Top articles

• Mélange croquant aux fruits secs, kasha et avoine {saine gourmandise}

  26 avril 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Les mélanges croquants sont une gourmandise saine que j'aime tout particulièrement. En plus, vous pouvez y mettre ce qui vous fait envie, ou ce que vous avez sous la main ! Des fruits secs en veux-tu en voilà, des céréales à gogo, des sirops à foison......

• P'tits choux au pavot farcis aux champignons, aux tomates séchées & à la coriandre {Battle Food}

  23 avril 2013 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  C'est à l'occasion de la septième édition de la Battle Food que je vous propose cette idée de recette apéritive. La Battle Food, mais qu'est-ce donc ? Il s'agit d'une "bataille" (qui n'en est pas une d'ailleurs, car ici les intentions sont tout sauf belliqueuses...

• Tartinade ou dip cru à l'avocat {graines de chia, de chanvre & germées}

  12 avril 2013 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Aujourd'hui, nous allons parler alimentation vivante et naturelle, autrement appelée crudivorisme. Si je ne me revendique pas crudivore, j'aime à penser qu'on puisse - de temps à autre, par le biais de l'alimentation vivante - détoxifier son corps et...

• Tarte verte aux choux de Bruxelles & épinards { recette santé }

  26 mars 2013 ( #Plats végétariens )

  Choux de Bruxelles et épinards..... Je sais bien que je suis sur un terrain glissant et que je risque de ne pas faire l'unanimité... Mais...! Ne fuyez pas, lisez plutôt ceci : ✿ Le fond de tarte a un petit goût de noisette grâce au gomasio que j'ai ajouté...

• Risotto de courge butternut et de chou romanesco au cidre

  08 novembre 2013 ( #Plats végétariens )

  Si vous avez suivi les aventures du blog cette semaine, peut-être avez-vous aperçu la recette sucrée que je vous ai proposée mardi. Il s'agissait précisément d'un riz au lait de coco, à la mangue et à la banane . S'il est vrai que je ne cuisine finalement...

• Gâteau de crêpes de blé noir aux pommes de terre & aux algues de Noirmoutier {...et 1 séjour pour 2 à gagner !}

  03 juillet 2013 ( #Plats végétariens )

  Les pommes de terre et les algues de Noirmoutier sont une petite pépite française qui mérite d'être connue, non seulement pour leur saveur mais aussi pour leur finesse respectives. L'association des deux permet de concevoir des plats végétariens complets,...

• Brioche tressée aux mulberries & aux amandes

  04 juin 2013 ( #Pains - brioches - etc. )

  Bonjour, BON-JOUR ! Je suis de retour d'un séjour à Madrid et... il fait beau à Paris ! Il ne m'en faut pas davantage pour me mettre de bonne humeur, surtout lorsque je vois les prévisions de la semaine. Du soleil, du soleil, du soleil ! C'est donc avec...

• Compotée de fruits rouges & perles du Japon citron-verveine {Battle Food #8}

  27 mai 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  La Battle Food est de retour ! Souvenez-vous, le mois dernier, je vous proposais une recette de choux apéritifs aux champignons pour cet événement qui se veut convivial et rassembleur. Plusieurs recettes réalisées par autant de blogueurs que souhaité...

• Chaussons fourrés à la purée de mûre & rhubarbe { Vegan }

  09 août 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Je suis encore sur le départ, cette fois-ci direction la Dordogne ! Mais avant de quitter ma maison et mon jardin, j'ai souhaité utiliser au mieux la rhubarbe et les mûres bien noires qui y poussent, plutôt que de les laisser aux limaces et aux oiseaux...

• Tarte aux fraises, à la rhubarbe et à la bergamote

  17 mai 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  La tarte fraise-rhubarbe est un classique du printemps. Mais c'est tellement bon que je n'ai pas résisté à la tentation de vous en proposer une moi aussi. J'ai acheté mes premières fraises il y a quelques jours seulement (celles que j'ai plantées dans...

• Crème dessert kiwi et verveine, gelée d'hibiscus parfumée à la rose

  19 avril 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  La semaine dernière, j'ai eu la chance de participer à un atelier de cuisine bio, végétarienne, locale et durable, organisé par l'association Vétérinaires et Agronomes Sans Frontières (AVSF). Cette association vient tout juste de lancer une nouvelle campagne...

• Soupe froide de tomates au pesto de basilic

  14 août 2013 ( #Entrées froides )

  Les chaleurs estivales me donnent chaque année envie de potages, de veloutés, de soupes, quoi ! Mais froides, bien sûr ! Le gaspacho est la soupe froide la plus connue. Mais sachez que les potages peuvent tous se consommer froids. Laissez donc parler...

