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• "Bouchées croustifondantes au fromage"

  15 avril 2011 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  J'ai de nouveau tenté une recette de Clea (extraite de ce livre ) ! Les saveurs ne me plaisant pas tout à fait, je l'ai quelque peu modifiée pour la rendre à mon goût et pour que ces bouchées, en plus d'être croustillantes et fondantes, soient également...

• Cake thon-courgette-poivron

  28 avril 2010 ( #Entrées froides )

  La saison des cakes a commencé !! En voici une version à base de thon et de légumes d'été ! Ingrédients : Pour la garniture : - 200 g. de thon en boîte - 2 courgettes (mais vous pouvez aussi choisir des carottes ou tout autre légume qui vous fait envie...

• Aspic de concombre, crumble à la menthe et taboulé

  22 février 2010 ( #Plats végétariens )

  Une recette très fraîche, légère et très simple à réaliser ! Ingrédients, pour 4 personnes : Pour l'aspic & le crumble : - 1 gros concombre (400 g environ) - 4 brins de menthe fraîche - 1 sachet de tisane à la menthe - 1 c. à c. rase d'agar-agar (pour...

• Mini-cakes aux cranberries et au citron

  11 mai 2012 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Du citron, encore ? Eh oui... J'essaie d'y résister, pourtant ! Dans ma dernière recette à base de citron, j'avais associé cet agrume au chocolat (pour voir la recette, c'est par ici ). Aujourd'hui, ce sont les cranberries (ou canneberges) qui viennent...

• Bretzels

  05 février 2012 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  À moins d'avoir des racines alsaciennes ou lorraines, rares sont ceux qui connaissent les "vrais" bretzels que l'on ne trouve que dans l'est (ou presque) ! Rien à voir (hormis la forme) avec les gâteaux apéro que l'on trouve dans le commerce. Ces bretzels-là...

• Mini-gâteaux fondants framboise-amande

  21 février 2011 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Voici une recette très facile de mini-gâteaux ultra-fondants, sans gluten, sans sucre et sans beurre !! De quoi vous faire plaisir sans culpabiliser !! Ingrédients, pour une douzaine de mini-gâteaux : - 40 g. de poudre d'amande - 20 g. de purée d'amande...

• Barres au citron de Clea

  02 septembre 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Avant l'été, je me suis offert le livre de Clea " Douceurs citron bio". Je n'avais pas encore eu le temps d'expérimenter ses recettes. C'est chose faite avec celle des "barres au citron". Je suis fan ! Ingrédients, pour environ 8 barres : Pour la pâte...

• Verrines de concombre façon tzatziki

  26 janvier 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Ingrédients, pour environ 10 verrines : - 1 petit concombre - 1 petit pot de fromage blanc ou 1 yaourt à la grecque. - Menthe fraîche - 1 citron - 1 gousse d'ail La recette de Juliette : - Couper le concombre (auquel on a préalablement enlevé la pulpe)...

• Muffins à la rhubarbe et aux figues

  12 juin 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  La rhubarbe de mon jardin étant "à point", j'enchaîne les recettes à base de ce légume. L'autre jour, je vous ai proposé une salade fraîche . Aujourd'hui, ce sont des muffins ! Les muffins à la rhubarbe sont un classique, surtout en cette saison. J'ai...

• Cookies choco-citron

  29 mars 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  J'ai découvert il y a peu le citron bergamote. À vrai dire, j'en ai acheté sans même savoir ce que c'était ! Je me suis penchée sur la question une fois de retour de mon petit magasin bio de quartier ! Et bien, je ne suis pas déçue ! Pour ceux qui ne...

• Gelée de pomme

  18 octobre 2011 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Hier, j'ai concocté de la compote de pomme pour mon fils. J'ai récupéré le jus des pommes, ayant dans l'idée d'en faire de la gelée. Voici donc une recette ultra simple de gelée de pomme ! Ingrédients, pour un pot de gelée : - 20 c. à s. de jus de pomme...

• Gratin de chou-fleur et de tomates séchées

  02 décembre 2010 ( #Plats végétariens )

  Un classique de la cuisine française, agrémenté de tomates séchées, à déguster au sortir du four pour vous réchauffer un peu !! Ingrédients, pour 4 cassolettes : - 1 chou-fleur - 4 tranches de tomates séchées - 100 g. de gruyère entier - 1/2 l. de lait...

• Crackers maison

  10 juin 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Faire des gâteaux apéro soi-même? Rien de plus simple! Voici une recette que vous pouvez adapter selon vos envies! Ingrédients, pour environ 30-40 pièces : - 250 g de farine d'épeautre - 1 sachet de levure - 2 c. à c. de graines de pavot - 2 c. à c. de...

