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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 17:33

Gazpacho-RDJ2.jpg


Une recette typiquement espagnole (de circonstance donc !), parfaite pour l'été et très savoureuse !


Ingrédients, pour 4 personnes :

- 1 kg de tomates

- 1 poivron vert et 1 poivron rouge

- 1 gros oignon et 2 gousses d'ail

- 2 poignées de chapelure

- 50 cl de jus de tomates (faites-le vous-même, ce sera encore meilleur!)

- 3 c. à c. d'huile d'olive et 2 c à c. de vinaigre de vin

- Sel & poivre

- 4 glaçons


La recette de Juliette :

- Éplucher, épépiner les tomates puis les couper en dés. Faire de même avec les poivrons, l'oignon et l'ail.

- Dans un blender, mixer l'ensemble des ingrédients de la recette (hormis les glaçons) jusqu'à obtention d'un liquide homogène. Saler, poivrer. Ajouter enfin les glaçons puis placer au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

- Servir dans des bols individuels et, en accompagnement, proposer des dés de concombre, d'œuf dur, de poivron et des croutons à l'ail, à ajouter dans chaque bol selon les envies !

Le petit plus de Juliette : Ajoutez un peu de basilic frais ciselé ou de coriandre fraîche sur le dessus de votre gazpacho avant de servir !

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 14:40

Mes coups de coeur de l'été, du Nord à l'Espagne en passant par le Portugal. Bien entendu, les recettes de ces petits délices seront tentées à la rentrée !


Le Merveilleux de Lille, et sa version au chocolat blanc, l'Incroyable :

Merveilleux


  La gaufre de Liège, bien plus consistante et savoureuse (à mon sens !) que la traditionnelle gaufre bruxelloise :

Gaufre-liege.jpg


  Le pastel de nata, ou flan portugais :

Pastel de nata


  Les churros espagnols :

Churros.jpg


D'autres plaisirs sucrés (et salés!) viendront certainement, le séjour en Andalousie ne faisant que débuter.

J'en profite pour vous souhaiter à toutes et tous un très bel été !

A très vite !

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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 13:10

Muffins framboises


Après les muffins salés, une recette de muffins sucrés !


Ingrédients, pour environ 10 petits muffins :
- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de levure
- 100 g de sucre de canne
- 3 pincées de sel
- 25 cl de lait végétal
- 1 oeuf
- 25 g de beurre fondu
- 200 g de framboises entières

La recette de Juliette :
- Préchauffer le four, th. 7.
- Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et le sel. 
- Dans un second saladier, mélanger le lait, l'oeuf battu et le beurre fondu. 
- Ajouter le mélange liquide au mélange sec. Mélanger quelque peu. Attention, la pâte ne doit pas être homogène ! 
- Ajouter enfin les framboises. Mélanger à peine.
- Verser la préparation dans des moules individuels. 
- Enfourner pendant 25 minutes, th. 7. 

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