Top articles

• Verrines gourmandes : crème de rhubarbe à la verveine ~ gelée d'hibiscus à la rose ~ fraises citronnées

  06 juin 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Il y a un an, je vous proposais une recette très proche de celle-ci : des crèmes dessert kiwi & verveine . Ces entremets sont depuis lors devenus l'un de mes chouchous en cuisine. Aussi, j'ai souhaité en concocter une nouvelle version, plus printanière,...

• Rouleaux de printemps végétaux aux algues wakamé

  18 mars 2014 ( #Plats végétariens )

  ▴ Les rouleaux de printemps sont un basique de la cuisine asiatique. Faciles à réaliser, ils sont sains, goûteux, frais et croquants. Ils sont donc idéaux en ce moment, le soleil et la douceur étant de mise ! Préparez-les le jour même (la galette de riz...

• Salade de pommes de terre, tomates cerises rôties et aromates ~ Sauce citronnée

  05 août 2014 ( #Plats végétariens )

  Il faut bien l'avouer, cette recette est d'une simplicité enfantine. J'ai d'ailleurs hésité à la partager ici... Quoi qu'il en soit, les plats simples sont bien souvent les meilleurs, et celui-ci ne déroge pas à la règle. Petite(s) originalité(s) tout...

• Quiches sans pâte aux poivrons marinés et tomates séchées

  14 mars 2014 ( #Plats végétariens )

  La quiche est un traditionnel de la cuisine occidentale. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez la réaliser sans pâte : vous obtenez alors un plat complet, fondant et que vous pouvez agrémenter à l'envi. J'ai utilisé des poivrons marinés sous forme...

• Tarte amandine meringuée chocolat-orange { Dessert de fêtes }

  29 novembre 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Le mois de décembre est là, tout près, alors je continue dans les recettes festives, celles que vous pourrez réaliser en famille pour les fêtes de fin d'année, ou tout simplement à l'occasion d'un repas convivial entre amis. J'ai à coeur, cette année,...

• Taboulé de quinoa aux haricots plats et crudités de saison

  17 juin 2014 ( #Plats végétariens )

  Bonjour, ami(E)s gourmand-e-s ! Le soleil et la douceur semblent vouloir s'installer durablement. Aussi, j'ai bien du mal ces jours-ci à allumer mon four pour réaliser tartes et autres préparations salées pour le déjeuner. Les salades sont donc mes meilleurs...

• Quelques idées gourmandes pour Noël & les fêtes { Pinterest }

  21 décembre 2014 ( #Plats végétariens )

  En panne d'inspiration pour votre menu de Noël, à trois jours du réveillon ? J'ai ce qu'il vous faut : un tableau Pinterest dans lequel j'ai compilé toutes les recettes végétariennes et végétaliennes qui me font envie et m'inspirent. Vous pourrez y retrouver...

• Petits pains complets aux tomates confites et olives noires { Sans MAP }

  02 mai 2014 ( #Pains - brioches - etc. )

  Je réalise de temps en temps mon pain moi-même. Pour la toute dernière Délibox bio du mois d'avril - dont le thème était les fruits et légumes en conserves - j'ai réalisé cette recette à base de tomates confites à l'huile et d'olives noires niçoises en...

• Galettes de sarrasin aux champignons - Crème de butternut à la noix de cajou & aux éclats de châtaignes

  27 novembre 2013 ( #Plats végétariens )

  Le week-end du 16-17 novembre dernier, j'ai participé au Salon du Blog Culinaire de Soissons, organisé par la chaleureuse équipe 750 grammes. Ce salon a été pour moi l'occasion de rencontrer des blogueuses que je suis assidûment sur la toile mais que...

• Nouilles somen sautées aux poireaux, pousses de soja & cacahuètes

  10 octobre 2014 ( #Plats végétariens )

  Les somen sont des nouilles japonaises de blé tendre, plates et rectangulaires. Très faciles et rapides à cuire, elles sont délicieuses dégustées nature, en salade ou poêlées au wok comme dans cette recette. [ On en trouve désormais facilement dans le...

• Cake sans gluten aux agrumes { Citron & Orange }

  10 décembre 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Voici une recette de cake léger, aérien et fondant à la fois. Réalisée à base de farine de riz blanc, elle convient parfaitement aux intolérants au gluten et aux estomacs fragiles mais aussi - et surtout - à tous les gourmands ! Très digeste, la farine...

• Crumble de coco aux mûres { Jeudi Veggie }

  22 août 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Avez-vous jeté un oeil à ma recette (plus que) matinale ? ❀ Si c'est le cas, alors vous savez d'ores et déjà que la recette que je vous propose maintenant est le dessert du menu Jeudi Veggie d'aujourd'hui. ❀ ❀ En revanche, si ce n'est pas le cas, je vous...

