Top articles

• Petit déjeuner gourmand { Cake brioché pomme-citron, Porridge vanille-sésame au lait d'amande, Gelée pomme-poire }

  25 septembre 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Lorsque Laurence, du blog Petits Repas entre Amis , a annoncé le thème de son concours, plusieurs recettes gourmandes me sont venues à l'esprit. En effet, j'aime tout particulièrement le petit déjeuner, surtout lorsque la possibilité m'est donnée de flâner...

• Salade de fraises et rhubarbe rôtie aux zestes et écorces de citron

  05 juin 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Les fraises et la rhubarbe sont deux incontournables de la saison. On en trouve un peu partout sur la blogosphère ! Pour ma part, je n'ai pu récolter la rhubarbe de mon jardin qu'il y a quelques jours (il a fallu que je prenne mon mal en patience car...

• Gâteau ultra-fondant à la noix de coco

  16 avril 2012 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  L'autre jour, j'ai acheté de la noix de coco râpée car j'adore cela, sans trop savoir ce que j'allais en faire... Et puis je me suis lancée dans une recette totalement improvisée, piochant ici et là les ingrédients qui me semblaient convenir pour cette...

• Rouleaux de printemps aux crevettes

  02 mars 2011 ( #Entrées froides )

  J'adore les rouleaux de printemps, mais ceux que l'on trouve chez les traiteurs asiatiques (légion en région parisienne !) ne m'inspirent guère... J'ai donc décidé de les confectionner moi-même, et voici le résultat ! Ingrédients, pour 8 rouleaux de printemps...

• Mousse végétale citron-verveine, compotée de mirabelles

  13 septembre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Parfois, l'arrière-saison est belle, douce et donne comme l'impression d'être toujours un peu en vacances. Mais cette année, point d'été indien, de dernières soirées dans le jardin, de flânerie sur un banc au soleil... L'automne s'installe et semble vouloir...

• Gâteau aux poires, chocolat et caramel

  14 janvier 2012 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Vous allez peut-être vous dire : "Encore un dessert !" Eh oui...! Promis, la prochaine recette sera salée ! Repas entre amis oblige, un dessert s'imposait ! Et comme je ne suis en charge ni de l'entrée ni du plat, j'ai choisi de faire un gateau gourmand...

• Poire pochée, caramel au beurre salé

  08 février 2011 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Voici un dessert que j'ai goûté dans un restaurant breton et que j'ai tenté de reproduire... Ma foi, ce n'est pas mauvais du tout !!! Ingrédients, pour 4 personnes : - 4 poires (ni trop dures, ni trop mures) - 200 g. de sucre de canne blond - 1 gousse...

• Biscuits apéritifs origan-parmesan et leur dip moutardé à la ciboulette

  26 juin 2012 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  J'adore cuisiner toutes sortes de petits plaisirs pour l'apéritif, que l'on picore par la suite tout en sirotant une boisson fraîche ou un cocktail maison. Une table apéritive, pour moi, doit être à l'origine de différentes découvertes gustatives et occulaires...

• Crevettes sautées à l'ail et au sésame et leur croustillant de riz

  09 mai 2012 ( #Poissons et fruits de la mer )

  Comme vous le savez peut-être, je ne mange pas de viande mais je suis une inconditionnelle des fruits de mer, du poisson et de tout ce qui nous vient de la mer. Je raffole tout particulièrement des crevettes (roses) ! Mon deuxième péché mignon, ce sont...

• Velouté de potiron, butternut, lait de coco et noix

  27 janvier 2012 ( #Entrées chaudes )

  Je vous propose aujourd'hui un velouté qui sort un peu de l'ordinaire ! L'alliance de la courge et du lait de coco est tout simplement délicieuse ! Laissez-vous tenter et essayez ce velouté !! Ingrédients, pour 4-6 personnes : - 1,5 kg. de courge(s) (ici...

• Velouté de courgettes aux moules

  28 octobre 2011 ( #Entrées chaudes )

  Après un court séjour en Bretagne, je suis revenue chez moi avec des moules pêchées lors des grandes marées ! Je ferai, aujourd'hui, les traditionnelles moules marinières. Mais, pour changer un peu, hier j'ai concocté un velouté de courgettes (de jardin)...

• Salade de farfalles au pesto { tomates cerise et poivrons rôtis, tomates séchées et mozzarella }

  17 août 2012 ( #Plats végétariens )

  L'été est encore là et va se poursuivre encore un moment. La chaleur étant de retour (on nous promet un week-end caniculaire...), j'ai eu envie de concocter une salade fraîche aux saveurs du sud. Les salades de pâtes sont très communes, au même titre...

