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Top articles

  • Gâteaux choco-poire et leur sauce au chocolat blanc

    29 mars 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

    Un dessert gourmand pour les accros au chocolat (dont je fais partie...) !!! Ingrédients, pour 10 gâteaux individuels : - 100 g de chocolat noir pâtissier - 80 g de beurre - 60 g de sucre de canne en poudre - 2 oeufs - 65 g de farine - 1 sachet de levure...

  • Clafoutis de courgette, poivron et tahin ; sauce à la menthe

    30 mars 2010 ( #Plats végétariens )

    Une recette santé qui associe les légumes et le tahin (ou purée de sésame). Manger bon et sain, un vrai plaisir! La tahin, vous ne connaissez pas ? Alors suivez ce lien ! Ingrédients, pour 5 clafoutis individuels : - 1 belle courgette - 1/2 poivron -...

  • Muffins carottes-pavot

    02 juin 2010 ( #Entrées chaudes )

    Les muffins sucrés sont très connus. Les muffins salés le sont bien moins. Voici donc une suggestion de recette ! Ces muffins peuvent se manger tièdes ou froids, se glissent facilement dans votre sac, agrémentent vos entrées, vos apéros, etc.! Ingrédients,...

  • Verrines oeufs mimosa - tomates mozza

    25 février 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

    Une recette que j'apprécie tout particulièrement pour son mélange de saveurs et ses couleurs vives ! Ingrédients, pour 6 verrines : - 1 boule de mozzarella - 12 tomates cerises - 6 tranches de tomates séchées à l'huile - 4 oeufs - 2 c. à s. de mayonnaise...

  • Gâteau citron-amande "à tomber par terre"

    04 avril 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

    Cela fait longtemps que je veux essayer le gâteau citron-amande de Clea. Un petit tour au supermarché bio du coin pour acheter de la purée et de la poudre d'amande et hop, j'ai enfilé le tablier! Comme le dit Cléa, ce gâteau est "à tomber par terre" !...

  • Galettes de manioc

    14 mars 2010 ( #Plats végétariens )

    J'ai découvert, il y a peu, la racine de manioc. Aliment de base dans de nombreux pays africains, ce tubercule est très énergétique (il est surtout constitué de glucides) mais doit être associé à des aliments riches en protides et en lipides pour constituer...

  • Gâteaux de semoule vanille-chocolat / vanille-caramel au beurre salé

    08 juin 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

    Un dessert délicieux et ultra simple à réaliser, qui ravit tant les petits que les grands ! Ingrédients, pour 4 gâteaux individuels : - 50 g de semoule - 50 cl de lait végétal (ici, lait de soja) - 3 c. à s. de sirop d’agave - 2 œufs - 1/2 gousse de vanille...

  • Gazpacho

    29 juillet 2010 ( #Entrées froides )

    Une recette typiquement espagnole (de circonstance donc !), parfaite pour l'été et très savoureuse ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 1 kg de tomates - 1 poivron vert et 1 poivron rouge - 1 gros oignon et 2 gousses d'ail - 2 poignées de chapelure - 50...

  • Muffins courgettes-saumon fumé

    10 juin 2010 ( #Entrées chaudes )

    Après la recette des muffins carottes-pavot, voici une seconde recette de muffins salés ! Ingrédients, pour environ 10-12 petits muffins : - 125 g de farine d’épeautre - 1 sachet de levure - 1 belle courgette - 4 tranches de saumon fumé (ou de truite...

  • Mes coups de coeur culinaires de l'été

    29 juillet 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

    Mes coups de coeur de l'été, du Nord à l'Espagne en passant par le Portugal. Bien entendu, les recettes de ces petits délices seront tentées à la rentrée ! Le Merveilleux de Lille, et sa version au chocolat blanc, l'Incroyable : La gaufre de Liège , bien...

  • Tortilla espagnole

    02 août 2010 ( #Entrées chaudes )

    Une seconde recette typiquement espagnole, que j'ai quelque peu revisitée ! Cette recette peut se décliner à l'infini, alors laissez parler votre imagination et vos envies ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 5 belles pommes-de-terre - 1 gros oignon -...

  • Muffins à la framboise

    10 juin 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

    Après les muffins salés, une recette de muffins sucrés ! Ingrédients, pour environ 10 petits muffins : - 250 g de farine de blé - 1 sachet de levure - 100 g de sucre de canne - 3 pincées de sel - 25 cl de lait végétal - 1 oeuf - 25 g de beurre fondu -...

