Top articles

• Carrés gourmands à la violette et à la crème de clémentine { Clementine curd }

  18 février 2014 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Les clémentines ne seront bientôt plus de saison. Aussi, si vous aimez cela, mieux vaut en profiter tant qu'on peut encore en trouver ! Les carrés que je vous propose aujourd'hui sont une version revisitée et végétale des carrés new-yorkais au citron,...

• Granola maison aux fruits secs, chocolat et flakes d’érable

  04 février 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Le granola est l’un des incontournables du petit-déjeuner. Sain & gourmand, il vous permet de faire le plein d'énergie pour tenir toute la matinée sans petit creux malvenu vers 10h30. Accompagné d'un bol de lait et d'un jus de fruit, il peut vite devenir...

• Gâteau de crêpes façon tarte tatin { Chandeleur }

  31 janvier 2014 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  La Chandeleur, c'est dimanche ! J'ai pris les devants pour vous proposer dès aujourd'hui une idée de recette à réaliser ce week-end. Il ne s'agit pas de simples crêpes (même si, bien entendu, vous pouvez vous contenter de ne suivre que la première étape...

• Boulettes végétales lentilles corail-coco { sauce épicée au lait de coco }

  28 janvier 2014 ( #Plats végétariens )

  Peut-être l'avez-vous noté : les boulettes sont à la mode ! Mais on n'en trouve que rarement en version végétale. Aussi, c'est avec grand plaisir que je vous propose aujourd'hui une recette 100% sans produits animaux. Ces boulettes fleurent bon l'Inde....

• Biscuits sablés à la poudre de noisette et à la confiture { Sans gluten ni lactose }

  27 décembre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  J'ai choisi de vous proposer aujourd'hui cette recette de biscuits car elle peut se faire en famille. Les vacances de Noël se prêtent en effet très bien à la cuisine partage, tout le monde pouvant donner un coup de main : les enfants, les grands-parents,...

• Mendiants gourmands aux fruits séchés {Fruits rouges, noisettes, noix, pistaches & amandes}

  24 décembre 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Les mendiants sont une douceur très appréciée au moment des fêtes. Faciles à réaliser, ils pourront accompagner un café gourmand, êtes glissés dans un sachet en guise de joli cadeau gourmand, ou tout simplement être dégustés à tout moment de la journée....

• Gaufres salées à la châtaigne, légumes d'hiver, pavot et emmental { Sans gluten }

  17 décembre 2013 ( #Plats végétariens )

  J'ai depuis peu un nouvel ami à la maison : un gaufrier ! C'est tout simplement génial car, en plus de faire d'excellentes gaufres sucrées pour le goûter, il permet également d'en faire en version salée. Et là... vous pouvez laisser libre court à votre...

• Crêpes et gaufres aux fruits rouges { Avec ou sans lactose }

  02 juillet 2014 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Bon-jour à tou-te-s ! Je suis de retour après une petite semaine de pause. Je suis ma foi assez débordée en cette fin d'année... et puis, je dois l'avouer, assez fatiguée (au 7ème mois de grossesse, le poids de bébé et des kilos pris pèse de plus en plus...

• Galettes-sucettes apéritives & végétales aux tomates séchées, graines de pavot et ciboulette

  20 novembre 2013 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Il est désormais connu que Juliette adore les galettes. Bretonnes, mais pas que ! Sur le blog, vous trouvez déjà ces recettes gourmandes : ➽ Galettes végétales de légumes aux flocons d'avoine ➽ Galettes de sarrasin, tomates séchées, oignons caramélisés,...

• Tarte fine & gourmande pomme-châtaigne-pavot

  15 novembre 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Je suis une inconditionnelle de la châtaigne. Petite déjà, j'allais en ramasser dans les forêts bretonnes avec mes parents. On les dégustait alors cuites au feu de bois dans une poêle trouée par mon père ; émiettées dans la soupe de ma mère ; le dimanche,...

• Tarte rustique à l'artichaut et aux tomates

  18 septembre 2013 ( #Plats végétariens )

  Cette recette, je l'ai imaginée pour Sonia, blogueuse italienne qui m'a gentiment contactée afin de partager ma cuisine avec ses lecteurs italiens. Elle aussi est passionnée de cuisine et de photographie culinaire. La communication s'est faite en anglais...

• Tartelettes à la mûre & aux nectarines { Vegan }

  27 août 2013 ( #Gâteaux et tartes sucrées )

  Voici un dernier dessert réalisé avec les mûres de mon jardin. Il m'a fallu redoubler d'imagination pour les consommer toutes, sans en faire des confitures, des coulis ou autres gelées, un peu trop sucrées à mon goût. Souvenez-vous : j'ai réalisé des...

• Brochettes de légumes et tofu à l'indienne {lait de coco, coriandre & sésame}

  06 août 2013 ( #Plats végétariens )

  Qui a dit que les végétariens ne pouvaient pas organiser de barbecue ? Pas moi, héhé ! S'il est vrai que les saucisses, merguez, côtelettes & autres brochettes de viande règnent en maîtres sur les grilles des barbecues dans 99% des cas, les brochettes...

