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24 janvier 2021 7 24 /01 /janvier /2021 15:02

 

Bonjour, chers lectrices et lecteurs,

 

On aurait bien besoin de couleurs en ce moment, non ? C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette recette de crêpes toutes vertes qui intriguent tout autant qu'elles suscitent l'envie. 

Alors pourquoi ne pas changer des traditionnelles crêpes de blé noir pour la Chandeleur cette année, et proposer une alternative "green" ?

 

L'ingrédient qui donne à ces crêpes leur jolie couleur ? Les feuilles d'épinard fraîches, mixées avec les ingrédients de la pâte, pour un résultat plus que satisfaisant, tant visuellement que gustativement.

 

 

Nous mangeons ces crêpes sous deux formes :

 

➤ Soit chaudes, à la poêle, comme des crêpes traditionnelles, garnies des ingrédients qui nous font envie ;

 

➤ Soit froides, comme des wraps, garnies d'une sauce au yaourt et de crudités croquantes.

 

Quelle version vous tente le plus ?

 

J'espère que vous gardez le moral en ces temps difficiles. Je vous souhaite un doux dimanche et vous dis à bientôt, pour d'autres recettes (non culinaires cette fois !). 

Juliette

 

  

 

 

Ingrédients, pour 1 douzaine de petites crêpes ou 6 grandes :

 

- 100 g d'épinards

- 200 ml de lait animal ou végétal

- 1 oeuf

- 1 cs d'huile d'olive

- 75 g de farine de blé T65 (ou un mélange de farines sans gluten ; le blé noir conviendra ici parfaitement !)

- 1 belle pincée de sel

 

La recette de Juliette :

 

1. Lavez et essorez les épinards. Placez-les dans un mixeur avec le lait, l'oeuf et l'huile. Mixez jusqu'à obtention d'un liquide lisse et homogène. Ajoutez-y la farine et le sel et mixez de nouveau. Versez la pâte dans un saladier et laissez reposer pendant environ 30 minutes. 

2. Versez la moitié d'une louche de pâte dans une poêle huilée, étalez-la assez finement et laissez cuire environ 1 minute de chaque côté. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

3. Servez vos crêpes froides comme des tortillas, que vous garnissez de sauce au yaourt et de crudités ; ou dégustez-les chaudes, garnies comme des crêpes traditionnelles.

  

 

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21 janvier 2021 4 21 /01 /janvier /2021 14:16

 

Bonjour à toutes et tous,

 

Après mes recettes :

 

➤  de savons, 

➤ de baume à lèvres,

➤ de macérat de carotte effet bonne mine, 

 

...voici ma recette de crème pour les mains, souvent mises à rude épreuve en hiver.

 

Si vous me suivez, alors vous savez que j'essaie depuis longtemps maintenant de remplacer mes produits du quotidien par des fabrications maison. Cela s'applique à la cuisine mais aussi à tous les autres domaines de la vie de tous les jours, des produits d'entretien aux cosmétiques, en passant par le jardinage et la décoration.

 

La crème pour les mains que je vous propose aujourd'hui convient à toutes les peaux, même sensibles. Elles est 100% naturelle, extrêmement facile à faire et peu coûteuse. Elle laisse par ailleurs une peau douce et délicatement parfumée. Autant d'arguments qui donnent envie d'essayer, non ?

 

Côté matériel, pour réaliser cette crème, il vous faudra simplement un mini fouet et un bol en verre pour le bain-marie. Ni plus, ni moins !

 

Si vous vous lancez dans la confection de cosmétiques maison, optez pour cette recette ou celle de mon baume à lèvres. C'est une manière simple et efficace de débuter, qui vous donnera envie de poursuivre l'aventure !

 

Je vous prépare par ailleurs un article complet sur la confection de cosmétiques maison : restez connecté.e.s !

