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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 08:20

J'adore les livres (de tous genres, pas seulement de cuisine), j'aime les feuilleter, me lover dans un plaid et bouquiner. C'est donc toujours un réel plaisir pour moi d'en acquérir de nouveaux, de découvrir des univers différents et de voyager par procuration.

 

Aujourd'hui, vous vous en doutez, c'est de livres de  cuisine que je vais vous parler.

Il y a quelques jours, j'ai fait un saut à la Librairie Gourmande, à Paris (le paradis des livres pour tout blogueur culinaire, en somme), et suis repartie avec 5 nouveaux livres sous le bras...


Laissez-moi vous les présenter, parce qu'ils méritent d'être connus (certains le sont déjà, d'autres moins) et reconnus. 

 

{ Vous trouverez le sommaire de chacun des livres ou quelques extraits en cliquant sur les différentes couvertures. }

 

✿ 1 

 

Le premier qui m'a sauté aux yeux est l'un des petits derniers de Clea : Recevoir en Bio (celui-ci n'a rien de petit, au demeurant, il est même plutôt imposant avec ses 190 pages). J'ai découvert les recettes de Clea il y a quelques années déjà et, depuis lors, je suis une inconditionnelle de sa cuisine et des conseils culinaires qu'elle dispense.

Ici encore, les recettes sont alléchantes, originales, belles et gourmandes. Il y en a pour toutes les saisons, toutes les occasions et tous les goûts. Une vraie bible de la cuisine bio !

Cliquez pour voir le sommaire gargantuesque !

clea.jpg

 

✿ 2 

 

Puis je me suis tout naturellement tournée vers un livre sublime, de Marie Laforêt, auteure de recettes gourmandes et photographe culinaire au talent fou : Desserts Gourmands sans oeufs ni lait.

Il ne s'adresse pas seulement aux allergiques ou intolérants au lait, mais à tous les gourmands qui s'interrogent sur leur alimentation ou veulent consommer autrement.

Les recettes sont gourmandes, les photos superbes : elles invitent tout bonnement à la dégustation. 

 Au sommaire : les basiques, les biscuits et petit gâteaux, les tartes et desserts aux fruits, les entremets et desserts fondants, tea time & brunch, les desserts glacés. Tout cela est très prometteur, non ?

ML.jpg

 

✿ 3 

 

Les nouveaux gâteaux au yaourt de Céline Mennetrier m'a ensuite fait de l'oeil. J'en avais déjà beaucoup entendu parler sur la Toile. Mais rien ne vaut le contact physique avec un livre, n'est-ce-pas ? C'est en le feuilletant que j'ai découvert ce qui, pour moi, est désormais un "must-read". Je n'ai pu m'empêcher de l'ajouter à la pile. 

Le traditionnel gâteau au yaourt se transforme au gré des envies et adopte mille facettes qui contenteront autant les becs sucrés que les bacs salés... Il me tarde d'essayer !

GY.jpg

 

✿ 4 

 

Ensuite, j'ai souhaité compléter ma collection Les Toqués du Bio avec le tout premier livre d'une blogueuse végétalienne que j'aime beaucoup : Mlle Pigut. Elle nous emmène dans le monde - parfois mystérieux - du Pois Chiche, pour notre plus grand plaisir. Voilà qui est prometteur : les recettes ne demandent qu'à être essayées ! Ici aussi, le pois chiche se décline en salé ET en sucré !

Merci, Mlle Pigut, il ne me reste plus qu'à agrémenter mes placards de ces pois gourmands !

Pigut.jpg

 

✿ 5 

 

Un autre petit livre ô combien intéressant est enfin venu parfaire ma collection : Graines de courges, de Nolwenn Bernard. Jamais je n'aurais pensé que ces petites graines puissent se cuisiner dans autant de recettes différentes.  À tester d'urgence : la purée de graines de courge toastées, le lait de graines de courge-amande, le pesto de graines de courge à la coriandre et au parmesan, et bien d'autres...

grand_graines-de-courge.jpg

 

Ce petit tour livresque s'achève ici, mais gageons que ces ouvrages tous plus gourmands les uns que les autres ne seront pas les derniers de ma collection... À très vite, donc !

 

* * *

 

 

 Et n'oubliez pas le jeu-concours que j'organise 

Cliquez ici et tentez de remporter un livre très gourmand !

