Top articles

• Champignons farcis apéritifs

  10 octobre 2018 ( #Apéro - verrines salées - etc., #Entrées chaudes )

  Bonjour, les ami.e.s, Celles et ceux qui me suivent depuis un moment savent que je suis rédactrice pour la revue publiée par l'Association Végétarienne de France, " Alternatives Végétariennes ". J'y écris - sans surprise - des articles en lien avec la...

• Makis de crêpes banane caramel / banane chocolat

  31 janvier 2019 ( #Gâteaux et tartes sucrées, #Petits plaisirs sucrés )

  Bonsoir, les ami.e.s, Terminons le mois de janvier sur une note très gourmande, en vue de la Chandeleur de samedi... Vous me suivez ? Vous connaissez mon amour des crêpes, qu'elles soient de blé noir ou de froment. En Bretonne digne de ce nom, il ne pourrait...

• Cure détox : comment nettoyer son organisme

  20 mars 2019 ( #détox, #Plats végétariens )

  Bonjour à tous ! J’ai récemment lu (et dévoré) l’ouvrage d’André Van Lysebeth « Détox, Cure ayurvédique, 14 jours pour rajeunir », aux éditions J'ai Lu Bien-Être. Maître incontesté du yoga au 20ème siècle, il a été le premier Occidental à l’importer en...

• Fromage végétal à tartiner { à base de noix de cajou }

  22 mai 2019 ( #Plats végétariens, #fromage )

  Bonjour, chers amis, Arrêter les produits laitiers - pour des raisons éthiques ou de santé - peut parfois créer des frustrations gustatives. Le fromage, ancré dans la tradition culinaire française, fait partie de ces produits que nombreux regrettent lorsqu’ils...

• Gâteau facile pomme - rhubarbe { et recette de base à accommoder selon vos goûts }

  08 septembre 2019

  Bonjour, les gourmands ! Lorsque j'ai posté la photo de ce gâteau sur les réseaux sociaux (ici et là), vous avez été plusieurs centaines à me réclamer la recette. C'est celle que je réalise 2 fois par semaine avec mes garçons. La voici donc ! J'ai pris...

• Croquettes de chou-fleur { Recette express en 4 ingrédients }

  29 mars 2020 ( #Apéro - verrines salées - etc., #Plats végétariens )

  Bonjour à tous, Quand on est confiné, pas facile de faire à manger et de varier les plaisirs. Surtout si on n'a pas facilement accès aux produits frais... Ici, nous faisons le plein de fruits et légumes une fois par semaine et, hormis cela, nous ne sortons...

• Banana bread { Cake à la banane facile }

  15 avril 2020

  Bonjour, les gourmand.e.s, Le banana bread, ou cake à la banane, est un classique anglo-saxon que nous avons adopté à la maison. Nous avons très souvent des bananes chez nous : rassasiantes, à grignoter à tout moment de la journée, elles sont l'un des...

• Far breton... à la figue { Version végétarienne et 100% végétale }

  06 septembre 2020 ( #Petits plaisirs sucrés, #Gâteaux et tartes sucrées )

  Bonjour, chères lectrices et chers lecteurs, J'espère que le rentrée de septembre s'est passée au mieux pour vous et que vous appréhender ce dernier tiers de l'année de manière sereine (si toutefois cela est possible, étant donné le contexte actuel...)....

• Pâte à tartiner maison { Sans sucres ajoutés }

  23 février 2021 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, chers lectrices et lecteurs, Mardi gras a été pour nous l'occasion de préparer des crêpes, à défaut de beignets dont la cuisson dans un bain d'huile ne me plaît pas plus que ça. Et pour accompagner ces crêpes, nous avons également préparé de...

• Granola amande ~ chocolat ultra-gourmand

  20 décembre 2016 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, chers lecteurs et lectrices ! Ça y est, nous y sommes... C'est la dernière ligne droite avant Noël. La décoration est faite depuis un moment déjà, les enfants patientent non sans excitation et les cadeaux attendent au chaud dans un placard. Oui...

• Bûche citron - framboise - coco

  09 décembre 2016 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Bonjour, les gourmands ! L'année dernière, à peu près à la même période, je participais au calendrier de l'Avent mis en place par Natasha, du très chouette blog Echos verts. J'avais réalisé pour l'occasion des biscuits en forme de flocons . Lorsque Natasha...

• Biscuits fourrés à la pâte à tartiner

  14 février 2017 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les gourmand-E-s ! Le 14 février est chaque année une date à laquelle je suis comblée. Non pas parce que c'est la Saint Valentin, mais tout simplement car c'est mon anniversaire... Cette date devrait être la journée de la gourmandise, des petits...

