Top articles

• Douceur de tapioca kiwi~coco - Topping croustillant à la banane

  27 septembre 2016 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les gourmands ! La semaine dernière, on m'a proposé de tester le tapioca de la marque Tipiak. Je me suis alors lancé un défi culinaire : revisiter la traditionnelle recette d' entremet asiatique à base de tapioca qui allie la crème de coco et...

• Noix de cajou et noix rôties aux épices { Idée apéritive }

  25 mars 2015 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  ~ En manque d'idées pour vos apéritifs conviviaux ? ~ Si vous l'essayez, gageons que vous referez cette recette tellement elle est simple à faire, saine et délicieuse... Pari tenu ? Une fois passées au four à deux reprises (avant et après enrobage), les...

• Salade de riz sauvage aux poivrons rôtis et tomates anciennes

  02 août 2015 ( #Plats végétariens, #Entrées froides )

  Bonjour, les gourmands ! Je suis de passage à Paris (de retour de Bretagne, bientôt à la montagne) et vous ai concocté deux recettes à tester sans plus tarder. La première est une recette fraîcheur, originale et simple à réaliser. Si la salade de riz...

• Riz gluant à la banane { Sticky rice }

  23 août 2015 ( #Petits plaisirs sucrés )

  De mes voyages en Asie du Sud-Est, je garde du riz gluant un souvenir incroyable. Aussi, lorsque j'ai découvert un sachet de "sticky rice" dans mon épicerie bio il y a quelques semaines, je n'ai pas hésité une seconde et l'ai placé dans mon panier. Servi...

• Pain maison aux graines [ En Cocotte ]

  23 mai 2016 ( #Pains - brioches - etc. )

  Bonjour, les amis ! Il m'arrive de faire mon pain, mais les occasions se font encore trop rares à mon goût. Je ne prends pas le temps : pourtant le pain maison est si bon ! Lorsque je m'y colle, je prépare un pâton que je fais généralement cuire sur une...

• Brochettes de tofu marinées au soja, miel et sésame

  18 avril 2016 ( #Plats végétariens )

  Bonjour à tou-te-s ! C'est de Bretagne et sous un soleil radieux que je partage avec vous cette recette printanière, idéale à préparer pour vos futurs barbecues végétariens. Les vacances se prêtent à ce genre de recettes, pas vrai ? Les brochettes ne...

• Velouté de chou-fleur rôti parfumé à l'orange

  23 février 2016 ( #Plats végétariens, #Entrées chaudes )

  Bonjour, les amis ! La recette que je vous propose aujourd'hui est des plus surprenantes en bouche. Oubliez tous les veloutés que vous avez pu déguster cet hiver, celui-ci n'a rien d'habituel. Ce qui lui donne sa saveur incomparable ? La cuisson des légumes...

• Bouchées végétales chocolat ~ riz soufflé

  31 mars 2015 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Que dire de ces bouchées, si ce n'est qu'elles sont tout simplement à tomber...? Pour les réaliser, 3 ingrédients seulement sont suffisants : le riz soufflé (que vous pouvez acheter sous forme de galettes - personnellement j'ai utilisé celles de La Vie...

• Gaufres à la vanille [ ...au four ]

  19 février 2016 ( #Petits plaisirs sucrés, #Gâteaux et tartes sucrées )

  Bonjour, chers amis ! La chandeleur et Mardi Gras sont passés, certes... Mais la gourmandise ne se cantonne pas à deux dates dans l'année, pas vrai ? Alors voici une recette de gaufres gourmandes et saines. Pourquoi une cuisson au four ? Je possède un...

• Pudding de chia à la vanille

  11 août 2015

  Le petit-déjeuner est, comme certains de vous le savent, mon repas préféré. Outre le porridge qui fait partie de mes chouchous, le pudding de chia figure dans mon top 5, d'autant plus qu'il est possible de le préparer la veille au soir pour le lendemain...

• Zéro déchet : Mode ou mode de vie ?

  20 janvier 2019 ( #zéro déchet, #mode de vie, #écologie )

  Bonjour à toutes et tous, Ceux qui me connaissent savent mon engagement écologique : la protection de la Terre, la réduction des déchets et la préservation des écosystèmes sont pour moi des enjeux de prime importance. Pas une journée ne se passe sans...

• Flocons de biscuits au thé matcha et à l'amande { Éco-défi }

  17 décembre 2015 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, amis gourmands ! Les fêtes de Noël approchent à grands pas et sont la promesse de gourmandise(s) et de douceur(s) partagées. C'est une période que j'affectionne tout particulièrement : les lumières scintillent, les enfants cèdent à l'allégresse,...

• Mousses végétales aux fruits rouges [ Au jus de pois chiche ]

  06 juin 2016 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les amis ! La recette gourmande du jour (la deuxième de la semaine, après mes tartes tatin à la rhubarbe ...!) est pour moi l'occasion de vous parler du lancement du blog Toupargel - Y'a pas que les frites dans la vie - auquel je vais contribuer....

