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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 11:05
Mes courses bio sur Ooshop !

Bonjour, chers lecteurs !

 

Aujourd'hui nous n'allons pas parler recette mais courses, car ce qui se passe en amont de la réalisation d'un plat ou d'un dessert est tout aussi important à mes yeux que la manière dont sont ensuite cuisinés les produits achetés.

 

Ma cuisine est végétarienne, souvent végétalienne, mais également intégralement réalisée à base de produits biologiques. C'est là une question de choix, non seulement pour ma santé et celle de ma famille mais aussi pour l'environnement et le bien-être de ceux qui cultivent la terre.

 

Manger 100% bio est parfois plus difficile qu'on ne le croit et il me faut souvent parcourir plusieurs magasins afin de remplir mon panier et dénicher tous les ingrédients dont j'ai besoin pour contenter mes envies de recettes.

 

Voilà pourquoi, lorsqu'on ma proposé de tester le service de livraison de produits bio en ligne Ooshop, j'ai accepté sans hésitation : l'idée de faire ses courses en ligne - avec la promesse de recevoir des produits de qualité tout en ayant la garantie d'être livrée dans les plus brefs délais - ne pouvait qu'être attrayante.

Qu'est-ce qui se cache derrière Ooshop ?

 

Créé en 1999, Ooshop est le service de courses en ligne livrées à domicile du groupe Carrefour (pour les villes de Paris et sa région, Lyon, Marseille, Nice, Grenoble, Chambéry et Annecy).

Ooshop propose plus de 12 000 références de produits du quotidien (alimentaires en majorité - et aussi un peu de non alimentaire (puériculture, hygiène-beauté, maison, animaux). Sur ces 12 000 références, 900 sont bio.

 

Parmi ces 900 références bio, mon choix s'est porté sur des produits d'épicerie qui se conservent plusieurs semaines (biscuits, riz, pâtes, sauce tomate, conserves, compote, petits pains, moutarde, tofu, lait de soja...), mais aussi quelques produits frais (crème de soja, yaourts, taboulé, pâte feuilletée...) , ainsi que des fruits et légumes de saison (melon, tomates, radis, betterave), dont vous pouvez constater la fraîcheur ci-dessous.
 

Mes courses bio sur Ooshop !

Alors, qu'ai-je pensé de ma livraison ?

 

C'était la toute première fois que j'avais recours à un service de livraison en ligne. Je n'y avais jamais vraiment songé avant, mes supermarchés et épiceries bio n'étant à près tout pas si loin de mon domicile.

 

Néanmoins, je dois reconnaître que lorsqu'on a une vie trépidante comme la mienne, qu'on court toujours après le temps, pouvoir bénéficier d'un tel service est fort appréciable.

 

Au revoir le stress du caddie contre caddie dans les rayons, pas d'achat superflu et proprement inutile (avouez que les tentations dans les supermarchés sont légion et que, de fait, on ne ressort jamais de là sans avoir ajouté au contenu de son chariot quelques produits supplémentaires dont on n'avait guère besoin...!).

 

Tout se passe depuis chez vous, confortablement installé-e dans votre canapé ou, comme moi, sur la terrasse face au jardin, une tasse de thé (bio !) à la main.

Mes courses bio sur Ooshop !

Bilan des courses ?

 

>>> Un accès au site via tablette, smartphone ou ordinateur ;

>>> Une date de livraison à la carte (choisie entre de nombreuses possibilités) ;

>>> Un service irréprochable (le livreur a porté les sacs de courses jusqu'à la cuisine, j'en étais gênée !) ;

>>> Des produits non abîmés, empaquetés consciencieusement pour un rangement efficace ;

>>> Une maîtrise la chaîne du froid qui assure une qualité de produit à la livraison ;

>>> Enfin, pas de surcoût ni de mauvaise surprise puisque vos courses sont payées au préalable lorsque vous finalisez votre commande sur internet.