  • Gratin de pamplemousse caramélisé

    18 avril 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

    Un pamplemousse dans le panier à fruits... Qu'en faire ? Quelques ingrédients chipés par-ci par-là et on obtient un succulent gratin sucré ! Ingrédients, pour 2 personnes : - 1 pamplemousse rose - 2 œufs - 4 c. à s. de sucre de canne - 1 c. à s. de poudre...

  • Tarte amandine aux prunes

    14 août 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

    C'est la pleine saison des prunes : profitez-en pour les accomoder selon vos envies ! Je vous propose aujourd'hui une recette de tarte amandine... Mmmm...! Ingrédients, pour 6 personnes : Pour la pâte : - 200 g de farine de blé - 1 pincée de sel - 40...

  • Torsades tomate-mozza

    24 avril 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

    Oubliez les gâteaux apéritifs que vous achetez dans le commerce ! Ces délicieuses torsades sont très simples et rapides à réaliser !! Ingrédients, pour environ 10 torsades : - 1 pâte feuilletée - 2 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 brins de ciboulette...

  • Palmiers gruyère-basilic

    12 mai 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

    Encore une petite recette apéritive pour changer des traditionnels "curly", cacahuètes et autres réjouissances que l'on peut trouver dans le commerce ! Ingrédients, pour environ 12 palmiers : - 1 pâte feuilleté - Une belle poignée de gruyère râpé - 4...

  • Tzatziki

    27 avril 2010 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

    Pour égayer vos apéros et leur apporter une touche de fraîcheur! Ingrédients, pour 4 personnes : - 2 yaourts à la grecque - 1/2 citron - 1 gousse d'ail - 1 petit concombre - Quelques feuilles de menthe fraîche (une dizaine) - Sel & poivre La recette de...

  • Tarte à l'oignon et à la tomate cerise

    27 avril 2010 ( #Plats végétariens )

    Une tarte printanière que vous pouvez déguster chaude ou emmener en pique-nique avec vous!! Idéal en cette saison! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 tomates - 15 tomates cerise (jaunes et/ou rouges) - 3 beaux oignons - 1 gousse d'ail - 1 c. à s. de...

  • Cake thon-courgette-poivron

    28 avril 2010 ( #Entrées froides )

    La saison des cakes a commencé !! En voici une version à base de thon et de légumes d'été ! Ingrédients : Pour la garniture : - 200 g. de thon en boîte - 2 courgettes (mais vous pouvez aussi choisir des carottes ou tout autre légume qui vous fait envie...

  • Mini-cocottes façon "coquilles St-Jacques"

    24 octobre 2010 ( #Poissons et fruits de la mer )

    Ce sont les vacances et, loin de ma Bretagne natale, j'ai eu envie de saveurs familières et réconfortantes... Je vous propose donc une recette revisitée de coquilles Saint-Jacques ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 300-350 g. de noix de St-Jacques (sans...

  • Salade de carottes à la marocaine

    04 juin 2010 ( #Entrées froides )

    Une salade pleine de saveurs qui se déguste très fraîche ! Parfait donc en ces jours ensoleillés ! Ingrédients, pour 2 personnes : - 4 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail dégermée - 6 branches de coriandre fraîche - 1 c. à c. de cumin - Jus d'1/2 citron...

  • Crumble pomme-kiwi au thé matcha

    30 mai 2010 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

    Nous connaissons toutes et tous la recette du crumble aux pommes à base de beurre ! C'est en effet un classique ! Je vous propose aujourd'hui une recette originale, sans beurre et pleine de saveurs ! Ingrédients, pour 4 crumbles individuels : - 1 belle...

  • Crumble de courgettes et de tomates

    02 juin 2010 ( #Plats végétariens )

    Après les muffins salés, voici une recette de crumble salé ! Variez les plaisirs en fonction de vos envies et des saisons ! Ingrédients, pour 4 personnes : - 2 courgettes - 4 tomates - 1 oignon - 75 g de gruyère râpé - Basilic ciselé - 2 cuillerées à...

  • Biscuits abricot-amande à la farine d'épeautre

    01 mai 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

    J'ai eu envie de réaliser mes propres biscuits pour le petit déjeuner. Je les achète d'ordinaire dans mon supermarché bio et j'ai souhaité varier quelque peu les goûts et les saveurs ! Cette première tentative est assez concluante : ces biscuits sont...

  • Muffins frais au citron

    16 novembre 2010 ( #Petits plaisirs sucrés )

    Après les barres au citron et le gâteau citron-amande "à tomber par terre", voici une nouvelle recette au citron de Clea que j'ai quelque peu modifiée ! Ces muffins sont très aériens, légers et moelleux grâce au yaourt ! Ingrédients, pour 6 muffins environ...

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