Top articles

• Pancakes de ricotta à la figue, prunes rôties au miel

  24 août 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Cette recette est idéale pour les petits déjeuners gourmands, lorsque le temps ne compte pas et que l'on peut traîner sans craindre le tic tac de l'horloge. Amis vacanciers et/ou inconditionnels des dimanches matins tranquilles, je m'adresse donc à vous!...

• Brochettes de tempura de légumes - Sauce à la spiruline {Battle Food #11}

  23 septembre 2013 ( #Plats végétariens )

  La Battle Food fait sa rentrée, pour mon plus grand plaisir ! Souvenez-vous, pour les précédentes éditions, j'avais réalisé : ❀ Une c ompotée de fruits rouges & perles du Japon citron-verveine ❀ ❀ Des p'tits choux au pavot farcis aux champignons, aux...

• Flans de légumes à l'indienne { lait de coco, épices & coriandre }

  15 mars 2013 ( #Entrées chaudes )

  Lorsque Laurence - du blog Variations Gourmandes - m'a sollicitée pour son concours culinaire, j'ai eu à coeur de lui proposer une recette à son image : douce, pleine de saveurs et délicate. Si vous me suivez, alors vous savez que je suis férue de cuisine...

• Velouté de pâtisson blanc aux châtaignes et poudre d'amande { Vegan }

  13 novembre 2012 ( #Plats végétariens )

  Le pâtisson : une première pour moi, et certainement pas la dernière ! Que c'est délicieux ! Je l'ai acheté tout simplement parce que je le trouvais vraiment trop joli, avec ses rebords arrondis en forme de colerette. Associé à la châtaigne (j'en raffole)...

• Mousse chocolat-menthe { au tofu soyeux }

  18 septembre 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  La semaine dernière, j'ai eu une folle envie de chocolat. Les photos de gâteaux et de pâtisseries en tout genre me sautaient au yeux et ne faisaient qu'augmenter ma frustration ! Il n'était donc pas question que je passe une autre semaine de la sorte...

• Tartes fines aux pêches et aux abricots

  06 juillet 2012 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Que j'aime l'association pêche-abricot ! Pas vous ? La saison de ces fruits bat son plein et elle n'est pas longue (du moins pas assez à mon goût !). J'en profite donc et l'accommode de toutes les manières possibles : en jus, en compotes, en confitures,...

• Tarte aux pommes & kiwis et à la crème pâtissière { ultra-légère }

  19 mars 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Le printemps tarde à venir... Peut-être cette tarte colorée le fera-t-elle pointer le bout du nez ? Quoiqu'il en soit, si le temps demeure morose, on peut toujours jouer sur le contenu de notre assiette, non ? Mettons de la couleur dans nos plats, de...

• Muffins aux pommes, chocolat et farine de châtaigne

  03 octobre 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Samedi 29 septembre 2012 a eu lieu le tout premier Rendez-vous des Cuisinautes , organisé conjointement par Alice (Lili's Kitchen), Estelle (Stella Cuisine) et Claudie (plus connue sous le nom de Mlle ACA, du site de e-commerce Aux Cuistots Anonymes)....

• Chocolat chaud maison au thé { noir & matcha }

  02 novembre 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ? J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson, idéale en ces temps (plutôt) froids. Ici, le chocolat pâtissier surpasse...

• Aloo Palak (pommes de terre et épinards à l'indienne)

  03 juillet 2012 ( #Plats végétariens )

  L'asa foetida, les graines de moutarde noires, l'huile de coco vous sont inconnus ? Pas de panique, il s'agit tout simplement d'ingrédients utilisés au quotidien par les Indiens dans leur cuisine. Si vous ne parvenez pas à vous en procurer, ils sont substituables...

• Nouilles asiatiques aux légumes, pousses d'ail et gomasio

  30 août 2013 ( #Plats végétariens )

  Il y a quelques temps, je vous indiquais comment obtenir de belles pousses d'ail en faisant germer vos gousses. Outre l'esthétisme de ces petites tiges croquantes, la saveur subtile et très douce qu'elles donnent aux plats ne peut que vous charmer. Les...

• Truffes végétales au chocolat noir, coco et noix de pécan

  07 décembre 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Vous le savez probablement déjà (ou vous l'avez deviné), je suis une très grande gourmande et je ne peux me passer de chocolat. Il m'en faut ma dose quotidienne... (et je parie que je ne suis pas la seule...!). Et puisque Noël approche, l'excuse est toute...

• Tartinade ou dip cru à l'avocat {graines de chia, de chanvre & germées}

  12 avril 2013 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Aujourd'hui, nous allons parler alimentation vivante et naturelle, autrement appelée crudivorisme. Si je ne me revendique pas crudivore, j'aime à penser qu'on puisse - de temps à autre, par le biais de l'alimentation vivante - détoxifier son corps et...