 

Si je recommande ?

 

OUI ! Aux mamans et futures mamans sur-bookées, aux papas débordés, aux étudiants en mal de temps pour cause de révisions, aux vacanciers trop accaparés par la plage et les sorties en tout genre (bien plus importantes, n'est-ce pas ?), aux personnes à mobilité réduite, et à toutes les autres qui n'aiment pas outre mesure traîner leur caddie de rayon en rayon dans les grandes surfaces.

 

Last but not least, la livraison est offerte à la 1ère commande et aux femmes enceintes à partir de 100 € d'achat, avec (pour tous) un service de suivi en temps réel du camion de livraison. 

 

Peut-être peinez-vous parfois vous aussi à faire vos courses bio ?

Réjouissons-nous : l'accès au bio se démocratise, il devient même désormais aisé de s'en procurer.

C’est sur cette note positive que je vous laisse et vous dis à très vite, pour une recette cette fois-ci !

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1 juillet 2016 5 01 /07 /juillet /2016 05:40
Smoothie coco, amande et fruits rouges

Bonjour, amis gourmands !

 

Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de participer à une démonstration culinaire de Rebecca Leffler, auteure des ouvrages Green, Glam et Gourmande et Green, Glam et Happy.

 

J'ai totalement succombé à la saveur de son "happy smoothie", que vous pouvez déguster à l'heure du petit-déjeuner ou comme en-cas gourmand.

Le mélange magiquement bon : l'eau de coco + la purée d'amande. Bue telle quelle, cette boisson est déjà incroyablement délicieuse. Je vous invite à tester avant d'y ajouter quoi que ce soit d'autre !

Le reste des ingrédients vient parfaire le mélange : l'avocat apporte de l'onctuosité (on n'en sent plus la saveur une fois le mix fait), le concombre de la fraîcheur, les fruits rouges de la gourmandise, la vanille de la douceur.

 

Question dosage...

Pour une consistance plus liquide : ajoutez un peu d'eau de coco. Pour un smoothie bowl, enlevez-en un peu !

 

N'hésitez pas, qui plus est, à ajouter d'autres épices (cannelle, cardamome) ; du chocolat en poudre (cru si vous avez) ; davantage de thé matcha ou de vanille ; d'autres fruits de saison à la place des fruits rouges ici utilisés ; de la banane en remplacement de l'avocat ; des graines (de chia ou de lin)...

 

Quant aux toppings (ce que l'on met sur le dessus d'un smoothie), en voici quelques idées : granola, fruits frais, flocons de céréales, graines (courge, chanvre, sésame).

 

Enfin, les ustensiles...

Un blender est nécessaire pour réaliser un tel smoothie. Si vous possédez un robot puissant, parfait. Si ce n'est pas le cas, ce n'est pas grave : un blender de qualité moyenne fera parfaitement l'affaire.

Enfin, s'il vous prend l'envie d'acquerir l'un de ces jolis mason jars (que j'adore !), voici le bon plan : je les ai dénichés sur le site Le Comptoir Américain. J'utilise les miens pour boire mes smoothies, mais aussi en guise de vase (comme sur la photo plus loin), de photophore ou de bocal de rangement. J'en suis totalement fan !

 

Belle journée à tou-te-s !... Je m'en vais, quant à moi, profiter de ma toute première journée de vacances !

Smoothie coco, amande et fruits rouges

Ingrédients, pour 1 grand smoothie :

  • 100 ml. d'eau de coco
  • 1 c. à s. bombée de purée d'amande blanche
  • 1/2 avocat bien mûr
  • 1/2 c. à c. de matcha en poudre
  • 1/2 c. à c. de vanille en poudre
  • 50 g. de fruits rouges au choix
  • 4 grosses rondelles de concombre
Smoothie coco, amande et fruits rouges

La recette :

  1. Verser l'eau de coco et la purée d'amande dans un blender. Mixer pendant 30 secondes.
  2. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mixer de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
  3. Verser dans un verre et boire de suite pour profiter pleinement des vitamines et autres bienfaits de votre boisson.
Smoothie coco, amande et fruits rouges

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28 juin 2016 2 28 /06 /juin /2016 05:49
Bouillon pimenté de légumes et tofu mariné au gingembre

Bonjour, chers lecteurs !

