Bonjour, les gourmand(E)s !

Vous êtes nombreuses à m'avoir demandé - lors du partage de mon batch cooking désormais traditionnel le dimanche - la recette des crèmes au chocolat que je prépare pour mes enfants chaque semaine. 

Elles sont très simples à réaliser : 5 minutes et peu d'ingrédients suffisent pour les faire.

N'hésitez pas à en doubler les quantités pour être tranquille plusieurs jours, car figurez-vous qu'elles sont tellement bonnes qu'elles partent bien trop vite...!

Ce que j'aime dans ces crèmes : leur forte saveur en chocolat, leur texture toute lisse grâce à leur passage au mixeur et leur douceur apportée par le lait végétal. Vous m'en direz des nouvelles !

Si jamais vous les essayez, laissez-moi un petit message ci-dessous : je serai heureuse de savoir ce que vous en avez pensé ! 

Belle soirée et à très vite,

Juliette
 

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Ingrédients, pour 6 crèmes :

- 200 g de chocolat noir pâtissier

- 400 ml de lait de soja (ou tout autre lait végétal ou animal)

- 20 cl de crème de soja ou coco

- 2 c. à s. de fécule de pomme de terre ou de maïs

- Facultatif : 1 c. à s. de sucre blond de canne en poudre

La recette de Juliette :

1. 1. Versez le lait et la crème de soja dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Laissez fondre en remuant.
2. 2. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez la fécule en pluie et, éventuellement, le sucre. Mixez pendant 2 minutes dans un robot-mixeur afin d’obtenir un mélange bien lisse, sans grumeaux.
   3. Versez dans 6 ramequins et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant minimum 4 heures.