• Tofu maison { Facile, rapide et délicieux }

  26 octobre 2017 ( #Plats végétariens )

  Bonjour, les gourmand.e.s ! Le tofu, riche en protéines végétales, est l’un des substituts à la viande les plus connus en France. Sa consistance et sa texture varient en fonction du mode de préparation : il peut être ferme ou soyeux. Souvent mal aimé...

• Carpaccio de betteraves à l'orange et au sésame

  23 janvier 2018 ( #Entrées froides )

  Bonjour, les ami.e.s ! La grisaille qui assaille le pays depuis plusieurs semaines n'est guère propice à la bonne humeur , le manque de soleil et de vitamine D battant tous les (tristes) records. Si comme moi vous n'en pouvez plus de cette morosité ambiante,...

• Boules d'énergie aux noix de cajou, dattes, raisins secs et noix de coco { energy balls }

  13 mai 2018 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les ami.e.s ! Aujourd'hui, je vous livre la recette des "boules d'énergie" (traduction du terme anglais "energy balls") que je prépare très régulièrement pour moi et ma famille. Je n'avais encore jamais partagé la recette ici et me suis dit qu'il...

• Bloody Mary ou Virgin Mary { Avec ou sans alcool }

  08 juillet 2018 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Bonjour, les ami.e.s ! Je ne partage que peu souvent de recettes de boissons ici. Il est vrai que la mixologie est un art à part entière qui se distingue de la cuisine, même si cette discipline, au même titre que la seconde, est une question d'équilibre...

• Poêlée de champignons et petits légumes au cidre {...et petits conseils avisés sur les champignons : comment les choisir, les laver, les cuisiner}

  20 novembre 2018 ( #Plats végétariens )

  Bonjour, les ami.e.s ! Aujourd'hui, nous allons parler champignons, un incontournable de l’automne. Il suffit de se balader en forêt pour les apercevoir, nichés dans la mousse, sous les feuilles mortes et au pied des arbres. Ils se montrent également...

• Biscuits aux amandes

  05 mars 2019 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, les ami.e.s, Plus d'un mois d'absence... Je crois que cela n'était jamais arrivé ici ! Pourquoi donc ? Je ne sais pas trop à vrai dire. Des enfants malades à la maison, des projets autres à finaliser, une envie moins forte de photographier mes...

• Baume à lèvres maison { Idée cadeau éco-responsable }

  25 novembre 2020 ( #zéro déchet )

  Bonjour, chers lectrices et lecteurs, J'espère que cet article vous trouve en bonne forme et que vous demeurez optimistes malgré la situation sanitaire, économique et sociale si particulière cette année... Les fêtes de Noël approchant, p eut-être êtes-vous...

• Gâteau de petit épeautre aux fruits secs

  07 avril 2017

  Bonjour, les ami-E-s ! Et voici une nouvelle recette de gâteau, bien gonflé et moelleux, savoureux et croquant, créé pour la campagne 1,2,3 Veggie il y a maintenant 3 semaines. Pourquoi ne pas l'avoir partagée avec vous plus tôt ? Tout simplement par...

• Mon Projet Pour la Planète

  14 janvier 2018

  Source ◆ ◆ ◆ Bonjour, les ami.e.s, Et si l’année 2018 était celle de l’éveil des consciences et du foisonnement des initiatives vertes pour le bien de notre planète ? C’est le pari que je fais et celui dont je voudrais vous parler aujourd’hui dans un...

• Poudre d'écorce d'orange {...et idées recettes}

  18 décembre 2018

  Bonjour, les ami.e.s ! La semaine dernière, j'ai animé deux ateliers culinaires pour les hôtels ibis Styles, à Paris et à Toulon. Chaque matin, au petit-déjeuner, les clients peuvent se faire un jus d'oranges pressées, engendrant ainsi de nombreux déchets....

• Mini bouchées à la reine aux girolles et au vin blanc

  29 décembre 2018

  Bonsoir, les gourmand.e.s, J'espère que les fêtes de fin d'année se déroulent dans la douceur pour vous et que vous vous régalez comme le veut la tradition. Je ne m'attarderai guère aujourd'hui. Ce soir, nous fêtons Noël pour la deuxième fois en famille...

• Tagliatelles et fricassée de champignons à l'huile de truffe noire

  06 novembre 2019

  Bonjour, les gourmands ! Il y a un peu plus d'un mois, j'ai partagé cette photo sur mon compte Instagram, en promettant de vous livrer la recette ici. La voici donc, certes avec un peu de retard, mais elle est toujours de saison et pourra même se retrouver...

• Chocolats maison au cœur coulant de caramel au beurre salé

  11 novembre 2019

  Bonjour, les gourmands ! Le mois de décembre n'est pas encore là que je vous propose déjà des recettes qui font penser aux fêtes... Mais que voulez-vous, une gourmande ne se refait pas lorsqu'il s'agit de chocolats, faits maison qui plus est ! La fabrication...