Top articles

• Panna cotta à la noix de coco ~ compotée de mûres au citron { Avec ou sans lactose }

  12 août 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  L'Italie s'invite à ma table aujourd'hui. Je vous convie à ce voyage culinaire avec grand plaisir car il s'agit ni plus ni moins de LA recette de panna cotta qui va trôner fièrement dans mon carnet de recettes. Après quelques tatonnements, je la tiens...

• Citronnade glacée infusée à la rose et à la lavande { Battle Food #20 }

  23 mai 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  La Battle Food est un rendez-vous incontournable pour les blogueurs culinaires. Elle est l'ocassion pour nous, chaque mois, de proposer une recette autour d'un thème défini à l'avance. Ce mois-ci, ce sont Anna & Olivia , deux soeurs généreuses aux recettes...

• Moussaka végétarienne à la poudre d'amande

  10 septembre 2013 ( #Plats végétariens )

  La moussaka est un plat traditionnel grec qui se compose principalement d'aubergines, de tomates et de viande hachée. Pour en faire un plat végétarien, l'astuce est toute bête : remplacez la viande par du tofu nappé de tapenade. Le goût diffère quelque...

• Green smoothies { Définition, bienfaits et idées-recettes détox }

  15 janvier 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  ▴ Qu'est-ce qu'un green smoothie ? À l'origine du green smoothie se trouve une femme, Victoria Boutenko. Cette Américaine d'origine russe a décidé il y a quelques années - après de nombreuses consultations médicales infructueuses - de changer radicalement...

• Truffes végétales à la poudre & au beurre de cacao crus

  12 novembre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Je suis bien consciente que la recette que je vous propose aujourd'hui en déconcertera - voire en fera fuir - plus d'un. La liste des ingrédients utilisés ici est en effet peu banale et peut décourager tout néophyte en cuisine bio et, qui plus est, crue....

• Soupe froide de tomates au pesto de basilic

  14 août 2013 ( #Entrées froides )

  Les chaleurs estivales me donnent chaque année envie de potages, de veloutés, de soupes, quoi ! Mais froides, bien sûr ! Le gaspacho est la soupe froide la plus connue. Mais sachez que les potages peuvent tous se consommer froids. Laissez donc parler...

• Tartelettes aux poires et kiwis

  29 janvier 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Dans mon panier de fruits & légumes de l'autre jour, j'avais - en sus des panais, betteraves, topinambours, etc. - de jolies poires bien juteuses. Les poires, en général, je les mange nature, surtout quand elles sont mûres et goûteuses à souhait. J'en...

• Gâteau aux noix, cranberries et betterave { 100% Végétal }

  28 octobre 2014 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  La semaine dernière, je vous présentais 1,2,3 Veggie , et ma toute première recette pour cette campagne de sensibilisation au végétarisme : un velouté de patate douce et de carotte au lait de coco . Voici aujourd'hui la recette sucrée que j'ai proposée...

• Velouté de potimarron et patate douce aux lentilles corail et lait de coco

  03 décembre 2013 ( #Plats végétariens )

  Tadam ! Je vous présente aujourd'hui la première recette que j'ai réalisée pour la toute nouvelle food box franco-belge, j'ai nommé la Delibox bio. Cette food box se compose chaque mois de produits gourmands à tester, à découvrir et à déguster. Mais là...

• Muffins à la vanille - coeur coulant de pâte à tartiner maison { Sans lactose }

  03 septembre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Me croirez-vous si je vous dis que les retrouvailles avec la nourrice de mon fils se sont passées tout en douceur...? Oui bien sûr, si je vous dis que, pour le goûter, j'avais préparé ces muffins ultra-gourmands ! La première photographie ne montre peut-être...

• Petits pains complets aux noix, figues et graines de lin { sans MAP }

  26 février 2013 ( #Pains - brioches - etc. )

  Il y a quelques semaines, je vous faisais part de mon plaisir de réaliser moi-même mon pain. Si la perspective de pétrir la pâte à la main pendant une dizaine de minutes me semblait quelque peu pénible auparavant, l'utilisation de mon nouveau robot rend...

• Menu végétarien de Noël - Apéritif, entrées, plat, dessert & mignardises {... et idées cadeaux}

  08 décembre 2013 ( #Plats végétariens )

  Aujourd'hui, je vous propose non pas une nouvelle recette mais une suggestion de menu de fête, à adopter/adapter soit pour Noël, soit pour le réveillon du premier de l'an. Je vous propose 3 idées d'entrée car il m'était impossible de me décider. Vous...

