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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 13:00

Bonjour, chers cuisinautes ! 

 

Pas de recette aujourd'hui, mais l'annonce et la présentation de la surprise que j'annonçais sur facebook il y a peu. Plus de 2000 "fans" qui me suivent sur ce réseau social : ça se fête, non ? (En tout cas, je les en remercie chaleureusement. Vraiment.)

 

J'ai donc décidé d'organiser un petit concours culinaire qui,  je l'espère, vous inspirera !

 Pour en savoir davantage, lisez les modalités ci-dessous !

 

bandeau-concours.jpg

 

LE THÈME DU CONCOURS


Vous vous demandez certainement à quoi correspondent les 4 "B" présents dans le titre. Alors voici :

- B comme bon

- B comme beau

- B comme bio

- B comme breton 

 

Vous avez le choix : vous pouvez concocter une entrée, un plat ou un dessert.

Votre recette devra répondre à quatre critères : être bonne (bien sûr !), belle (postez le(s) plus beau(x) visuel(s) de votre recette), bio (parce que ma cuisine est exclusivement bio et de saison) et d'inspiration bretonne (j'ai en effet décidé de mettre ma Bretagne natale à l'honneur !). 

 

Lorsque je parle d'inspiration bretonne, je ne fais pas forcément référence aux spécialités culinaires de là-bas (kouign amann, far, crêpes, etc.).


--> Il vous suffit de choisir un ingrédient (ou plusieurs !) qui évoque la Bretagne (le caramel au beurre salé, les algues, le blé noir, les fruits de mer et les coquillages en tout genre, les crêpes, etc.) et de le sublimer dans une recette de votre choix. Toutes les associations sont permises !


Petit rappel, pas de viande chez Juliette !! ; ) 

 

QUELLE EST LA MARCHE À SUIVRE ?

 

Si vous êtes blogueur ou blogueuse

1. Postez votre recette en image(s) sur votre blog (la recette doit être bien détaillée). Insérez le logo du concours dans votre billet (logo ci-dessus) ainsi que le lien vers cette page. 

2. Postez un commentaire dans cet article en y insérant le lien vers votre recette ainsi que le nom de votre blog. 

3. Vous n'avez plus qu'à attendre les résultats du concours !

 

Si vous n'êtes pas blogueur

1. Envoyez-moi votre recette ainsi qu'une photo de sa réalisation à l'adresse mail suivante : lesrecettesdejuliette@yahoo.fr

2. Vous n'avez plus qu'à attendre les résultats du concours !

 

{ P.S. : chaque participant(e) peut proposer 2 recettes. }

 

LES DATES DU CONCOURS

Le concours débute le 1er septembre et se termine le 23 septembre, minuit ! 

 

QUE REMPORTE LE/LA GAGNANT(E) ?

Le lot du ou de la gagnant(e) sera composé du livre Je cuisine bio rapido presto !, de Frédérique Chartrand :


cuisine-bio-rapido.jpg

 

... et de produits en provenance directe de Bretagne (encore indéterminés mais forcément délicieux !)

 

{ Le ou la gagnant(e) sera désigné(e) par mes soins ! }

 

✿ BONNE CHANCE À TOUTES ET TOUS !

J'ATTENDS VOS RÉALISATIONS AVEC IMPATIENCE ET VOUS REMERCIE PAR AVANCE ! 

 

* * *

 

Retrouvez-moi sur Facebook pour toute mon actu (http://www.facebook.com/lesrecettesdejuliette), ou inscrivez-vous à ma newsletter (en haut à gauche du blog, en cochant "articles") pour recevoir toutes les nouveautés en temps réel ! À très vite !

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29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 15:05

creme-banane1.JPG

 

Vous cherchez un dessert à réaliser un 5 minutes (même pas) top chrono ? Alors lisez plus avant cet article, je sens que cela va vous plaire...!

 

Un yaourt (de soja, de brebis, etc.) ou du fromage blanc, une banane écrasée (pour la douceur), un peu de sirop d'agave et de graines de sésame (pour le croquant) et le tour est joué !


Vous pouvez servir ce petit plaisir au petit déjeuner, pour le brunch du dimanche, en dessert ou au goûter.

