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• Chouquettes aux pétites de chocolat

  04 février 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Une envie de chouquettes pour le goûter... et voilà ! Vite fait, bien fait ! Mmmmm........ ! Dégustées tièdes, elles sont encore meilleures ! Ingrédients, pour 20 chouquettes environ : - 175 g de farine - 75 g de beurre - 4 œufs - 50 g de sucre roux -...

• Cookies choco-amande

  02 mai 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Après les biscuits abricot-amande ( la recette ici ! ), je vous propose des cookies choco-amande!! Ils ont l'avantage d'être légers, délicieux et... peu caloriques (peu de sucre et sans beurre aucun) ! Ingrédients, pour environ 15 cookies : - 60 g de...

• Bruschetta tomates-mozza

  29 mai 2010 ( #Entrées chaudes )

  L'été approche : pourquoi ne pas donner à vos plats une touche de soleil et opter pour un apéritif aux saveurs du sud ? Ingrédients, pour 2 personnes : - 4 tranches de pain de campagne - 2 belles tomates - 125 g de mozzarella - 2 branches de basilic frais...

• Galettes boulghour-carotte

  11 mai 2010 ( #Plats végétariens )

  Le boulghour constitue un très bon apport en vitamines, en magnésium, en phosphore et en fer. Vous pouvez donc le consommer sans modération et le cuisiner de différentes manières, comme ici, par exemple, en galettes végétariennes ! Ingrédients, pour 4...

• Beignets de chou-fleur au curry, sauce à la menthe

  21 février 2010 ( #Entrées chaudes )

  À déguster en entrée ou en apéro, ces beignets de chou-fleur sont vraiment délicieux ! J'en suis fan ! Ingrédients, pour 2 personnes : - 1 petit chou-fleur - 25 g de farine - Huile de friture - Sel Pour la pâte : - 1 jaune d'oeuf - 90 g de farine de blé...

• "Samossas Tartiflette"

  03 avril 2010 ( #Entrées chaudes )

  Le printemps est là, c'est vrai, mais avec ce temps gris et maussade, j'ai eu envie d'un petit plat hivernal revisité!! Ce sera certainement le dernier avant longtemps, alors autant en profiter! Ingrédients, pour 30 samossas : - 200 g de Reblochon - 4...

• Aspic de concombre, crumble à la menthe et taboulé

  22 février 2010 ( #Plats végétariens )

  Une recette très fraîche, légère et très simple à réaliser ! Ingrédients, pour 4 personnes : Pour l'aspic & le crumble : - 1 gros concombre (400 g environ) - 4 brins de menthe fraîche - 1 sachet de tisane à la menthe - 1 c. à c. rase d'agar-agar (pour...

• Gâteaux choco-poire et leur sauce au chocolat blanc

  29 mars 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Un dessert gourmand pour les accros au chocolat (dont je fais partie...) !!! Ingrédients, pour 10 gâteaux individuels : - 100 g de chocolat noir pâtissier - 80 g de beurre - 60 g de sucre de canne en poudre - 2 oeufs - 65 g de farine - 1 sachet de levure...

• Clafoutis de courgette, poivron et tahin ; sauce à la menthe

  30 mars 2010 ( #Plats végétariens )

  Une recette santé qui associe les légumes et le tahin (ou purée de sésame). Manger bon et sain, un vrai plaisir! La tahin, vous ne connaissez pas ? Alors suivez ce lien ! Ingrédients, pour 5 clafoutis individuels : - 1 belle courgette - 1/2 poivron -...

• Muffins carottes-pavot

  02 juin 2010 ( #Entrées chaudes )

  Les muffins sucrés sont très connus. Les muffins salés le sont bien moins. Voici donc une suggestion de recette ! Ces muffins peuvent se manger tièdes ou froids, se glissent facilement dans votre sac, agrémentent vos entrées, vos apéros, etc.! Ingrédients,...

• Verrines oeufs mimosa - tomates mozza

  25 février 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Une recette que j'apprécie tout particulièrement pour son mélange de saveurs et ses couleurs vives ! Ingrédients, pour 6 verrines : - 1 boule de mozzarella - 12 tomates cerises - 6 tranches de tomates séchées à l'huile - 4 oeufs - 2 c. à s. de mayonnaise...

• Gâteau citron-amande "à tomber par terre"

  04 avril 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Cela fait longtemps que je veux essayer le gâteau citron-amande de Clea. Un petit tour au supermarché bio du coin pour acheter de la purée et de la poudre d'amande et hop, j'ai enfilé le tablier! Comme le dit Cléa, ce gâteau est "à tomber par terre" !...