• Tarte végétale tomate ~ moutarde { Sans gluten }

  10 juin 2014 ( #Plats végétariens )

  La tarte tomate-moutarde est un grand classique estival. Agrémentée d'herbes aromatiques et d'ail, elle rappelle les saveurs & les senteurs de la Provence. J'en suis mordue. La version que je vous propose aujourd'hui est quelque peu différente de la traditionnelle...

• Crème de banane à la caroube et aux éclats de noisettes caramélisées

  14 février 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Le 14 février rime t-il pour vous avec fête des amoureux ? J'avoue que plus le temps passe, moins j'attache d'importance à cette fête ma foi très commerciale et un brin artificielle. Chaque année, toutefois, mon amoureux et moi nous retrouvons autour...

• Panna cotta végétale safranée à la cardamome et à l’amande

  07 octobre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  C'est avec grand plaisir (et une pointe de fierté !) que je vous présente aujourd'hui la recette que j'ai réalisée pour la publication d'un ouvrage collectif autour du safran : So Safran. Foodbiotic , jeune entreprise innovante, est à l'origine de ce...

• Smoothie banane-racine de benoîte urbaine {... et découverte des plantes comestibles }

  26 octobre 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Mi-octobre (souvenez-vous, ce week-end où il a fait si chaud qu'on se croyait de nouveau en été), j'ai eu la chance de participer à une balade bio-diversité au Bois de Vincennes, organisée par les magasins Biocoop ToutelaBio & menée de main de maître...

• Tarte poires-mirabelles à l'açaï

  06 septembre 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Mes voisins sont des amours. L'un arrose mes plantes lorsque je m'absente, l'autre me donne des conseils avisés pour faire ceci ou cela, un autre encore me donne une pleine cagette de mirabelles fraîchement cueillies dans son jardin... Chanceuse, vous...

• Salade de haricots plats, kasha, tomates cerises rôties et graines - sauce aillée

  21 mai 2013 ( #Entrées froides )

  Cela fait deux semaines que je suis plus encline à cuisiner sucré que salé. Je ne me l'explique pas, les idées de desserts et de petits plaisirs sucrés me viennent en masse et je ne me résous pas à ne pas les tester.... (Eh oui, là, c'est la gourmande...

• Compotée de fruits rouges & perles du Japon citron-verveine {Battle Food #8}

  27 mai 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  La Battle Food est de retour ! Souvenez-vous, le mois dernier, je vous proposais une recette de choux apéritifs aux champignons pour cet événement qui se veut convivial et rassembleur. Plusieurs recettes réalisées par autant de blogueurs que souhaité...

• Dhal de lentilles corail à la rhubarbe

  03 juin 2014 ( #Plats végétariens )

  La semaine dernière, pour Jeudi Veggie , je vous proposais une tarte à la rhubarbe et à l'amande particulièrement gourmande. Je revisitais là un dessert classique pour vous en offrir une version 100% végétale. Aujourd'hui, la rhubarbe est de nouveau à...

• Muffins épicés aux patates douces et au comté { Sans gluten }

  07 février 2014 ( #Plats végétariens )

  Ces muffins, je les ai réalisés hier. Je n'avais plus grand chose dans mes placards ni mon réfrigérateur. Plus de légumes (chose rarissime & assez angoissante pour moi !) mais des farines à foison, et surtout deux belles patates douces et un morceau de...

• Pommes caramélisées et mulberries au camu camu

  20 septembre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Vous l'aurez peut-être remarqué : je m'intéresse de plus en plus à ce que l'on appelle les "superaliments". Il s'agit de produits issus de la nature (tels les fruits, les légumes, les épices, les condiments ou les aromates) dont les propriétés et vertus...

• Crackers maison aux graines { Hors-Série "Végétarien & Gourmand" }

  27 mai 2014 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Pourquoi cette recette ? Tout d'abord parce que ces crackers sont parfaits pour un apéritif gourmand, mais aussi pour vous présenter le hors-série en ligne " Végétarien & Gourmand " paru sur le site FémininBio , dont l'auteur des recettes qui y figurent...

• Tarte amandine aux cerises {En confiture & au sirop}

  29 avril 2014 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Les cerises ne sont pas encore de saison. Aussi, pour patienter - il nous faut encore attendre quelques mois - je vous propose une recette à base de ces petits fruits sucrés sous forme de confiture et de fruits au sirop. Patienter est bien le mot qu'il...

• Biscuits végétaux aux flocons d'avoine, raisins secs et noix de cajou { Super Naturelle, l'atelier de cuisine bio & végétale }

  16 mai 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Il y a un peu plus d'une semaine, j'ai eu la chance et le réel plaisir de participer à un atelier Super Naturelle de cuisine bio & végétale animé par la talentueuse Ôna Maiocco. J'aimerais aujourd'hui vous parler d'elle, des ateliers qu'elle anime et...