

  Bonjour, les ami.e.s, Me revoici avec une nouvelle recette 100% crue. Comme je vous le disais dans mon article sur le kéfir et ses bienfaits , j'ai quelque peu modifié mon mode d'alimentation depuis début janvier. J'incorpore beaucoup plus de cru dans...

• TUTO : Comment fabriquer des cartes à planter { Cartes postales ou cartes de voeux }

  16 décembre 2019 ( #DIY, #zéro déchet, #noël )

  Bonjour, les ami.e.s, Ça y est, les cadeaux sont faits et emballés (si jamais il vous en manque encore 1 ou 2, filez voir mon article pour un Noël durable ), votre menu est bouclé et vous avez pensé à la décoration de votre table. Vous êtes fin prêts...

• Caviar d'aubergine

  03 septembre 2019 ( #Apéro - verrines salées - etc., #Plats végétariens, #Batch cooking )

  Bonjour, les gourmand.e.s ! Je vous avais bien dit que je ne laisserais pas passer 2 mois avant de revenir par ici ! (Michel, si tu me lis, je sais que tu te marres...!). Alors voici : l'été n'étant pas encore fini, je vous propose de cuisiner les dernières...

• MUG CAKE au café { Avec ou sans micro-ondes }

  23 février 2017 ( #Petits plaisirs sucrés, #Gâteaux et tartes sucrées )

  Bonjour, les ami-e-s ! La saveur du café est l'une de mes préférées dans les desserts (avec celles du citron et des fruits rouges, et puis du chocolat aussi bien sûr...!). Si j'aime le café, je préfère le consommer sans caféine - mes garçons peuvent ainsi...

• Quenelles végétales - Sauce aux champignons et au cidre

  10 octobre 2017 ( #Plats végétariens )

  Bonjour, les gourmand.e.s ! La semaine dernière, j'ai eu la chance de découvrir les merveilleuses recettes du chef Pierre Augé à l'occasion d'un atelier autour des deux nouvelles margarines Fruit d'Or. Si j'ai accepté de participer à cet atelier, c'est...

• Riz pilaf aux champignons - cuisson au bouillon de légumes

  07 septembre 2017 ( #Plats végétariens )

  Bonjour, les ami-e-s, Le mois de septembre et l'automne sont bel et bien arrivés. Les températures ont drôlement chuté, les feuilles commencent tout doucement à tomber, les journées raccourcissent et l'envie de petits plats chauds réconfortants pointe...

• "Café" frappé au lait de coco et à la cardamome

  28 juillet 2017 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les gourmand-E-s ! L'été est certes là, mais l'on ne peut guère dire que les chaleurs soient torrides ces derniers temps, hormis peut-être dans le sud-est de la France... Quoi qu'il en soit, j'aime me préparer des cafés froids en cette saison,...

• Verrines de perles du Japon, mangue caramélisée, nappage chocolat

  27 avril 2017 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les gourmand-E-s ! Peut-être l'avez-vous remarqué : je ne suis que peu présente ici ces derniers temps. Je ne vous délaisse pas, loin de moi cette idée, mais le temps me manque cruellement. Je vous prépare à ce titre un petit billet pour vous...

• Galettes végétales de polenta à l'ail des ours { Sans gluten }

  09 avril 2018 ( #Plats végétariens, #Entrées chaudes )

  Bonjour, les gourmand.e.s ! Je suis bel et bien de retour sur le blog pour vous régaler dans les semaines à venir. Le partage ici avec vous m'a réellement manqué et je veux retrouver la complicité que j'entretiens avec vous, mes chers lecteurs. On commence...

• Flan pâtissier croustillant 100% végétal

  01 mai 2018 ( #Gâteaux et tartes sucrées, #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les gourmand.e.s ! Oh la la la la.... De la gourmandise pure, du plaisir fondant en bouche, de la régalade pour vos papilles. C'est tout cela que je vous propose aujourd'hui, rien de moins. Le flan pâtissier est un traditionnel français. De coutume...

• Wok de nouilles Udon aux courgettes, poivrons, maïs et sauce soja bio Tanoshi

  21 mai 2018 ( #Plats végétariens )

  Bonjour, chers lecteurs ! Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par la marque Tanoshi afin de créer une recette estivale pour mettre en valeur leur tout nouveau produit : une sauce soja bio (on ne peut que se réjouir qu'une grande marque propose...

• Panna cotta petits-pois et menthe

  18 juillet 2018 ( #Plats végétariens, #Apéro - verrines salées - etc., #Entrées froides )

  Bonjour, les ami.e.s ! Je vous le disais dans mon billet précédent : je suis en vacances ; et qui dit vacances dit repos ! Cela vaut pour tout, la cuisine y compris. En vacances, je cuisine simple, rapide et complet. Pas de chichi (il n'y en a jamais...

• Potimarron rôti aux épices douces

  03 décembre 2018 ( #Entrées chaudes, #Entrées froides, #Plats végétariens )

  Bonsoir, les gourmand.e.s ! Les courges sont mon légume chouchou de l'hiver. Je les aime sous toutes leurs formes : en velouté, tarte, boisson, gâteau ou, comme ici, rôties. Il n'y a rien de plus simple à faire. Ce qu'il y a de bien avec le potimarron...

• Wok de nouilles de légumes à l’asiatique

  07 avril 2019 ( #Plats végétariens )

  Bonjour, les ami.e.s, Ah la la, les nouilles de légumes : cela fait des années que je désespère de trouver LA machine pour les réaliser ! J'avais bien essayé avec un spiralizer d'entrée de gamme, sans succès. Il a fini à la poubelle... J'y avais donc...

• Biscuits shortbread { Recette de base et variantes gourmandes }

  10 avril 2019 ( #Petits plaisirs sucrés, #goûter, #pâtisserie )

  Bonjour, amis gourmands ! Depuis que nous nous sommes mis au Batch Cooking , la préparation des goûters et des petits-déjeuners de la semaine se fait également le dimanche, en famille. Nous avons deux favoris, que les enfants et moi réalisons presque...

• Terrine végétale à la truffe

  15 décembre 2019 ( #Apéro - verrines salées - etc., #Entrées froides, #noël )

  Bonjour à tou.te.s, Noël, c'est dans deux semaines. Peut-être votre menu est-il déjà bouclé, de l'apéro au dessert en passant par le plat et l'entrée. Vous avez pensé à tout, jusqu'à la déco de table et aux petits fours à grignoter à l'apéro. Si ce n'est...

• Tortillas maison { Recette express en 2 ingrédients, pour wraps et autres idées }

  07 avril 2020 ( #Plats végétariens )

  Bonjour à toutes et tous, Comme je vous le disais dans mon précédent article, j'ai à coeur, pendant cette période de confinement, de vous proposer des recettes express, aisées à faire, avec des ingrédients que l'on peut trouver facilement (même si j'ai...