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15 janvier 2014 3 15 /01 /janvier /2014 06:54
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▴ Qu'est-ce qu'un green smoothie ?

À l'origine du green smoothie se trouve une femme, Victoria Boutenko. Cette Américaine d'origine russe a décidé il y a quelques années - après de nombreuses consultations médicales infructueuses - de changer radicalement l'alimentation de sa famille souffrant de différents maux (obésité, problèmes cardiques, arthrite, sautes d'humeur, fatigue chronique, hyperactivité, etc.). Finis donc la nourriture grasse, les hamburgers, les graisses saturées, les produits d'origine animale et l'alimentation industrielle.
Les légumes ont trouvé une place prépondérante dans leur régime alimentaire, sous forme de salades mais aussi de green smoothies. Petit à petit, les problèmes de santé des uns et des autres ont disparu et la famille se porte aujourd'hui à merveille. 

Un green smoothie n'est autre qu'une boisson verte, composée de légumes verts (à feuilles ou non) et de fruits crus. Pour en réaliser, il vous faut un blender, des fruits et légumes de votre choix, un peu d'eau ou de lait végétal et c'est tout ! Aucune cuisson au préalable n'est requise : les fruits & légumes conservent ainsi toutes leurs propriétés nutriotionnelles. 

▴ Quels en sont les bienfaits ?

Très énergétiques, les green smoothies nous apportent des enzymes, des vitamines, des protéines d'origine végétale, des nutriments mais surtout de la chlorophylle oxygénante et régénérante. Les légumes sont par ailleurs plus digestes consommés ainsi (que sous forme de salade par exemple). 

Buvez votre green smoothie lentement, en le "mâchant". Vous laisserez ainsi le temps à votre corps d'en assimiler tous les bienfaits. Vous pouvez vous en préparer une bouteille pleine le matin (1 litre) et le boire tout au long de la journée

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▴ Que mettre dans un green smoothie ?

Un green smoothie se compose de 40% de légumes verts et de 60% de fruits.

Voici une liste indicative des fruits & légumes que vous pouvez utiliser
▴ Fruits : Banane, pomme, poire, kiwi, mangue, ananas, baies, raisin, tous les autres fruits juteux. 
▴ Légumes : Tous les légumes à feuilles (blettes, épinards, salades, orties, roquette, chou kale), brocoli, concombre, céleri, fanes de radis ou de carottes, aromates (menthe, coriandre, persil, etc.).
▴ Superaliments en poudre ou en paillettes : Spiruline, maca, açaï, graines de chia, de lin, de chanvre etc. 
▴ Liquides : Eau, lait végétal (amande, riz, avoine...),  jus de citron, eau de coco, etc. 

Vos fruits doivent être bien mûrs, la banane tout particulièrement (vous pouvez même la laisser s'oxyder quelques minutes, ses bienfaits en seront encore meilleurs). 

Green-smoothie4.JPG

▴ 5 recettes de green smoothies à essayer

Tâchez de respecter les proportions : 40% de légumes, 60% de fruits. Ils doivent toujours être crus. Quant à la quantité de liquide, je vous laisse juge. Mais sachez qu'un green smoothie ne doit pas être trop épais, il doit pouvoir se boire facilement. Pour un smoothie, j'ajoute en général 1 petit verre à moutarde d'eau. 
Pour réaliser votre smoothie, c'est très simple : placez le liquide en premier dans votre blender, puis vos fruits et légumes coupés grossièrement. Mixez à petite vitesse pour commencer, puis de plus en plus vite jusqu'à obtention d'un liquide assez lisse. 

Conseil : Si vous n'avez pas de superaliment à disposition, vous pouvez tout de même suivre les recettes ci-après. Ils sont facultatifs ! 

