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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 10:25

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Aujourd'hui, je vous propose non pas une nouvelle recette mais une suggestion de menu de fête, à adopter/adapter soit pour Noël, soit pour le réveillon du premier de l'an. 

 

Je vous propose 3 idées d'entrée car il m'était impossible de me décider. Vous trouverez ainsi, je l'espère, celle qui vous plaira.

Un plat puis un dessert gourmand suivent, le tout pour un menu gourmand & raffiné, aux antipodes de ce qui se retrouvera fatalement sur la table de nombreux Français, à savoir le foie gras, la dinde de Noël et la bûche à la crème au beurre...!

Des idées pour un apéritif réussi constituent un préambule gourmand au repas.

Des idées de mignardises à réaliser en famille viennent clore ce menu. Elles accompagneront parfaitement la tisane (ou la mirabelle !) de fin de repas, vous permettront de réaliser des cafés gourmands appréciés de tous !

 

L'heure du réveillon n'a pas encore sonné, mais peut-être cherchez-vous d'ores & déjà des idées (menu & cadeaux).

Alors voici !


-- Cliquez sur les titres de recettes ou directement sur les photos pour accéder aux recettes ! --

 

 

◆ Apéritif 

Blinis végétaux au pavot & à la châtaigne

Chips de légumes racine (Betterave, radis noir & patate douce) 

Biscuits apéritifs origan-parmesan & leur dip moutardé à la ciboulette

Graines de courge grillées au sel 

Mini-cakes apéritifs aux tomates séchées, graines de pavot, noix & emmental

 

◆ Entrée 

Velouté gourmand de courge & coco

ou

Terrine végétarienne aux champignons et carottes

ou

Millefeuille croustillant de légumes fondants au Bresse Bleu


◆ Plat 

Raviolis aux cèpes & ricotta - Sauce aux endives effilochées, parfumée à la truffe


◆ Dessert 

Tarte amandine chocolat-orange meringuée


 

-- LE MENU EN PHOTOS --

 

◆ APÉRITIF 

 

Blinis végétaux au pavot & à la châtaigne

Chips de légumes racine (Betterave, radis noir & patate douce) 

Biscuits apéritifs origan-parmesan & leur dip moutardé à la ciboulette

Graines de courge grillées au sel

Mini-cakes apéritifs aux tomates séchées, graines de pavot, noix & emmental


◆ ENTRÉE 

 

Velouté gourmand de courge

& coco

Terrine végétarienne aux

champignons et carottes

Millefeuille croustillant de légumes fondants

au Bresse Bleu

Velouté lentilles corail2 Terrine champ carottes10''' 19 (Copier)

 

◆ PLAT 

Raviolis aux cèpes & ricotta - Sauce aux endives effilochées, parfumée à la truffe

Raviolis cèpes endives12


◆ DESSERT 

Tarte amandine chocolat-orange meringuée

Tarte orange choco meringue2

 

◆ MIGNARDISES 

 

Truffes végétales à la poudre &

au beurre de cacao crus

Truffes végétales au chocolat noir,

coco et noix de pécan

Spirales gourmandes aux fruits rouges,

amandes et cranberries

Truffes crues10 Truffes3 Spirales gourmandes17

 

◆ IDÉES CADEAUX 

 

 La Délibox 

delibox-.jpg

Voici la food box que j'affectionne le plus car elle propose des produits bio de qualité et se démarque des autres par son originalité.

Chaque mois, vous recevez une "box" contenant des produits gourmands (bio ou du monde, à vous de choisir), des fiches-recettes et un livre de cuisine.

Pour Noël, La Délibox vous propose des chèques-cadeaux qui vous permettront de recevoir la prochaine box avant Noël et de la glisser sous le sapin (vous pouvez choisir un abonnement ponctuel d'1 mois, mais aussi plus long, à savoir 3 ou 6 mois). 

C'est original, non ?

 

 Loisirs & Privilèges 

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Vous souhaitez offrir un resto pour deux à vos parents, un atelier de cuisine à une amie, un soin détente à un membre de votre famille, deux billets pour aller voir un concert, un spectacle, ou que sais-je encore ? J'ai LE bon plan pour vous. Loisirs & Privilèges est un programme auquel vous adhérez (12 €/mois) puis vous cumulez des réductions sur un compte à chaque achat auprès d'un commerçant partenaire. 


On y trouve différentes rubriques: voyage, loisirs, billetterie, mais aussi un volet "Gastronomie" dans lequel vous pourrez retrouver les cours de cuisine de l'Atelier des Chefs ou les petites adresses resto de La Fourchette... et c'est donc 20% de cash back en achetant sur ces sites qui seront crédités sur votre compte et se transformeront en argent (ex : un resto à 100€ vous permet de recevoir 20€).


Je vous souhaite à tou(te)s un beau mois de décembre, à la recherche des meilleures idées de menu & cadeaux. Je vous dis à très vite pour de nouvelles recettes gourmandes !

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Published by Juliette - dans Plats végétariens
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commentaires

Bulles de Gourmandises 09/12/2013 23:05

superbe menu...bravo pour ce beau travail...tout nous plait même si chez nous ce n'est pas encore végé...
Bisous gourmands

Sarah Grignotages 09/12/2013 22:17

Merci pour l'idée de la délibox, je cherchais quelque chose de ce genre pour une de mes soeurs! Et sinon, je viendrais bien chez toi pour goûter ce sublime menu de Noël!!!

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