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11 mars 2016 5 11 /03 /mars /2016 06:36
Smoothies gourmands et riches pour petits-déjeuners rassasiants

Bonjour, les amis !

 

Je suis de retour des Vosges où j'ai passé d'excellentes vacances. La neige, la montagne et la bonne humeur ambiante m'ont requinquée et je suis désormais prête à attaquer les quelques dernières semaines avant les beaux jours. (Paraît-il, d'ailleurs, que le soleil va revenir pour le week-end...!).

 

Le petit-déjeuner est chez moi un incontournable. Vous connaissez (peut-être) mon amour du porridge, ou du chia pudding, deux alternatives saines et gourmandes au café et tartines.

Saviez-vous que vous pouvez tout aussi bien vous préparer un smoothie complet en guise de petit-déjeuner ? Suivez-moi, je vous explique tout.

 

Les smoothies sont très pratiques à plus d'un titre : rapides à réaliser, ils sont riches en vitamines (car composés de fruits), en protéines végétales et en nutriments. Ils constituent donc un tout-en-un complet qui vous permettra de tenir jusqu'au déjeuner.

 

Le premier impératif, pour préparer un smoothie digne de ce nom, est de posséder un blender assez puissant.

Personnellement, j'utilise le Soup&Blend de la marque Russell Hobbs  - parfait selon moi car, en plus d'être abordable contrairement à d'autres..., il permet de réaliser de délicieuses boissons froides comme ici, mais aussi des boissons chaudes ou des soupes puisque ce blender est chauffant !

 

La base d'un bon smoothie, c'est :

  • 1 portion de fruits surgelés
  • 1 portion de fruits frais
  • 1 yaourt
  • Du lait végétal (celui d'amande est mon préféré pour les smooties, mais les laits d'avoine ou de soja conviendront également)
  • Du sirop d'érable, d'agave... (à doser selon vôtre goût)

 

Pour un smoothie riche et rassasiant, ajoutez-y :

  • Des flocons de céréales (d'avoine ou tout autres flocons sans gluten)
  • Des graines broyées (lin, sésame, courge...)
  • Un peu de purée d'oléagineux (cacahuète, amande complète, sésame, noisette...)

 

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez :

  • Des fruits secs (datte, figue, cranberries...)
  • Un peu de cacao en poudre
  • Des épices moulues : cardamome, cannelle, gingembre...
  • 1 à 2 gouttes d'huiles essentielles (verveine, citron zeste, orange douce, bergamote, menthe poivrée...)
  • Des herbes aromatiques fraîches (menthe, basilic...)

 

Pour les smoothies verts, ou "green smoothies" (dans lesquels on incorpore des légumes verts, d'où le nom de ces smoothies) je vous renvoie vers l'article que j'ai écrit il y a quelque temps déjà. Vous y trouverez toutes les informations utiles, ainsi que des idées de recettes.

 

▴ ▴ ▴

 

Belle journée à tou-te-s... Le week-end s'annonce printanier, profitez-en bien !

Smoothies gourmands et riches pour petits-déjeuners rassasiants

Quelques idées de recettes

** Le terme "pot" dans les recettes correspond au pot de yaourt utilisé **

** Je vous laisse juge de la quantité nécessaire de "sucre" dans chacune des recettes **

** Libre à vous, enfin, d'ajouter d'autres ingrédients comme expliqué plus haut **

 

1. Banane~framboise (celle de la photo, et l'une de mes préférées)

  • 1 poignée de framboises surgelées
  • 1 banane fraîche
  • 1 yaourt de soja nature
  • 1 pot de lait d'amande
  • Sirop d'agave
  • Pour la déco : quelques framboises

 

2. Banane~cacahuète~chocolat

  • 1 banane surgelée
  • 1 yaourt de soja nature
  • 1 pot de lait végétal
  • 2 c. à s. de purée de cacahuète
  • 1 c. à c. de chocolat en poudre
  • 1 datte
  • Pour la déco : quelques cacahuètes concassées

