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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 05:16

Citronnade-rose-lavande6.JPG

 

La Battle Food est un rendez-vous incontournable pour les blogueurs culinaires. Elle est l'ocassion pour nous, chaque mois, de proposer une recette autour d'un thème défini à l'avance.

 

Ce mois-ci, ce sont Anna & Olivia, deux soeurs généreuses aux recettes alléchantes, qui sont à l'origine de cette rencontre virtuelle. Elles ont choisi le joli thème des sweet drinks, ou boissons sucrées, chaudes et froides. 

 

Alors que le soleil et la douceur s'installent lentement, j'ai opté pour une recette fraîche, acidulée et fleurie, à consommer les jours de grosse chaleur.

Je suis une inconditionnelle du citron (je le croque à pleines dents tellement j'aime cela !). Quant aux fleurs, elles sont souvent présentes dans mes recettes printanières, tant salées que sucrées. 

 

Ici, les fleurs sont utilisées séchées puis infusées. Elles viennent parfumer délicatement la citronnade et lui apportent une saveur nouvelle, raffinée et originale. J'ai voulu créer une boisson rafraichissante et peu commune, qui change de la traditionnelle limonade ou tout autre boisson trop sucrée à mon goût. Le pari est réussi ! 


Le temps d'infusion déterminera le goût plus ou moins fleuri de votre citronnade. Aussi, je vous laisse libre de le modifier à convenance.

 

Et pourquoi ne pas essayer avec d'autres agrumes, ou d'autres fleurs ? 

 

Citronnade-rose-lavande9.JPG

 

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Citronnade-rose-lavande4.JPG

Ingrédients, pour 1 litre de citronnade :

 

- 50 cl. d'eau filtrée

- 25 g. de sucre de canne blond en poudre

- 1 petite poignée de lavande séchée

- 1 petite poignée de pétales de rose séchés

- 50 cl. de citron pressé

- 1 citron jaune entier

- 1 petit citron vert

- Glace pilée ou glaçons

 

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Citronnade-rose-lavande15.JPG 

 

La recette de Juliette :

 

- Faire bouillir l'eau dans une casserole avec le sucre. Hors du feu, ajouter les pétales de rose et la lavande et laisser infuser 7-8 minutes. 

- Passer l'infusion à la passoire pour en enlever les pétales et la lavande. Laisser refroidir. 

- Une fois l'infusion froide, ajouter le jus de citron pressé. Couper le citron et le citron vert en rondelles assez fines et les plonger dans la citronnade. Placer au réfrigérateur. 

- Avant de servir, déposer quelques glaçons dans un verre, verser la citronnade et quelques rondelles de citron. Déguster bien frais. 

- Cette citronnade se conserve jusqu'à une semaine dans une bouteille bien hermétique au réfrigérateur. Mais mieux vaut la consommer rapidement pour bénéficier de toutes les vitamines du citron. 

 

 Fiche-recette imprimable 

 

Capture-d-ecran-2014-05-22-a-13.28.17.png 

 

Citronnade-rose-lavande3.JPG

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commentaires

Céline Mon maraîcher à la casserole 24/05/2014 18:46

Excellente idée, j'en prends bonne note!

Olivia 23/05/2014 17:22

Ma- gni- fique ta citronnade
Tes photos (et ta recette !), toujours aussi jolies, ne peuvent que me séduirent Juliette !

"deux soeurs généreuses aux recettes alléchantes" je rougis !! :)

Je te souhaite une belle fin de journée, merci pour ta participation
Bisous bisous

Jülide 23/05/2014 16:29

j'aime beaucoup les fleurs en cuisine alors crois moi ta recette me plait beaucoup

Tinou 23/05/2014 15:59

Ca doit être délicieux et en plus c'est très joli! merci pour cette recette!

Laura_Cookie 23/05/2014 14:03

Cette citronnade me laisse bien curieuse par ses saveurs!
Bon week-end
Bises

Carine 23/05/2014 13:51

Je serais curieuse de goûter! Vivement que la lavande soit en fleur ;)

lydie 23/05/2014 13:26

Délicieuse citronnade ! Bisous

Milounette 23/05/2014 10:13

Cette citronnade est bien tentante. J'aime beaucoup préparer moi-même mes citronnades (celles du commerce sont toujours trop sucrées); et les notes de fleuries doivent apporter une petite douceur
inattendue.

Jenna 23/05/2014 10:08

Quelle jolie idée de boisson ...MERCI

Valérie / Framboises et bergamote 23/05/2014 07:19

Je suis une inconditionnelle du citron, alors ta citronnade ne peut que me plaire !!
Elle sera très certainement l'une de mes boissons de cet été..
Belle journée à toi

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