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Published by Juliette
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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 09:33

bandeau Merci

 

Parce que vous êtes de plus en plus nombreux(ses) à me suivre ; parce que le chiffre des 300 000 pages vues est bientôt atteint ; parce que, chaque jour, vous êtes plusieurs centaines à passer par ici (mais aussi sur Facebook,TwitterPinterest et Hellocoton) ; parce que votre fidélité est sans pareil et me touche au plus haut point... j'ai eu envie  de vous dire mille fois MERCI et de vous offrir un cadeau, choisi par mes soins

 

Il y a quelques jours, je me suis rendue à la Librairie gourmande, à Paris. J'ai littéralement craqué pour plusieurs livres de recettes (il a tout de même fallu que je fasse un tri... j'aurais volontiers acheté toute la boutique...!). J'ai jeté mon dévolu sur six d'entre eux (je vous en parle très vite dans un prochain article)

 

Celui que je souhaite vous offrir, parce que je trouve qu'il est de circonstance (eh oui, les fêtes de fin d'année approchent), est celui-ci :


grand_BB-bonbons-bio.jpg


 Comment se faire plaisir, comment faire plaisir à ses proches en cette fin d'année ? Vous trouverez les réponses à ces questions dans ce très joli livre de recettes gourmandes. 

Il regorge de bonnes idées et vous permettra, en période de fêtes, de réaliser toutes sortes de gourmandises, délicieuses et saines. 


Réalisez-les en solo, en duo, en famille, avec vos enfants... Au final, tout le monde sera heureux et fier de déguster des bonbons et autres plaisirs chocolatés faits maison, sans produits chimiques ou autre gélatine de porc peu ragoutante...!

 

Voici un tout petit florilège des recettes que l'on peut trouver au fil des 71 pages :


caramels.jpg

 

sucettes.jpg

 

nougats.jpg

 

Ça donne envie, non ? 

 

Alors, pour tenter de gagner ce livre gourmand, c’est très simple. Il vous suffit :


- d'aimer (ou "liker") Les recettes de Juliette sur Facebook ;


- de partager ce jeu-concours sur votre mur personnel, depuis ma page Facebook ;


 - de me signifier que le partage est fait en ajoutant un petit commentaire en dessous de la publication Facebook (simplement pour que je puisse enregistrer votre nom !).  


Un participant sera tiré au sort (c'est un logiciel, et non moi, qui désignera le gagnant !)

Vous avez jusqu’au dimanche 18 novembre, minuit, pour participer.

Bonne chance à tou(te)s !

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Published by Juliette
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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 05:16

Choco-chaud-the3.JPG

 

Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ?

J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson, idéale en ces temps (plutôt) froids.


Ici, le chocolat pâtissier surpasse en tout les poudres de chocolat que l'on achète dans le commerce ; le goût subtil du thé noir et du matcha s'y mêle parfaitement pour vous offrir une boisson onctueuse, gourmande et... addictive ! 

 

Point de sucre, par ailleurs, dans cette recette. Mais un mélange de saveurs à tomber. Vous pouvez, comme je l'ai fait, ajouter des épices (comme de la cannelle, par exemple, ou encore de la cardamome, du gingembre, ou troquer le thé noir pour un thé Earl Grey, à savoir un thé noir à la bergamote). Mais cela est tout à fait optionnel : le mélange originel se suffit à lui-même. 

 

Enfin, cette boisson se prépare en un rien de temps : 10 minutes (grand maximum) et c'est prêt ! Pourquoi donc résister ? 

 

Choco-chaud-the6.JPG

 

Ingrédients, pour 2 mugs :

 

- 40 cl. de lait (végétal ou animal ; lait d'amande ici)

- 1 sachet de thé noir

- 1 c. à c. de thé matcha

- 100 g. de chocolat noir pâtissier

- 1 c. à c. rase de cannelle en poudre ou autre épice (facultatif)

- Quelques copeaux de chocolat et un peu de matcha pour la décoration

 

Choco-chaud-the8.JPG

Rien qu'à l'observer, on a envie d'y tremper les lèvres, non ?

 

Choco-chaud-the10.JPG

 

La recette de Juliette :

 

- Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Arrêter le feu et faire infuser le thé pendant 5 minutes à couvert. Retirer le sachet de thé. 

- Remettre sur le feu et y ajouter le chocolat coupé en morceaux. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. (En option : ajouter la cannelle en pluie tout en mélangeant). 

- Verser le chocolat chaud au thé dans 2 mugs distincts. 

- Dans une coupelle, délayer le thé matcha dans un peu d'eau tiède. Mélanger. 

- Verser le thé matcha de manière homogène sur le dessus des 2 chocolats. Saupoudrer de thé matcha en poudre et de quelques copeaux de chocolat pour la décoration.

- Servir ainsi et déguster bien chaud.

 

Choco-chaud-the4.JPG

 

✿ Bonne journée à tous les gourmands ! 

 

Choco-chaud-the7.JPG 

 

* * *

 

Cette recette a fait la Une de Hellocoton !

 

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