En Bref...

  • : Les recettes de Juliette
  • Les recettes de Juliette
  • : Cuisine végétar/lienne, bio et gourmande - Partage de mes découvertes santé et bien-être - Photographie culinaire
  • Contact

Mots-Clés

Pinterest

Follow Me on Pinterest

Instagram

Instagram

4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 09:33

bandeau Merci

 

Parce que vous êtes de plus en plus nombreux(ses) à me suivre ; parce que le chiffre des 300 000 pages vues est bientôt atteint ; parce que, chaque jour, vous êtes plusieurs centaines à passer par ici (mais aussi sur Facebook,TwitterPinterest et Hellocoton) ; parce que votre fidélité est sans pareil et me touche au plus haut point... j'ai eu envie  de vous dire mille fois MERCI et de vous offrir un cadeau, choisi par mes soins

 

Il y a quelques jours, je me suis rendue à la Librairie gourmande, à Paris. J'ai littéralement craqué pour plusieurs livres de recettes (il a tout de même fallu que je fasse un tri... j'aurais volontiers acheté toute la boutique...!). J'ai jeté mon dévolu sur six d'entre eux (je vous en parle très vite dans un prochain article)

 

Celui que je souhaite vous offrir, parce que je trouve qu'il est de circonstance (eh oui, les fêtes de fin d'année approchent), est celui-ci :


grand_BB-bonbons-bio.jpg


 Comment se faire plaisir, comment faire plaisir à ses proches en cette fin d'année ? Vous trouverez les réponses à ces questions dans ce très joli livre de recettes gourmandes. 

Il regorge de bonnes idées et vous permettra, en période de fêtes, de réaliser toutes sortes de gourmandises, délicieuses et saines. 


Réalisez-les en solo, en duo, en famille, avec vos enfants... Au final, tout le monde sera heureux et fier de déguster des bonbons et autres plaisirs chocolatés faits maison, sans produits chimiques ou autre gélatine de porc peu ragoutante...!

 

Voici un tout petit florilège des recettes que l'on peut trouver au fil des 71 pages :


caramels.jpg

 

sucettes.jpg

 

nougats.jpg

 

Ça donne envie, non ? 

 

Alors, pour tenter de gagner ce livre gourmand, c’est très simple. Il vous suffit :


- d'aimer (ou "liker") Les recettes de Juliette sur Facebook ;


- de partager ce jeu-concours sur votre mur personnel, depuis ma page Facebook ;


 - de me signifier que le partage est fait en ajoutant un petit commentaire en dessous de la publication Facebook (simplement pour que je puisse enregistrer votre nom !).  


Un participant sera tiré au sort (c'est un logiciel, et non moi, qui désignera le gagnant !)

Vous avez jusqu’au dimanche 18 novembre, minuit, pour participer.

Bonne chance à tou(te)s !

Partager cet article

Repost 0
Published by Juliette
commenter cet article
2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 05:16

Choco-chaud-the3.JPG

 

Vous hésitez entre une bonne tasse de thé ou un délicieux chocolat chaud ?

J'ai la solution : offrez-vous les deux en une seule tasse ! Il n'y a pas plus réconfortant que cette boisson, idéale en ces temps (plutôt) froids.


Ici, le chocolat pâtissier surpasse en tout les poudres de chocolat que l'on achète dans le commerce ; le goût subtil du thé noir et du matcha s'y mêle parfaitement pour vous offrir une boisson onctueuse, gourmande et... addictive ! 

 

Point de sucre, par ailleurs, dans cette recette. Mais un mélange de saveurs à tomber. Vous pouvez, comme je l'ai fait, ajouter des épices (comme de la cannelle, par exemple, ou encore de la cardamome, du gingembre, ou troquer le thé noir pour un thé Earl Grey, à savoir un thé noir à la bergamote). Mais cela est tout à fait optionnel : le mélange originel se suffit à lui-même. 

 

Enfin, cette boisson se prépare en un rien de temps : 10 minutes (grand maximum) et c'est prêt ! Pourquoi donc résister ? 

 

Choco-chaud-the6.JPG

 

Ingrédients, pour 2 mugs :

 

- 40 cl. de lait (végétal ou animal ; lait d'amande ici)

- 1 sachet de thé noir

- 1 c. à c. de thé matcha

- 100 g. de chocolat noir pâtissier

- 1 c. à c. rase de cannelle en poudre ou autre épice (facultatif)

- Quelques copeaux de chocolat et un peu de matcha pour la décoration

 

Choco-chaud-the8.JPG

Rien qu'à l'observer, on a envie d'y tremper les lèvres, non ?