• Gâteau de crêpes de blé noir aux pommes de terre & aux algues de Noirmoutier {...et 1 séjour pour 2 à gagner !}

  03 juillet 2013 ( #Plats végétariens )

  Les pommes de terre et les algues de Noirmoutier sont une petite pépite française qui mérite d'être connue, non seulement pour leur saveur mais aussi pour leur finesse respectives. L'association des deux permet de concevoir des plats végétariens complets,...

• Smoothie énergétique à la banane, à la maca & aux graines de chia

  14 juin 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Les smoothies sont LA boisson rafraîchissante et saine de l'été. Ils permettent de savourer des fruits de manière gourmande et en grande quantité ; vous pouvez par ailleurs y glisser des super-aliments afin de leur donner une valeur nutritionnelle élevée....

• P'tits choux au pavot farcis aux champignons, aux tomates séchées & à la coriandre {Battle Food}

  23 avril 2013 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  C'est à l'occasion de la septième édition de la Battle Food que je vous propose cette idée de recette apéritive. La Battle Food, mais qu'est-ce donc ? Il s'agit d'une "bataille" (qui n'en est pas une d'ailleurs, car ici les intentions sont tout sauf belliqueuses...

• Tartes fines aux légumes anciens et au sésame { 100% Mag }

  15 avril 2013 ( #Plats végétariens )

  J'ai été contactée il y a quelques semaines par l'équipe de tournage 100% Mag. Après un temps d'hésitation, j'ai finalement accepté et sauté le pas... et je ne regrette nullement ! Observer une équipe de tournage en plein travail, collaborer avec une...

• Toasts de polenta, pâté de pois chiches aux algues et sauce citronnée { apéro vegan }

  12 février 2013 ( #Apéro - verrines salées - etc. )

  Cette recette, je l'ai concoctée pour Alice, du blog Lili's Kitchen . J'avais à coeur de participer à son concours, organisé à l'occasion du premier anniversaire de son blog. Les recettes que Lili propose sont 100% végétaliennes, très souvent sans gluten...

• Biscuits croquants à l'amande et aux éclats de salidou { caramel au beurre salé }

  15 janvier 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Lorsque je suis rentrée de Bretagne aux vacances dernières, j'ai ramené dans mes bagages des pépites de "salidou", autrement appelé caramel au beurre salé. Je ne savais pas que l'on pouvait en trouver sous cette forme (cela doit être assez nouveau je...

• Pain complet aux graines et aux noix { sans MAP }

  18 janvier 2013 ( #Pains - brioches - etc. )

  Tadaaaam ! Je vous présente mon tout premier pain maison ! Pas peu fière, la Juliette ! Que je vous explique pourquoi je ne m'étais pas lancée dans l'aventure de la boulange avant ce jour... Je suis l'heureuse propriétaire, depuis peu, d'un KitchenAid...

• Tofu sauté aux graines de nigelle et sésame blond { crousti-fondant }

  11 janvier 2013 ( #Plats végétariens )

  J'ai acheté des graines de nigelle il y a un moment déjà, sans vraiment savoir ce que j'allais en faire (ces graines m'étaient en effet encore inconnues), si bien qu'elles sont restées dans mon placard à épices pendant quelques semaines et que j'ai même...

• Entremet asiatique à la banane { tapioca & lait de coco }

  08 janvier 2013 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Il y a peu, ma mère me parlait du tapioca - autrement appelé "perles du Japon" - en des termes peu élogieux. Cela lui rappelle en effet son enfance lorsque, désireuse d'offrir un repas plus consistant à sa famille, ma grand-mère en ajoutait dans la soupe......

• Tartelettes fondantes aux panais, topinambour et noix

  23 octobre 2012 ( #Plats végétariens )

  Le panais et moi, c'est une histoire d'amour qui dure depuis quelques années (je l'ai découvert grâce à l'agriculteur de mon AMAP et ai continué d'en acheter chaque automne depuis lors, contrairement au cardon...). Le topinambour, en revanche, je connaissais...

• Velouté de tomate à la crème de coco et aux épices

  05 octobre 2012 ( #Plats végétariens )

  Je suis une inconditionnelle de la tomate. Mais, malheureusement, sa saison touche à sa fin... Je voulais néanmoins l'utiliser fraîche une dernière fois dans une recette tout en douceur et volupté. Les plus chanceux, en effet, ont encore quelques belles...

• Crêpes au lait d'amande, saveur vanille - Pâte à tartiner maison { sans lactose, ni beurre }

  21 septembre 2012 ( #Petits plaisirs sucrés )

  Le goûter est LE "repas" incontournable des enfants, et parfois aussi celui des plus grands... Je ne vous cache pas qu'il m'arrive (très souvent) de succomber et de me laisser tenter par un muffin, quelques biscuits ou autres, le tout accompagné d'un...