Salut Juliette et Bonne année gourmande !<br /> Pendant les fêtes, j'ai pu tester 5 de tes délicieuses recettes: <br /> Tout d'abord, les rillettes végétales = une tuerie !!!!! J'ai utilisé 80g tofu fumé "à la japonaise" et de la crème d'avoine. J'ai adoré! <br /> Puis, le tarama: Je n'ai pas trouvé de miso (ils étaient en rupture...). J'ai mis seulement 80g de tofu fumé (à la japonaise aussi), des paillettes de dulce, de la crème d'amande, 1 yaourt de soja entier et une seule cuillère à soupe de graines de chia dans le tarama. C'est vrai que le résultat est bluffant ! Et ça rempli largement un gros bocal de confiture! J'ai beaucoup aimé également! <br /> J'ai servi celà sur les blinis pavot/chataigne fait la veille et conservés dans une boîte en métal. J'ai utilisé de la farine de riz complet, ils étaient très bons!! <br /> Ensuite j'ai fait les toasts de patate douce avec du tahini, de l'avocat, les pois chiches et le sésame grillés mais je n'ai pas mis les chataîgnes dessus. J'ai adoré, c'est fondant, frais et ça passe tout seul ^^<br /> Comme plat principal, je me suis lancé à faire les raviolis cèpes/ricotta ça a beaucoup plû également! Pour la sauce, j'ai triché (pour les enfants) en mixant 2 belles endives cuites et caramélisées avec de la crème de riz et du concentré de tomate. J'ai fait les premiers raviolis un peu trop épais à mon goût mais quand j'ai vu que la pâte se travaillait bien, je l'ai plus étirée: un succès! <br /> Tout le monde a aimé et ce fût un repas 100% végétarien, une belle victoire :) Donc merci pour ton inspiration et continue de nous régaler en 2018!<br /> Tous mes voeux ! Camille

Que de délicieuses recettes ! Belle journée

Merci pour toutes ces bonnes idees