 

Peut-être allez-vous penser qu'une recette de bouillon n'est pas réellement opportune en cette saison, que j'aurais mieux fait de la mettre de côté pour l'hiver. Eh bien non ! Figurez-vous que ce type de bouillon se déguste en Asie peu importe la chaleur (pensez par exemple à la soupe miso japonaise). Et puis, étant donné les températures exceptionnellement basses du moment et la grisaille qui nous assaille (du moins dans la moitié nord du pays), elle est finalement bienvenue cette recette, non ?

 

Quoi qu'il en soit, je vous invite à la tester pour ses saveurs asiatiques prononcées et la gourmandise qui y est associée. Sans matière grasse ou presque, cette recette est qui plus est peu calorique, saine et riche en protéines végétales. Idéale donc pour se faire plaisir sans culpabiliser à l'approche des vacances estivales.

 

Pour ce qui est du tofu, sachez qu'il agit telle une éponge. Dès lors qu'on le fait mariner plusieurs heures - comme c'est le cas ici -, il devient goûteux en s'imprégnant de tous les parfums de la marinade choisie.

Le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame torréfié ajoutée en fin de préparation confèrent à ce bouillon une saveur résolument asiatique.

 

Le bouillon "de base" est très simple à réaliser : de l'eau (du robinet que je filtre) + du bouillon végétal Herbamare.

 

>>> J'ai découvert cet ingrédient il y a peu, dans le cadre de ma toute jeune collaboration avec la marque A. Vogel.

Rien à voir avec les "bouillons cubes" de nos grands-mères ! Il se présente sous forme de pâte granuleuse (vous l'apercevez sur les photos) ; on le dose à l'aide d'une cuillère avant de le délayer dans de l'eau. Quel parfum il dégage ! Je l'adore, vraiment (pour info, j'en trouve dans mon magasin bio).

 

Quelques légumes de saison, un peu de ci, un peu de ça, et le tour est joué : vous obtenez un plat léger, consistant et savoureux en un rien de temps.

 

Alors été ou hiver, laissez-vous tenter !

Bouillon pimenté de légumes et tofu mariné au gingembre

Ingrédients, pour 2 personnes :

 

> La marinade

  • 200 g. de tofu nature
  • 3 cm. de gingembre frais
  • 5 cl. de sauce soja

> Le bouillon

> La garniture

  • 2 carottes
  • 150 g. de petits pois frais ou surgelés
  • 1 petit piment (ou 1/2 c. à c. de poudre de piment d'Espelette)
  • 1 c. à c. d'huile de sésame grillé
  • Optionnel : Coriandre fraîche
Bouillon pimenté de légumes et tofu mariné au gingembre

La recette de Juliette :

  1. Couper le tofu en dés. Le faire mariner dans la sauce soja et le gingembre finement émincé pendant toute une nuit.
  2. Couper les carottes lavées en batonnets et hacher le piment. Verser de l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse. Y faire cuire à feu moyen les carottes, les petits pois et le piment pendant 10 minutes à feu doux et à couvert.
  3. Dans un saladier, mélanger l'eau chauffée et le bouillon végétal.
  4. Verser le bouillon dans le wok ainsi que le tofu et la marinade. Laisser cuire 5 minutes supplémentaires. Ajouter enfin l'huile de sésame, mélanger et servir bien chaud.
  5. Optionnel : Vous pouvez parsemer chaque bol d'un peu de coriandre fraîche avant de servir.
Bouillon pimenté de légumes et tofu mariné au gingembre

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Published by Juliette - dans Plats végétariens
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