• Crèmes de petits pois à la menthe

  01 avril 2016 ( #Apéro - verrines salées - etc., #Entrées froides )

  Bonjour les amis, Aujourd'hui, je mets de la couleur dans l'assiette pour faire fi de ce mauvais temps qui nous assaille et nous plombe depuis quelques jours. Que de pluie ces derniers temps ! Chez vous aussi ? Alors voici de quoi faire venir le printemps...

• Gaspacho { Soupe froide poivron◆tomate }

  25 juillet 2016 ( #Entrées froides, #Plats végétariens )

  Bonjour, les amis ! Le gaspacho est désormais connu de tous, on en trouve facilement dès lors que les beaux jours arrivent. Le mois de juillet est particulièrement chaud cette année. En Bretagne (d'où je vous écris), nous n'avons pas eu une seule journée...

• Crèmes dessert gourmandes au "café"

  16 mai 2016 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les amis ! Très souvent, les recettes les plus faciles que je vous propose sont celles que vous plébiscitez le plus. Simples à réaliser, en peu d'ingrédients, peu coûteuses, savoureuses et originales : voici, en somme, les qualités réunies des...

• Un Noël éco-responsable & durable { Idées cadeaux, déco & menus green }

  01 décembre 2019 ( #écologie, #green, #noël, #noel )

  ☆ ✫☆ ✫☆ ✫☆ Bonjour à toutes & tous, Nous y voici : la période de Noël est enclenchée, les lutins s'affairent pour trouver les plus jolis cadeaux et les maisons se parent de décorations dorées. Cette année sera toutefois un peu différente pour moi : mon...

• Salade de nouilles et légumes sautés à l’ail et au gingembre

  08 mai 2016 ( #Plats végétariens )

  Bonjour, les amis ! Lundi dernier, je vous proposais une recette de pancakes fraise-rhubarbe dans le cadre de l' Eco-Défi lancé par Natasha du blog Echos Verts, à savoir manger local et végétal (autant que faire se peut, hein !). Aujourd'hui, c'est une...

• Concombre rôti à l'ail ~ Sauce citronnée à la menthe

  05 août 2016 ( #Entrées froides )

  Bonjour, chers lecteurs ! Il est de coutume de manger le concombre cru, la courgette chaude. Eh bien sachez que l'inverse est tout aussi bon, à savoir la concombre chaud (en garniture ou en entrée chaude) et la courgette crue (râpée comme la carotte,...

• Aumônières de crêpes aux pommes caramélisées

  31 janvier 2018 ( #Petits plaisirs sucrés, #Gâteaux et tartes sucrées )

  Bonjour, ami.e.s gourmand.e.s ! Après les fêtes de fin d’année et la galette des rois (dont nous avons certainement tou.te.s un peu abusé au mois de janvier), voici venu le temps de la Chandeleur et de ses crêpes qu’on aime tant… Faire sauter les crêpes,...

• Tout savoir sur les protéines végétales

  05 novembre 2020 ( #Plats végétariens, #protéines végétales, #bien-être )

  Bonjour, chers lectrices et lecteurs, Notre société évolue, les consciences s’éveillent à la condition animale, aux enjeux environnementaux et sanitaires auxquels nous devons faire face et, avec ces évolutions, se pose de manière presqu’inéluctable la...

• Crêpes végétales au chocolat

  20 mars 2015

  Bonjour, les gourmands ! Je sais bien que le mois de février et sa Chandeleur sont loin derrière nous, mais il n'y a pas de mois (de jour ni d'heure d'ailleurs) pour les crêpes, si ? Alors voici : des crêpes simples à réaliser, ultra-digestes (car sans...

• Smoothie coco, amande et fruits rouges

  01 juillet 2016 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, amis gourmands ! Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de participer à une démonstration culinaire de Rebecca Leffler, auteure des ouvrages Green, Glam et Gourmande et Green, Glam et Happy. J'ai totalement succombé à la saveur de son "happy...

• Bouchées végétales aux oignons rouges

  20 mai 2015

  Cette recette est parue dans le tout dernier numéro du magazine Plantes & Santé , pour lequel je crée des recettes depuis quelques mois maintenant. Elle se veut résolument simple et goûteuse, composée de 2 ingrédients principaux uniquement : les oignons...

• "Les Blogueuses Cuisinent Vegan" ~ Aux éditions Larousse Cuisine { Concours Inside }

  17 mars 2015

  C'est avec une joie non dissimulée que je vous présente aujourd'hui un ouvrage auquel j'ai contribué : " Les Blogueuses Cuisinent Vegan ", aux Éditions Larousse Cuisine. Lorsque la directrice éditoriale de Larousse m'a contactée pour me proposer de participer...