 

D'ici-là, je vous souhaite une belle journée et vous dis à bientôt,

Juliette

 

◆ ◆ ◆

 

Précautions d'usage

 

◆ Les huiles essentielles, aux principes actifs très puissants, ne sont pas à utiliser de manière anodine. Elles sont à éviter pour les femmes enceintes ou allaitantes ; à prohiber chez les enfants de moins de 3 ans et les personnes épileptiques ; à utiliser sous contrôle médical chez les enfants de plus de 3 ans. 

◆ Les HE d'agrume (citron, pamplemousse...), photosensibilisantes (ce qui signifie que vous ne devez alors pas exposer votre peau crémée au soleil, sous peine de voir apparaître des tâches sur vos mains), ne doivent pas être utilisées dans cette recette.

  

◆ ◆ ◆

Ingrédients, pour 1 petit pot de crème :

 

- 10 g de beurre bio de karité

 

- 1/2 cc rase de cire d'abeille ou de cire végétale

 

- 1 cs d'huile végétale bio au choix (olive, amande, abricot...)

 

- 60 ml d'eau distillée ou minérale (ou d'hydrolat)

 

- 2 gouttes de vitamine E (conservateur anti-oxydant)

 

- Facultatif : 1 goutte d'huile essentielle bio au choix

 

La recette de Juliette :

 

1. Faites fondre, au bain-marie, le beurre de karité et la cire d'abeille dans un bol en verre.

 

2. Une fois les deux complètement fondus, ajoutez l'huile végétale. 

 

3. Hors du feu, ajoutez l'eau distillée ou l'hydrolat et fouettez jusqu'à obtention d'un mélange crémeux (cela peut prendre quelques minutes, en cessez pas de fouetter !). Ajoutez la vitamine E et, éventuellement, l'HE de votre choix. 

Versez la crème dans un pot en verre bien propre et laissez refroidir.

◆ ◆ ◆

 

 

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21 janvier 2021 4 21 /01 /janvier /2021 13:46

 

Bonjour à toutes et tous,

 

Voilà presque deux mois que je n'ai rien partagé avec vous ici... Le mois de décembre est passé à toute allure, tout comme ce mois de janvier que je suis pressée de laisser derrière moi. 

 

Nous sommes le 21 et il est encore temps pour moi de vous souhaiter une belle & douce année, sereine et en pleine santé.

Pas de bilan de l'année qui vient de s'écouler, pas de bonnes résolutions ni de projets incroyables en perspective, juste l'envie de retrouver de la simplicité et de l'authenticité, de mettre au coeur de ma vie quotidienne les valeurs auxquelles je suis attachée

 

Je ne peux pas vous promettre de reprendre un rythme de publication régulier ; j'ai décidé de suivre mon instinct et mes envies, sans pression ou injonction. De publier au fil de l'eau mes recettes de cuisine mais aussi cosmétiques, naturelles et écologiques. 

 

La première recette de l'année est gourmande et, je dois l'avouer, absolument démente ! Le chocolat encore tiède, la douceur de la crème d'amande et les poires sucrées qui fondent en bouche : je vous ai convaincus ?

 

Allez, filez acheter les ingrédients nécessaires et faites-vous plaisir en ces temps moroses !

Je vous embrasse et vous dis à bientôt,

Juliette

 

  

Ingrédients, pour 1 tarte :

 

- 2 belles poires mûres

- 1 pâte brisée

- 150 g de chocolat noir pâtissier

- 2 cs de crème végétale

- 120g d'amande en poudre

- 2 oeufs 

- 75 g de beurre salé

- 50 g de sucre complet ou de coco

 

La recette de Juliette :

 

1. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Faites préchauffer votre four à 210° C., th. 7. 

2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie. Couvrez le fond de tarte avec ce premier mélange chocolaté. 

3. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez-y la poudre d'amande, le sucre et les oeufs. Mélangez bien. (Vous pouvez y ajouter quelques gouttes d'amande amère pour un goût plus prononcé en amande). 

4. Couvrez le chocolat avec cette deuxième préparation à l'amande. 

5. Pelez les poires, retirez-en le coeur et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur la crème à l'amande. 

6. Enfournez pour 20 minutes. Laissez tiédir avant de déguster !

  

 

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