En Bref...

  • : Les recettes de Juliette
  • Les recettes de Juliette
  • : Cuisine végétar/lienne, bio et gourmande - Partage de mes découvertes santé et bien-être - Photographie culinaire
  • Contact

Mots-Clés

Pinterest

Follow Me on Pinterest

Instagram

Instagram

20 juin 2017 2 20 /06 /juin /2017 06:48

 

Bonjour, les gourmand-E-s !

 

Peut-être le savez-vous déjà : je suis une adepte de la plateforme de partage Pinterest. C'est pour moi une manière astucieuse et simple de ranger par catégories tout ce qui m'inspire. J'y puise des idées - tant pour la décoration de ma maison que pour l'entretien de mon jardin ou encore pour mes photographies culinaires. On y trouve absolument TOUT !

 

Si je vous parle de cela, c'est qu'au début du mois de juin, Pinterest a lancé sa Food Revolution ou "comment devenir un as en cuisine avec Pinterest".

 

Pour l'occasion, j'ai créé un tableau dédié à la cuisine végétarienne : "Devenir végétarien".

Pour beaucoup, devenir végétarien semble difficile voire inaccessible. Comment faire pour ne pas avoir de carences ? Comment se passer de chair animale et par quoi la remplacer ? Quelles sont les recettes végétariennes simples et gourmandes que l'on peut réaliser facilement ? Y a t-il des astuces pour manger équilibré sans trop se décarcasser ? La cuisine végétarienne, au final, est-ce vraiment compliqué ?

 

Voilà autant de questions auxquelles je vous apporte des réponses dans mon tableau. J'ai écumé les sites internet avant d'épingler pour vous les différents articles qui me semblaient intéressants et pertinents.

 

Vous y trouverez donc des recettes simples et gourmandes, qui feront saliver votre famille ou vos convives :

 

 

* * *

Mais aussi des astuces et des informations très concrètes sur l'alimentation végétarienne (j'aime tout particulièrement les petits tableaux récapitulatifs qui expliquent comment remplacer ou utiliser tel ou tel ingrédient) :

 

 

Je vous invite à aller faire un tour sur mon tableau, ce que je vous annonce ici sera ainsi bien plus concret.

 

Et vous, vous épinglez aussi ?! Vous êtes adeptes de Pinterest ?

 

*  *  *  *  *

 

N'hésitez pas à aller faire un tour sur les quatre autres tableaux créés pour l'occasion par mes copines blogueuses :

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Juliette - dans Plats végétariens
commenter cet article
4 juin 2017 7 04 /06 /juin /2017 09:19

 

~ Bonjour, ami-e-s gourmand-e-s ! ~

 

Vous avez sûrement noté que je suis bien moins présente ici depuis un bon mois. Je vous disais il y a quelques semaines que je manquais cruellement de temps et que, de fait, il m'était difficile de partager avec vous ici mes recettes du quotidien.

 

Je continue de le faire toutefois régulièrement sur Instagram où je partage mes tranches de vie et prends plaisir à échanger avec certain-e-s d'entre vous. Mais la rédaction d'articles demande du temps, temps précieux que je n'ai malheureusement pas en ce moment. Et pour cause ! Je vous prépare mon tout premier livre de recettes, 100% végétar/lien et 100% gourmand, aux Éditions Jouvence, l'éditeur du bien-être (Les Quatre Accords Toltèques, par exemple, ça vous parle ?!). 

 

La rédaction d'un livre est pour moi un réel plaisir. L'idée de partager avec vous mes recettes chouchou au travers d'un ouvrage illustré de jolies photos alléchantes me remplit de joie. Il me tarde de vous le présenter, alors même qu'il n'est pas encore fini...!

 

▴ ▴ ▴

 

Alors voilà. Je travaille, j'écris, je cuisine, je photographie, je goûte, je peste parfois, je fatigue aussi mais, avant tout, je suis excitée et stimulée à l'idée de rendre un manuscrit dont je serai fière.

Toutes les recettes dont il sera composé sont testées et approuvées par mes goûteurs préférés - et par moi-même au passage, hein !