• Tartelettes fondantes aux kumquats et au gingembre

  05 avril 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  La gourmande que je suis vous propose - aujourd'hui encore ! - une recette de tartelettes fondantes aux kumquats, ces petits agrumes venus d'Asie et désormais consommés en Europe. Légèrement acides et amers, ces fruits se dégustent la plupart du temps...

• Chocolat chaud au lait de coco, lait d'avoine & noix de pécan { Vegan }

  27 janvier 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  La météo plutôt morose de cette journée d'hiver (la pluie tombe sur Paris) me donne envie de vous proposer une recette de chocolat chaud réconfortant et on ne peut plus simple à faire. Il suffit juste d'avoir les ingrédients à portée de main...! Je vous...

• Crèmes de coco à la banane et tapioca, coulis de kiwi au citron vert { Jeudi Veggie }

  06 mars 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Aujourd'hui, c'est moi qui régale pour Jeudi Veggie ! Vous le savez désormais si vous me suivez régulièrement, il s'agit de l'initiative menée par l'Association Végétarienne de France invitant à ne manger aucun produit animal au moins une fois par semaine....

• Terrine végétarienne aux champignons et carottes {sans lactose}

  04 octobre 2013 ( #Entrées froides )

  J'utilise très souvent le tofu soyeux dans mes préparations sucrées... Mais voilà, il s'utilise également dans les recettes salées, principalement en remplacement de la crème fraîche. Il apporte une douceur inégalée à vos quiches, vos tartes, flans et...

• Pizza verte { pesto de roquette, légumes verts & pâte au basilic }

  02 avril 2013 ( #Plats végétariens )

  Composer une recette monochrome (entrée, plat ou dessert) sans avoir recours aux colorants : tel est le défi lancé ce mois-ci par le jury (dont je fais partie !) du défi Recettes.de . Je vous propose donc, aujourd'hui, une recette introductrice toute...

• Biscuits fondants noix de coco - chocolat noir {Vegan}

  15 octobre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Je vous présente aujourd'hui LA recette de biscuits gourmands qui me fait totalement craquer, succomber, défaillir de plaisir. Ils fondent littéralement en bouche, surtout dégustés tièdes, tout juste sortis du four... Je pense avoir enfin trouvé la recette...

• Tartelettes citron-verveine & framboise

  19 juillet 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Je fais une petite pause pendant mes vacances (vous l'aurez certainement remarqué : je suis beaucoup moins présente en ce moment, et pour cause : je suis en Catalogne !) afin de vous faire partager cette recette que j'aime terriblement. Grande amatrice...

• Cake vitalité à la farine de kamut, aux graines de chia et aux pommes

  09 avril 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Aujourd'hui, c'est une recette qui allie santé, bien-être et plaisir que je vous propose. Vous savez désormais l'importance que j'attache aux propriétés et vertus des ingrédients que j'utilise en cuisine. Eh bien là, vous êtes servis en termes de bienfaits...

• Biscuits à la rhubarbe, aux cranberries et à la verveine { Vegan }

  14 mai 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bonjour, bonjour ! Je suis de retour de vacances, prête à affronter le retour au travail et la grisaille de ce mois de mai qui n'a rien de commun avec l'idée que je me fais du printemps. Mais enfin, on ne peut influer sur la météo alors on fait avec et...

• Chaussons végétaux aux légumes, lupin & épices

  25 mars 2014 ( #Plats végétariens )

  J'ai découvert il y a peu un tout nouveau produit : le lupin, une plante dont les graines sont comestibles. Cette graine a un taux protéique égal, voire supérieur au soja. Il est s ource de fibres, de calcium & de fer, est riche en magnésium et faible...

• Soupe de nouilles asiatique aux shiitake et petits légumes { Recette détox }

  27 décembre 2012 ( #Plats végétariens )

  Entre Noël et le premier de l'an, nombreux sont ceux qui souhaitent manger léger. Et c'est mon cas ! Alors voilà : je vous propose une "soupe détox" régénérante pour aider votre corps à retrouver un certain équilibre et à se purifier... avant le deuxième...

• Cheesecake au citron, à la bergamote & aux fruits rouges { sans cuisson }

  24 mai 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Le cheesecake est un dessert anglo-saxon. Je ne suis en général pas fana des desserts venus d'outre-Manche ou d'outre-Atlantique (trop sucrés, trop gras à mon goût), mais je dois avouer que je craque volontiers pour une part de ce gâteau à la crème......

• Muffins tout chocolat aux petites graines { sans lactose }

  14 décembre 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Si vous me suivez, alors vous savez que je suis ce que l'on appelle une "chocolate addict" ! Et que, hormis les tartelettes, j'aime tout particulièrement les muffins. J'ai donc eu envie, ici, d'allier les deux et de vous proposer une recette très gourmande...