 

Choco-chaud-the10.JPG

 

La recette de Juliette :

 

- Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Arrêter le feu et faire infuser le thé pendant 5 minutes à couvert. Retirer le sachet de thé. 

- Remettre sur le feu et y ajouter le chocolat coupé en morceaux. Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. (En option : ajouter la cannelle en pluie tout en mélangeant). 

- Verser le chocolat chaud au thé dans 2 mugs distincts. 

- Dans une coupelle, délayer le thé matcha dans un peu d'eau tiède. Mélanger. 

- Verser le thé matcha de manière homogène sur le dessus des 2 chocolats. Saupoudrer de thé matcha en poudre et de quelques copeaux de chocolat pour la décoration.

- Servir ainsi et déguster bien chaud.

 

Choco-chaud-the4.JPG

 

✿ Bonne journée à tous les gourmands ! 

 

Choco-chaud-the7.JPG 

 

* * *

 

Cette recette a fait la Une de Hellocoton !

 

Capture-d-ecran-2012-11-05-a-20.53.28.png

Partager cet article

Repost 0
30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 05:28

Petits-pains-au-lait2.JPG

 

Cela ne vous aura pas échappé : le froid est arrivé et, personnellement, j'ai besoin de douceur par ces températures glaciales, pas vous ? 

Et de la douceur, j'en ai besoin dès la sortie du lit...! D'où le choix de recette gourmande.


J'ai toujours hésité à réaliser des petits pains, n'ayant pas le robot ni la machine à pain ad hoc (ou MAP, comme on a désormais l'habitude de le voir écrit). Que j'ai été sotte, j'aurais dû m'y mettre bien avant : c'est tellement meilleur fait maison ! Et puis, comment faisait-on avant l'ère des robots à tout faire ?! Rien ne vaut le pétrissage à la main et l'huile de coude ! ;) Et, entre nous, les machines à pain ne me plaisent guère : elles contiennent très souvent du téflon (du moins leur cuve), ou alors du Bisphénol A... Voilà pourquoi je préfère passer mon chemin !


Comme moi, lancez-vous dans la confection de ces petits pains gourmands. Réalisez-les la veille de leur dégustation et mangez-les nature, avec de la confiture, de la gelée, de la pâte à tartiner maison, ou encore passés au grille-pain et beurrés.


Je vous fais saliver ? Alors enfilez votre tablier : la recette est d'une simplicité enfantine ! 

 

Petits-pains-au-lait7.JPG

 

Ingrédients, pour 4 petits pains :


- 230 g. de farine de blé T55

- 25 g. de beurre salé

- 12 cl. de lait (animal ou végétal)

- 10 g. de sucre de canne blond en poudre

- 1/2 sachet de levure de boulanger

- 1 pincée de sel

 

Petits-pains-au-lait10.JPG

 

Petits-pains-au-lait-Montage1.jpg

 

La recette de juliette :


- Mélanger la levure avec 2 c. à s. d'eau tiède. Laisser reposer 15 minutes.

- Dans un salaider, mélanger la farine, le sucre et le sel. 

- Placer le beurre dans une casserole avec le lait. Attendre que le beurre soit fondu puis laisser tiédir. 

- Verser le lait et le beurre tiédis dans le saladier contenant la farine. Mélanger à l'aide d'une cuillère. 

- Incorporer la levure et pétrir 5-10 minutes à la main.

- Placer la boule de pâte dans le saladier et recouvrir d'un torchon humide. Laisser reposer 1h30 dans un endroit sec à température ambiante. 

- Préchauffer le four à 220° C. 

- Faconner un  gros boudin avec la pâte puis le couper en 4 à l'aide d'une paire de ciseaux. Façonner enfin 4 petits pains et les placer sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier cuisson.  Dessiner des petits traits à l'aide d'un couteau sur le dessus et humidifier chaque petit pain. 

- Enfourner pour 20 minutes. Placer un bol d'eau chaude dans le four pour que vos brioches dorent bien. 

 

Petits-pains-au-lait4.JPG

 

* * *

 

Cette recette a fait la Une de Hellocoton !

 

Capture-d-ecran-2012-10-31-a-15.26.31.png

Partager cet article

Repost 0
#menuob { width: 620px !important; }