 

Je ne vous en révèle pas encore le contenu - je préfère garder un peu de mystère car il ne sortira qu'en fin d'année (je vous ai tout de même glissé 2 photos dans ce billet en exclusivité... Un petit aperçu de ce qui vous attend, héhé...!).

Sachez toutefois que ce livre sera à l'image de ma cuisine et des recettes que je partage ici depuis 7 ans maintenant : faciles et gourmandes, originales et généreuses, sans ingrédients introuvables et/ou trop onéreux.

 

J'espère avant tout qu'il vous plaira et que vous y piocherez volontiers de quoi préparer vos menus quotidiens.

 

▴ ▴ ▴

 

Bref, je vous laisse, pour l'heure, et retourne à mes fourneaux (que j'ai eu bien du mal à allumer ces derniers temps en raison des fortes chaleurs ! Qui allume son four lorsqu'il fait plus de 30° dehors, sérieusement ?!).

 

Je vous embrasse et vous dis à très bientôt - peut-être pour une nouvelle recette tout de même (parce que le contact avec vous, chers lecteurs et lectrices, me manque drôlement !)...

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Juliette - dans Plats végétariens
commenter cet article
7 mai 2017 7 07 /05 /mai /2017 08:39

 

Bonjour, les ami-E-s !

 

Croustipâte, qui propose depuis peu un pain sans gluten à  la vente, m'a lancé un défi : celui de réaliser une tartine gourmande, facile à faire mais aussi originale et goûteuse.

 

J'ai accepté volontiers et vous propose donc aujourd'hui une recette de tartine comme je les aime : facile à réaliser, fraîche et pleine de goût pour une explosion de saveurs en bouche. La douceur de l'avocat est en effet contrebalancée par le piment, l'échalote et la marinade aillée des tomates.

 

Quant au pain, je dois avouer que j'ai été agréablement surprise : par la facilité de réalisation, le moelleux de la mie et le croustillant de la croûte. Les pains sans gluten sont souvent "pouf pouf" - ici il n'en est rien.

Par ailleurs, pas de "cochonneries" en vue dans la composition (je m'en étais assurée avant d'accepter le challenge, vous pensez bien !).

 

À mon tour, je vous lance le défi suivant : réalisez cette même tartine, photographiez-la et postez-la sur la page Facebook de Croustipâte. À la clef, un an de pâte à tarte et pizza Croustipâte à gagner ! Vous avez jusqu'au 22 mai pour participer.

{ Consultez le règlement du jeu-concours }

 

(Si jamais vous ne saviez pas où trouver ce pain, vous pouvez consulter la disponibilité des produits ici.)

 

À toutes celles et ceux qui essaieront cette tartine : vous m'en direz des nouvelles, c'est un régal !

Bonne chance à tou-te-s pour le concours, et à très vite...

 

 

 

 

Ingrédients, pour 4 tartines :

 

* 1 pain sans gluten Croustipâte

* La tartinade à l’avocat

  • 2 avocats bien mûrs
  • Le jus d’1 citron
  • 1 échalote ciselée
  • ½ tomate en dés
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment en poudre
  • Sel

* Les tomates marinées

  • 250 g de tomates cerises
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de paprika
  • 1 gousse d’ail ciselée
  • 5 brins de coriandre fraîche ciselée
  • Sel

* 1 cs de graines de sésame

 

 

La recette de Juliette :

  1. Les tomates
  • La veille, couper les tomates cerises en deux. Les placer dans une boîte hermétique. Y ajouter le reste des ingrédients et saler. Mélanger et placer au réfrigérateur toute une nuit.
  1. Le pain
  • Faire cuire le pain comme indiqué sur l’emballage.
  1. L’avocat
  • Extraire la chair des avocats. L’écraser dans un bol à la fourchette. Y ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et réserver.
  1. Le sésame
  • Faire torréfier les graines de sésame pendant 2 minutes dans une poêle.
  1. Phase finale
  • Couper quatre tranches de pain. Les tartiner de préparation à base d’avocat. Y déposer de manière homogène les tomates marinées.
  • Parsemer d’échalote ciselée, de coriandre fraîche, de graines de sésame torréfiées et du reste de la marinade. Déguster de suite.

 

Partager cet article

Repost 0
#menuob { width: 620px !important; }