• Galettes de manioc

  14 mars 2010 ( #Plats végétariens )

  J'ai découvert, il y a peu, la racine de manioc. Aliment de base dans de nombreux pays africains, ce tubercule est très énergétique (il est surtout constitué de glucides) mais doit être associé à des aliments riches en protides et en lipides pour constituer...

• Gâteaux de semoule vanille-chocolat / vanille-caramel au beurre salé

  08 juin 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Un dessert délicieux et ultra simple à réaliser, qui ravit tant les petits que les grands ! Ingrédients, pour 4 gâteaux individuels : - 50 g de semoule - 50 cl de lait végétal (ici, lait de soja) - 3 c. à s. de sirop d’agave - 2 œufs - 1/2 gousse de vanille...

• Gazpacho

  29 juillet 2010 ( #Entrées froides )

  Une recette typiquement espagnole (de circonstance donc !), parfaite pour l'été et très savoureuse ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 1 kg de tomates - 1 poivron vert et 1 poivron rouge - 1 gros oignon et 2 gousses d'ail - 2 poignées de chapelure - 50...

• Muffins courgettes-saumon fumé

  10 juin 2010 ( #Entrées chaudes )

  Après la recette des muffins carottes-pavot, voici une seconde recette de muffins salés ! Ingrédients, pour environ 10-12 petits muffins : - 125 g de farine d’épeautre - 1 sachet de levure - 1 belle courgette - 4 tranches de saumon fumé (ou de truite...

• Mes coups de coeur culinaires de l'été

  29 juillet 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Mes coups de coeur de l'été, du Nord à l'Espagne en passant par le Portugal. Bien entendu, les recettes de ces petits délices seront tentées à la rentrée ! Le Merveilleux de Lille, et sa version au chocolat blanc, l'Incroyable : La gaufre de Liège , bien...

• Tortilla espagnole

  02 août 2010 ( #Entrées chaudes )

  Une seconde recette typiquement espagnole, que j'ai quelque peu revisitée ! Cette recette peut se décliner à l'infini, alors laissez parler votre imagination et vos envies ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 5 belles pommes-de-terre - 1 gros oignon -...

• Muffins à la framboise

  10 juin 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Après les muffins salés, une recette de muffins sucrés ! Ingrédients, pour environ 10 petits muffins : - 250 g de farine de blé - 1 sachet de levure - 100 g de sucre de canne - 3 pincées de sel - 25 cl de lait végétal - 1 oeuf - 25 g de beurre fondu -...

• Gratin de pamplemousse caramélisé

  18 avril 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Un pamplemousse dans le panier à fruits... Qu'en faire ? Quelques ingrédients chipés par-ci par-là et on obtient un succulent gratin sucré ! Ingrédients, pour 2 personnes : - 1 pamplemousse rose - 2 œufs - 4 c. à s. de sucre de canne - 1 c. à s. de poudre...

• Tarte amandine aux prunes

  14 août 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  C'est la pleine saison des prunes : profitez-en pour les accomoder selon vos envies ! Je vous propose aujourd'hui une recette de tarte amandine... Mmmm...! Ingrédients, pour 6 personnes : Pour la pâte : - 200 g de farine de blé - 1 pincée de sel - 40...

• Torsades tomate-mozza

  24 avril 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Oubliez les gâteaux apéritifs que vous achetez dans le commerce ! Ces délicieuses torsades sont très simples et rapides à réaliser !! Ingrédients, pour environ 10 torsades : - 1 pâte feuilletée - 2 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 brins de ciboulette...

• Palmiers gruyère-basilic

  12 mai 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Encore une petite recette apéritive pour changer des traditionnels "curly", cacahuètes et autres réjouissances que l'on peut trouver dans le commerce ! Ingrédients, pour environ 12 palmiers : - 1 pâte feuilleté - Une belle poignée de gruyère râpé - 4...

• Tzatziki

  27 avril 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Pour égayer vos apéros et leur apporter une touche de fraîcheur! Ingrédients, pour 4 personnes : - 2 yaourts à la grecque - 1/2 citron - 1 gousse d'ail - 1 petit concombre - Quelques feuilles de menthe fraîche (une dizaine) - Sel & poivre La recette de...

• Tarte à l'oignon et à la tomate cerise

  27 avril 2010 ( #Plats végétariens )

  Une tarte printanière que vous pouvez déguster chaude ou emmener en pique-nique avec vous!! Idéal en cette saison! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 tomates - 15 tomates cerise (jaunes et/ou rouges) - 3 beaux oignons - 1 gousse d'ail - 1 c. à s. de...