• Gratin de pamplemousse caramélisé

  18 avril 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Un pamplemousse dans le panier à fruits... Qu'en faire ? Quelques ingrédients chipés par-ci par-là et on obtient un succulent gratin sucré ! Ingrédients, pour 2 personnes : - 1 pamplemousse rose - 2 œufs - 4 c. à s. de sucre de canne - 1 c. à s. de poudre...

• Mini-cocottes façon "coquilles St-Jacques"

  24 octobre 2010 ( #Poissons et fruits de la mer )

  Ce sont les vacances et, loin de ma Bretagne natale, j'ai eu envie de saveurs familières et réconfortantes... Je vous propose donc une recette revisitée de coquilles Saint-Jacques ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 300-350 g. de noix de St-Jacques (sans...

• Muffins carottes-pavot

  02 juin 2010 ( #Entrées chaudes )

  Les muffins sucrés sont très connus. Les muffins salés le sont bien moins. Voici donc une suggestion de recette ! Ces muffins peuvent se manger tièdes ou froids, se glissent facilement dans votre sac, agrémentent vos entrées, vos apéros, etc.! Ingrédients,...

• Rouleaux de légumes

  29 mars 2010 ( #Plats végétariens )

  Un plat aux saveurs de l'Asie, à mi-chemin entre les nems et les bricks! Ingrédients, pour 12 rouleaux (3-4 personnes) : - 6 feuilles de bricks - 2 carottes - 100 g de soja frais - 1 petit bouquet de coriandre - 1 blanc d'oeuf - 1 c. à c. de cumin - Huile...

• Gressins aux tomates séchées, basilic, sésame et emmental

  30 août 2011 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Après plus de trois mois d'absence (l'arrivée d'un bébé et un déménagement, ça occupe !!), je suis de retour pour vous faire partager de nouvelles recettes !! J'espère pouvoir alimenter mon blog aussi souvent que possible et vous faire découvrir de nouvelles...

• Mini-brochettes de noix de pétoncle et de tomates cerise confites à l'ail

  27 octobre 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Une petite recette haute en couleurs et en saveurs pour l'apéritif ! Ingrédients, pour 15 mini-brochettes : - 15 tomates cerise - 15 noix de pétoncle (ou 15 petites noix de St Jacques) - 2 gousses d'ail - Quelques branches de persil et de basilic frais...

• Crumble de courgettes et de tomates

  02 juin 2010 ( #Plats végétariens )

  Après les muffins salés, voici une recette de crumble salé ! Variez les plaisirs en fonction de vos envies et des saisons ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 2 courgettes - 4 tomates - 1 oignon - 75 g de gruyère râpé - Basilic ciselé - 2 cuillerées à...

• Clafoutis de courgette, poivron et tahin ; sauce à la menthe

  30 mars 2010 ( #Plats végétariens )

  Une recette santé qui associe les légumes et le tahin (ou purée de sésame). Manger bon et sain, un vrai plaisir! La tahin, vous ne connaissez pas ? Alors suivez ce lien ! Ingrédients, pour 5 clafoutis individuels : - 1 belle courgette - 1/2 poivron -...

• Burger végétarien

  04 mars 2012 ( #Plats végétariens )

  Ce n'est pas parce qu'on ne mange pas viande qu'on ne peut pas manger de hamburgers ! Remplacez le traditionnel steak par une galette de légumes et le tour est joué ! Ingrédients, pour 4 burgers (les ingrédients peuvent évidemment changer selon les saisons)...

• Croustillants kiwi-chocolat

  08 février 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Le kiwi (avec les mandarines et les oranges) est le fruit de l'hiver par excellence. Après les tartelettes que je vous ai proposées il y a quelques semaines (voir Tartelettes aux fruits de saison), voici une recette tout aussi gourmande! Ingrédients,...

• Tartelettes aux fruits de saison

  26 janvier 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Ingrédients, pour 6 tartelettes : *** Pour la pâte sablée : - 250 g de farine - 200 g de beurre - 3 jaunes d'œufs - 75 g de sucre en poudre (j'utilise du sucre de canne) - 1 pincée de sel *** Pour la préparation aux fruits : - 5 clémentines - 4 kiwis...

• Cookies choco-noisette

  08 avril 2011 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Cela fait un moment que je n'ai pas tenté de nouvelle recette... Il fallait que j'y remédie...! C'est chose faite avec cette recette de cookies, improvisée avec ce que j'ai pu trouver dans le frigidaire et les placards ! Pas de beurre donc dans ces biscuits,...