Recette #1 : 2-3 petits bouquets de brocoli + 4 feuilles de salade de votre choix + 2 pommes + 1 banane + 1 c. à c. de spiruline + 2 verres d'eau ou de lait d'amande ou de jus de pomme
Recette #2 : 6 feuilles d'épinards + 2 bananes + 1 c. à c. de maca + eau filtrée
Recette #3 : 1 concombre + quelques feuilles de menthe + 2 kiwis + 1 pomme + eau filtrée
Recette #4 : 2 poires + 3 feuilles de chou + quelques feuilles de menthe + 1 petit verre de jus de citron
Recette #5 : 1 petite mangue + 4 rondelles d'ananas + 3 tiges de coriandre fraîche + 5 feuilles d'épinard + 2 verres d'eau de coco

{ La recette sur les photos est la #1, je l'adore !  }

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Je vous laisse sur ces conseils et suggestions de recettes.
J'espère vous avoir donné envie de tester les green smoothies !

Belle journée à tou(te)s et à très bientôt pour de nouvelles recettes !

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commentaires

Fred 27/10/2016 04:54

Salut !

Merci pour toutes les bonnes recettes !
Perso notre préférée avec ma copine c'est celle au concombre ^^

On voulait aussi vous dire qu'on a trouvé des super pailles en bambou pour les smoothies bien épais : http://www.paillesenbambou.fr

On sais jamais ça peux vous plaire aussi :)

Bises,

Fred & Caro

tif 03/04/2016 15:39

J'avais testé le smoothie kiwi avocat banane. Et finalement ca donne plus envie de grignoter dans la journée.

Emeline 22/03/2016 20:07

Peut on prendre un petit dej normal et boire le green smoothie dans la journee ou bien cela remplace le petit dej ?? Mer i

david 14/08/2015 21:06

Merci de partagé , vos recettes .

Juliette 22/08/2015 15:15

Je vous en prie David, c'est un plaisir ! :)

Sou1 24/07/2015 04:19

A votre avis peut-on ajouter de la stevia pour ceux qui peuven pas se passer de sucre ?

Hélène Bblinou 05/02/2015 20:49

Je suis en train de devenir fan des smoothies et green smoothies

Juliette 07/02/2015 21:11

Mais oui, c'est délicieux ! :)

peinture deco 26/02/2014 16:10

bonjour a tous mon site est www.entreprisepeinturedeco.fr

Kiwi-forme.net 18/01/2014 18:56

Bonjour, je viens de découvrir par hasard votre blog...j'aime beaucoup les aliments que vous utilisez de manière général ainsi que vos photos...Je n'ai pas encore établi de liste de bloggeuse
culinaire sur mon site, mais je compte y remédier et vous y serez en première ligne...merci pour ce partage...
PS: je pense que je testerai dans les prochain jours la recette N°3

Céline Mon maraîcher à la casserole 18/01/2014 00:02

Merci pour ces explications et toutes ces très bonnes idées! :)

Bulles de Gourmandises 17/01/2014 11:19

la couleur est totalement vitaminée et tu nous donnes envie d'essayer...merci du partage on ne connaissait pas
Bisous bisous

Thalie 15/01/2014 22:12

Il y a un moment que je lis des recettes de smoothie, je n'ai jamais tenter., mais là tu me donnes envie !! Tu en bois combien par semaine ? Ce n'est pas évidant pour moi, ce n'est pas dans nos
habitudes alimentaires !! Je pense que je vais commencer par ta recette numéro 1. Tes photos, comme toujours, sont superbes.
Merci pour ton article, de grosses bises,

Mélanie 15/01/2014 13:58

Génial ton article !! cela me tente beaucoup d'essayer !
belle journée
Mélanie

Olivia 15/01/2014 09:27

Chouette article Juliette
Je fais un peu au pif pour mes smoothies, dans lesquels je mets presque toujours au moins un légume. Le plus bluffant je trouve que ce sont les épinards !
Je note tes recettes pour les tester plus tard
Bisous

Miss Pat' 15/01/2014 09:24

Merci Juliette pour toutes ces informations sur les green-smoothies. Des idées détox bienvenues pour ce début d'année, après les festivités.
Bisous ;-)

Marine 15/01/2014 09:24

Très jolies photos :) J'attends de réparer mon blender pour faire plein de smoothies !!

lydie 15/01/2014 08:40

Merci pour cet article intéressant ! Belle journée

marchand 15/01/2014 07:24

Je vous remercie pour vos recettes de smoothies,je prends note et compte bien en faire le p.lus vite possible,je suis votre blog depuis peu,et il est tres bien,felicitations!

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