Je vous le dis : cette recette est à garder en mémoire pour le jour où des amis débarqueront à l'improviste, où vous aurez envie de changer de votre tartine de pain habituelle au petit déjeuner, ou lorsque votre bambin vous réclamera un goûter "pas comme les autres".

 

Je n'en dis pas plus, je vous livre désormais la recette...

 

creme-banane5.JPG

 

Ingrédients, pour 1 personne (à multiplier par le nombre de personnes à régaler) :

- 120 g. de yaourt, de fromage blanc ou de tofu soyeux

- 1 banane bien mûre

- 1 c. à s. de sirop d'agave 

- 1/2 c. à c. de graines de sésame

 

La recette de Juliette :

- Écraser la banane à la fourchette jusqu'à obtention d'une purée. 

- Dans un ramequin, mélanger le yaourt et la banane écrasée. Ajouter le sirop d'agave et mélanger de nouveau. Parsemer de graines de sésame et servir bien frais. 

- Vous pouvez décorer votre ramequin d'une rondelle de banane avant de servir !

(N'oubliez pas de multiplier les quantités par le nombre de personnes conviées !)

 

creme-banane-montage.jpg

 

* * *

 

Une petite surprise est à venir ce vendredi... Restez connectés ! ; )

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24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 05:51

Pancakes-figues4.JPG

 

Cette recette est idéale pour les petits déjeuners gourmands, lorsque le temps ne compte pas et que l'on peut traîner sans craindre le tic tac de l'horloge.


Amis vacanciers et/ou inconditionnels des dimanches matins tranquilles, je m'adresse donc à vous!

 

Personnellement, j'aime (me) faire plaisir à l'heure du petit déjeuner. Je vous l'accorde, il est impossible de réaliser ce genre de gourmandises tous les matins, mais elles n'en sont que meilleures quand on prend le temps de les concocter, non ? ;)

Et puis cela permet à toute la famille de démarrer la journée en douceur, de partager un petit moment gourmand autour d'une tasse de thé ou d'un bol de café. J'adore ! 

 

{ Au fait, la ricotta donne un moelleux incomparable aux pancakes, voilà pourquoi je l'utilise ici ! }

 

Pancakes-figues5.JPG

 

Ingrédients, pour 4 personnes :

Pour les pancakes

- 250 g. de ricotta

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 12 cl. de lait d'amande

- 17 cl. de farine de blé T65

- 2 oeufs

- 2 c. à c. d'huile de tournesol

- 1 pincée de sel

- 6 figues


Pour les prunes

- 8 prunes

- 8 c. à s. de miel d'acacia

 

Pancakes-figues-montage1.jpg

 

La recette de Juliette :


1. Les prunes rôties

- Couper les prunes en deux et les dénoyauter. Les placer, côté peau, sur un plat allant au four. Déposer 1/2 c. à s. sur chaque 1/2 prune. Verser 1/2 verre d'eau dans le fond. 

- Enfourner pour 15 minutes environ, à 240° c. (th. 8). 

- Ajouter un peu d'eau en fin de cuisson pour rendre le jus sirupeux. 

- Laisser les prunes refroidir. Réserver les prunes et le jus de cuisson jusqu'au moment de servir. 


2. Les pancakes

- Dans un saladier, mélanger la ricotta, le lait et les jaunes d'oeufs. Ajouter la poudre à lever, le sel et la farine. Mélanger de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte lisse. 

- Battre légèrement les blancs d'oeufs (sans les monter totalement) et les ajouter au mélange précédent. Laisser reposer 15 minutes.

- Couper les figues en petits morceaux et les intégrer à la pâte. 

- Huiler une poêle et la faire chauffer. Déposer une petite louche de pâte au centre de la poêle bien chaude. Laisser cuire à feu moyen et retourner le pancake au bout de 2-3 minutes (quand des bulles commencent à se former). Laisser cuire sur l'autre face pendant 2 minutes également. 

- Servir les pancakes bien chauds avec un peu de miel ou de sirop d'érable. Les accompagner des prunes rôties, nappées du jus de cuisson réchauffé avant de servir avec les pancakes

 

Pancakes-figues-pola.JPG

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