• Crème d'amande au citron sur son coulis de mûres

  03 août 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  La saison des mûres bat son plein. J'en ai plein le jardin ! Alors on se fait plaisir avec des tartes, des clafoutis, des coulis et autres confitures...! Et si vous n'en avez pas chez vous, vous pouvez en trouver un peu partout dans la nature, il suffit...

• Tourte gourmande aux poireaux, pommes de terre et mozzarella

  09 novembre 2012 ( #Plats végétariens )

  { L'autre jour... } On sonne à la porte. J'ouvre, et tombe nez à nez avec un agriculteur bio qui, me dit-il, vient chaque année dans ma petite ville vendre ses récoltes de saison. Lui, est du Mont St Michel (c'est presque breton ça, non ?). Ni une, ni...

• Oeufs brouillés en coque à la tomate séchée

  29 juin 2012 ( #Entrées chaudes )

  Cette recette aurait pu s'appeler : "Comment faire sensation avec une petite entrée toute simple qui se prépare en un rien de temps" ! Et c'est bien ici le but de cette recette : proposer une entrée rapide à réaliser tout en étant esthétique, gourmande...

• Farz Buen

  07 septembre 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Je revisite un plat que me faisait ma grand-mère quand j'étais petite : le farz buen ("far rapide" en breton). On le mangeait nature ou avec des pommes, en plat principal ! Un vrai bonheur ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 125 g. de farine de blé -...

• Crèmes de riz onctueuses aux pommes et fruits secs {raisins, figues & amande}

  08 mars 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Allez, je me lance. Ce dessert est sans lactose, sans oeufs, sans gluten... et sans sucre. Pourtant - croyez-moi sur parole - il ne manque pas de saveurs ni d'onctuosité ! Que je vous explique... À la crème de riz sont ajoutées des figues séchées réduites...

• Polenta gratinée à la tomate et aux graines de lin

  28 septembre 2012 ( #Plats végétariens )

  Vous manquez d'inspiration ? Vous ne savez que préparer pour le dîner et, qui plus est, vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous ? Alors j'ai la recette qu'il vous faut : celle de la polenta gratinée ! Pensez à toujours avoir un sachet de polenta...

• Tiramisu rhubarbe, fraises et framboises

  23 juillet 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Quand on évoque le tiramisu, on pense bien entendu à la version classique qui associe mascarpone, biscuits imbibés de café etc. C'est une version quelque peu revisitée que je vous propose aujourd'hui. En effet, autant profiter des fruits rouges et de...

• Quiche aux poireaux et tofu soyeux

  12 mars 2012 ( #Plats végétariens )

  Voici une recette de quiche légère qui plaira à toute la famille ! Et, entre nous, qui a-t-il de meilleur qu'une pâte faite maison ? Ingrédients, pour 4-6 personnes : Pour la pâte : - 180 g. de farine de blé T80 - 1/2 c. à c. de sel - 5 c. à s. d'huile...

• Muffins frais au citron

  16 novembre 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Après les barres au citron et le gâteau citron-amande "à tomber par terre", voici une nouvelle recette au citron de Clea que j'ai quelque peu modifiée ! Ces muffins sont très aériens, légers et moelleux grâce au yaourt ! Ingrédients, pour 6 muffins environ...

• Gâteaux de semoule vanille-chocolat / vanille-caramel au beurre salé

  08 juin 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Un dessert délicieux et ultra simple à réaliser, qui ravit tant les petits que les grands ! Ingrédients, pour 4 gâteaux individuels : - 50 g de semoule - 50 cl de lait végétal (ici, lait de soja) - 3 c. à s. de sirop d’agave - 2 œufs - 1/2 gousse de vanille...

• Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot { Sans oeufs & Sans lactose }

  28 mars 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Après ma recette de chaussons aux légumes et lupin du début de semaine, voici aujourd'hui des pancakes gourmands (les photos sont assez parlantes, non ?) mais néanmoins ultra-sains et légers. Vous pouvez en abuser sans culpabiliser, un dimanche matin...

• Brownies ultra-gourmands chocolat, noix de coco & noix { Sans lactose & sans gluten }

  21 mars 2014 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Une envie de chocolat irrépressible mardi dernier, et voilà le résultat ! Que je vous raconte... La veille du crime, je venais de réaliser une nouvelle recette salée qui, comme de coutume, était tout ce qu'il y a de plus sain. Des légumes, de bonnes graisses...

• Salade de chou-fleur et brocoli rôtis au sésame et à l'ail

  03 mars 2014 ( #Plats végétariens )

  Bonjour les gourmand(e)s ! Je me fais rare ces derniers temps, vous l'avez peut-être remarqué. Non pas que je délaisse le blog, loin de moi cette idée, mais j'étais en vacances en Bretagne, partie me ressourcer avant de reprendre le travail cette semaine....