• Cake au citron, figues et pavot { sans lactose }

  15 février 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Les graines de pavot : un condensé de vertus. { clic } La purée d'amande : un substitut délicieux au beurre. { clic } Le citron : un agrume aux propriétés thérapeuthiques avérées. { I l est à la fois rafraîchissant, antisceptique, astringent, tonifiant...

• Tarte amandine aux pêches { sans beurre ni lactose }

  04 septembre 2012 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  J'adore les tartes amandines, peu importe le fruit qui y est intégré. J'ai choisi la pêche ici car la fin de leur saison approche et qu'il faut en profiter. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez choisir un autre fruit (en automne ou en hiver, la pomme...

• Scones aux noisettes entières et cranberries séchées {vegan}

  29 octobre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Jeudi dernier, je vous proposais une recette salée de galettes de légumes aux flocons d'avoine pour l'intiative Jeudi Veggie. Aujourd'hui, c'est la recette sucrée que je vous présente. Mais peut-être l'avez-vous déjà vue (et même essayée !) si vous êtes...

• Mini-cakes et muffins aux tomates, graines & emmental

  26 juillet 2013 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  J'ai quitté la Catalogne, et après une halte à Nîmes puis en Bourgogne, me voici quelques jours en Lorraine (qu'il fait chaud !) avant de retrouver Paris puis la Dordogne et la Bretagne. Qu'il est doux d'être en vacances et de profiter de mes proches,...

• Crème de banane aux graines de sésame

  29 août 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Vous cherchez un dessert à réaliser un 5 minutes (même pas) top chrono ? Alors lisez plus avant cet article, je sens que cela va vous plaire...! Un yaourt (de soja, de brebis, etc.) ou du fromage blanc, une banane écrasée (pour la douceur), un peu de...

• Tatin de courgettes et tomates séchées au farigoulo

  12 mars 2013 ( #Plats végétariens )

  Le soleil a fait une brève (je dis bien brève) apparition la semaine dernière. J'en ai profité pour réaliser ces petites tartes tatin aux saveurs du sud. Peut-être ne connaissez-vous pas le farigoulo. Je vous avoue que je n'en avais moi-même jamais entendu...

• Cake à la farine de châtaigne et au sésame (...et aux tomates séchées, cacahuètes, comté et tofu fumé)

  11 mars 2012 ( #Plats végétariens )

  Les cakes salés, tout le monde connaît. Mais la farine de châtaigne, la purée de sésame (ou tahin) et les cacahuètes dans un cake, c'est déjà moins banal...! Le résultat est bluffant : c'est délicieux ! Ingrédients, pour 6 à 8 personnes : - 160 g. de...

• Salade estivale de quinoa, crevettes marinées à l'ail et tomates cerise rôties

  01 juin 2012 ( #Poissons et fruits de la mer )

  Le mois de juin est là, l'été le sera bientôt : les salades sont de circonstance, non ? Celle que je vous propose aujourd'hui est un condensé de tout ce que j'aime : ✿ Le quinoa (que je préfère au riz ou aux pâtes dans une salade) ; ✿ Les tomates cerise,...

• Tartelettes pomme-chocolat-amande

  13 décembre 2011 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Les tartelettes, j'adore ça ! J'en fais régulièrement et j'ai décidé d'innover un peu le week-end dernier. Petite astuce : napper votre pâte à tarte avec du chocolat fondu...!! Ingrédients, pour 4 tartelettes : - 1 pâte à tarte maison ( la recette ici...

• Biscuits au parmesan, tomates séchées, origan & pavot {apéro gourmand}

  30 avril 2013 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Cette recette, je l'ai dans mes tiroirs depuis un moment. J'ai en effet réalisé ces biscuits salés il y a quelques semaines mais je n'avais pas encore pris (ou trouvé) le temps de la partager avec vous. C'est chose faite ! Et c'est très bien ainsi car...

• Focaccia végétarienne { légumes & mozzarella }

  19 février 2013 ( #Plats végétariens )

  La focaccia est un pain italien qui s'apparente beaucoup à la pizza. C'est d'ailleurs dans cet esprit que je l'ai concoctée et dégustée. D'aucuns disent aussi qu'il s'agit de la version italienne de la fougasse. La pâte de la foccacia est identique à...

• Crème gourmande au chocolat { à l'arrow-root }

  27 novembre 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Pourquoi vous proposer une recette de crème au chocolat alors qu'il n'y a rien de plus facile à faire ? Tout simplement parce que mes p'tites crèmes à moi sont un peu différentes de celles que l'on a l'habitude de trouver. En effet, le liant, ici, c'est...