• Cheesecake au citron, à la bergamote & aux fruits rouges { sans cuisson }

  24 mai 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Le cheesecake est un dessert anglo-saxon. Je ne suis en général pas fana des desserts venus d'outre-Manche ou d'outre-Atlantique (trop sucrés, trop gras à mon goût), mais je dois avouer que je craque volontiers pour une part de ce gâteau à la crème......

• Biscuits à la rhubarbe, aux cranberries et à la verveine { Vegan }

  14 mai 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, bonjour ! Je suis de retour de vacances, prête à affronter le retour au travail et la grisaille de ce mois de mai qui n'a rien de commun avec l'idée que je me fais du printemps. Mais enfin, on ne peut influer sur la météo alors on fait avec et...

• Tarte rustique à l'artichaut et aux tomates

  18 septembre 2013 ( #Plats végétariens )

  Cette recette, je l'ai imaginée pour Sonia, blogueuse italienne qui m'a gentiment contactée afin de partager ma cuisine avec ses lecteurs italiens. Elle aussi est passionnée de cuisine et de photographie culinaire. La communication s'est faite en anglais...

• Panna cotta végétale safranée à la cardamome et à l’amande

  07 octobre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  C'est avec grand plaisir (et une pointe de fierté !) que je vous présente aujourd'hui la recette que j'ai réalisée pour la publication d'un ouvrage collectif autour du safran : So Safran. Foodbiotic , jeune entreprise innovante, est à l'origine de ce...

• Moussaka végétarienne à la poudre d'amande

  10 septembre 2013 ( #Plats végétariens )

  La moussaka est un plat traditionnel grec qui se compose principalement d'aubergines, de tomates et de viande hachée. Pour en faire un plat végétarien, l'astuce est toute bête : remplacez la viande par du tofu nappé de tapenade. Le goût diffère quelque...

• Biscuits fondants noix de coco - chocolat noir {Vegan}

  15 octobre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Je vous présente aujourd'hui LA recette de biscuits gourmands qui me fait totalement craquer, succomber, défaillir de plaisir. Ils fondent littéralement en bouche, surtout dégustés tièdes, tout juste sortis du four... Je pense avoir enfin trouvé la recette...

• Socca-pizza aux légumes de saison, mozzarella & roquette

  24 juin 2013 ( #Plats végétariens )

  Bonjour les gourmand(e)s ! Lorsque je suis partie à Madrid en mai dernier, j'ai eu la chance de découvrir un restaurant végétarien et bio en plein coeur de la ville (il faudra que j'en retrouve le nom, on ne sait jamais, peut-être avez-vous prévu d'y...

• Terrine végétarienne aux champignons et carottes {sans lactose}

  04 octobre 2013 ( #Entrées froides )

  J'utilise très souvent le tofu soyeux dans mes préparations sucrées... Mais voilà, il s'utilise également dans les recettes salées, principalement en remplacement de la crème fraîche. Il apporte une douceur inégalée à vos quiches, vos tartes, flans et...

• Salade de légumes rôtis à la menthe { Jeudi Veggie }

  22 août 2013 ( #Plats végétariens )

  Si vous me suivez, alors vous connaissez déjà le Jeudi Veggie . Si ce n'est pas le cas, en deux mots, il s'agit d'une initiative lancée par l'Association végétarienne de France il y a quelques mois déjà et qui nous encourage toutes et tous à adopter un...

• Scones aux noisettes entières et cranberries séchées {vegan}

  29 octobre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Jeudi dernier, je vous proposais une recette salée de galettes de légumes aux flocons d'avoine pour l'intiative Jeudi Veggie. Aujourd'hui, c'est la recette sucrée que je vous présente. Mais peut-être l'avez-vous déjà vue (et même essayée !) si vous êtes...

• Muffins à la vanille - coeur coulant de pâte à tartiner maison { Sans lactose }

  03 septembre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Me croirez-vous si je vous dis que les retrouvailles avec la nourrice de mon fils se sont passées tout en douceur...? Oui bien sûr, si je vous dis que, pour le goûter, j'avais préparé ces muffins ultra-gourmands ! La première photographie ne montre peut-être...

• Nouilles asiatiques aux légumes, pousses d'ail et gomasio

  30 août 2013 ( #Plats végétariens )

  Il y a quelques temps, je vous indiquais comment obtenir de belles pousses d'ail en faisant germer vos gousses. Outre l'esthétisme de ces petites tiges croquantes, la saveur subtile et très douce qu'elles donnent aux plats ne peut que vous charmer. Les...

• Crumble de coco aux mûres { Jeudi Veggie }

  22 août 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Avez-vous jeté un oeil à ma recette (plus que) matinale ? ❀ Si c'est le cas, alors vous savez d'ores et déjà que la recette que je vous propose maintenant est le dessert du menu Jeudi Veggie d'aujourd'hui. ❀ ❀ En revanche, si ce n'est pas le cas, je vous...