8 avril 2011
5
08
/04
/avril
/2011
09:18
Cela fait un moment que je n'ai pas tenté de nouvelle recette... Il fallait que j'y remédie...! C'est chose faite avec cette recette de cookies, improvisée avec ce que j'ai pu trouver dans le frigidaire et les placards !
Pas de beurre donc dans ces biscuits, mais de la purée de noisette et peu de sucre !
Ingrédients, pour environ 12 cookies :
- 100 g. de farine (mi épeautre, mi blé ici)
- 90 g. de purée de noisette
- 75 g. de pépites de chocolat (de la couleur que vous voulez !)
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 1 oeuf
- 30 g. de sucre de canne
- 2 c. à s. de lait végétal (ici, en l'occurrence, du lait de soja au cacao !)
La recette de Juliette :
- Préchauffer votre four, th. 6 (180° C.).
- Mélanger le sucre et la purée de noisette, puis ajouter la farine, l'oeuf et le lait.
- Bien mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte obtenue soit bien homogène.
- Ajouter la poudre à lever, puis les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
- Former, à la main, des petites boules de pâte et les placer sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson. Attention à bien les espacer car elles vont s'aplatir pendant la cuisson !
- Enfourner pour 15 minutes, th. 6.
Vous aimerez peut-être :
Published by Juliette
-
dans
Petits plaisirs sucrés
21 février 2011
1
21
/02
/février
/2011
17:49
Voici une recette très facile de mini-gâteaux ultra-fondants, sans gluten, sans sucre et sans beurre !! De quoi vous faire plaisir sans culpabiliser !!
Ingrédients, pour une douzaine de mini-gâteaux :
- 40 g. de poudre d'amande
- 1 oeuf
- 3 c. à s. de farine d'épeautre
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 1 petite poignée d'amandes concassées
- 1 quinzaine de framboises surgelées bio
La recette de Juliette :
- Préchauffer votre four th. 6.
- Dans un saladier, mélanger l'oeuf et la purée d'amande à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite le reste des ingrédients, sauf les framboises que vous ajouterez en dernier. Bien battre le tout.
- Verser dans des petits moules préalablement chemisés de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 15-20 minutes, th. 6. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.
- Décorer chaque gâteau avec une framboise et déguster à l'heure de goûter ou à toute heure de la journée !
Vous aimerez peut-être :
Published by Juliette
-
dans
Petits plaisirs sucrés
8 février 2011
2
08
/02
/février
/2011
14:47
Voici un dessert que j'ai goûté dans un restaurant breton et que j'ai tenté de reproduire... Ma foi, ce n'est pas mauvais du tout !!!
Ingrédients, pour 4 personnes :
- 4 poires (ni trop dures, ni trop mures)
- 200 g. de sucre de canne blond
- 1 gousse de vanille
- 4 galettes bretonnes
La recette de Juliette :
- Dans une casserole, verser le sucre de canne, 40 cl. d'eau filtrée et la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur.
- Porter à ébullition puis laisser bouillir 5 minutes.
- Eplucher les poires (en leur laissant la queue) et les déposer à la verticale dans une casserole.
- Verser le sirop sur les poires et les faire cuire à feu doux pendant 20-30 minutes, en les arrosant très régulièrement. Au bout des 20-30 minutes, les poires doivent être fondantes et imprégnées du sirop.
- Sortir les poires du sirop et les laisser tiédir.
- Dans un ramequin, mélanger 2 c. à s. du sirop avec 1 c. à s. d'eau filtrée.
- Au moment de servir, tremper les galettes dans le mélange sirop-eau. En déposer une sur chaque assiette de présentation. Placer une poire tiède sur chaque galette et arroser de caramel au beurre salé chaud !
Published by Juliette
-
dans
Petits plaisirs sucrés
/image%2F1454432%2F20170103%2Fob_a06175_logo-reduit2-fb-rvb.jpg){kind=logo}