 

3. Ananas~Mangue~Coco

  • 1 poignée d'ananas surgelé
  • 1/2 mangue fraîche
  • 1 yaourt de soja nature
  • 1 pot de lait de coco
  • Sirop d'agave
  • Pour la déco : un peu de noix de coco râpée

 

4. Fraises~Citron~Gingembre

  • 20 cl. de sorbet citron
  • 1 poignée de fraises fraîches
  • 1 yaourt de soja nature
  • 1/2 pot de lait végétal
  • 1/2 c. à c. de gingembre moulu ou frais émincé
  • Sirop d'agave

 

5. Pomme~kiwi

  • 3 kiwis surgelés
  • 1 pomme pelée
  • 1 yaourt de soja nature
  • 1/2 pot de lait végétal
  • 1 goutte d'huile essentielle de citron zeste
  • Sirop d'agave
  • Pour la déco : quelques batonnets de pomme granny smith

 

>>> À vous de tester vos propres combinaisons... Et partagez-les ici pour nous en faire profiter !

Smoothies gourmands et riches pour petits-déjeuners rassasiants

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commentaires

Mélanie 13/05/2016 14:13

Excusez-moi j'aurais une question SVP. Je n'ai pas le temps de préparer mon smoothie le matin, pensez-vous que je pourrais le préparer la veille au soir et le conserver au frigo la nuit? Ou va-t'il perdre ses bienfais et vitamines etc? Merci à vous, Mélanie

la fée Papille 13/03/2016 11:51

Mon préféré c'est bananes, framboises...
Par contre, je ne prends pas de yaourt au soja mais brebis ou chèvre, c'est également délicieux!!!
Toujours un pur moment de bonheur en dégustant un bon smoothies...
Bises

tartinecuisine 12/03/2016 12:35

Je craque ! Bonne journée

Rose Citron 11/03/2016 18:39

Tes photos sont canons!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 11/03/2016 13:41

Que de plaisirs gourmands en perspective!! Merci Juliette!

Juliette 11/03/2016 15:24

Oh que oui !! Avec ce que j'y mets, cela ne peut qu'être bon, hein ! Bises Céline :)

Hervé 11/03/2016 10:02

Les smoothies sont nos vrais amis pour la vie ! ils sont énergisants et minéralisants. C'est parfait ! Merci pour ces recettes qui semblent délicieuses et donnent envie ! :-) J'aime faire des smoothies et des jus que je revisite en version alcalinisante puisque c'est mon dada. Je compte en parler prochainement. J'espère qu'ils seront tout aussi appétissants... Les vôtres semblent somptueux ! Bravo ! MiaM ! Slurp ! :-)

Juliette 11/03/2016 15:26

Bonjour Hervé,
Je serais curieuse de découvrir à quoi ressemblent des smoothies "version alcalinisante" ! Tenez-moi au courant lorsque vous aurez publié votre billet !
Bon week-end !

Claudia 11/03/2016 09:54

Merci de toutes ces idées, même si de temps en temps j'aime bien le petit déj avec thé et tartine

Hervé RV 27/04/2016 08:21

Bonjour Juliette, et bien... On peut dire que j'aurais mis du temps pour vous répondre et je vous prie de m'en excuser... J'ai proposé deux smoothies gourmands et alcalins il y a quelques semaines mais j'ai oublié de vous le signaler ! :-o
Les voici :
http://bouchees-doubles.com/smoothie-alcalin-maison/
http://bouchees-doubles.com/bouchees-doubles-pour-ce-smoothie-alcalin-energisant-et-regenerant/
J'espère qu'ils vous plairont...
Encore désolé pour le délai !
Bonne journée.
Au plaisir...

Juliette 11/03/2016 15:26

Oh mais moi aussi j'aime les tartines au petit-déjeuner (accompagnées de thé en revanche). Mais je varie les plaisirs ! :)
Bon week-end Claudia !

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