En Bref...

  • : Les recettes de Juliette
  • Les recettes de Juliette
  • : Cuisine végétar/lienne, bio et gourmande - Partage de mes découvertes santé et bien-être - Photographie culinaire
  • Contact

Mots-Clés

Pinterest

Follow Me on Pinterest

Instagram

Instagram

29 mars 2020 7 29 /03 /mars /2020 17:07

 

Bonjour à tous,

 

Quand on est confiné, pas facile de faire à manger et de varier les plaisirs. Surtout si on n'a pas facilement accès aux produits frais... 

 

Ici, nous faisons le plein de fruits et légumes une fois par semaine et, hormis cela, nous ne sortons pas. J'essaie donc de cuisiner avec ce que nous avons dans les placards et de diversifier nos repas. 

 

J'ai eu l'idée de partager ici certains de nos déjeuners et dîners : cela vous serait-il utile ? Dites-moi et, si c'est le cas, alors je publierai ici des petites recettes faciles à faire avec peu d'ingrédients. 

 

Comme ces croquettes de chou-fleur que mon amie Sylvie nous avait préparées au réveillon dernier et dont j'ai piqué la recette ! (Coucou Sylvie si tu passes par ici !). 

 

Dans la recette originale, le chou-fleur est mélangé à du parmesan. Je n'en avais pas, je l'ai donc remplacé par de la levure maltée, qui apporte une saveur fromagère. Vous pouvez aussi le remplacer par du gruyère râpé ou tout autre fromage. 

 

Alors, vous inscrivez le chou-fleur sur votre liste de course ?

 

Belle soirée à toutes et tous, en espérant que vous tenez le coup en ces temps difficiles. 

Bises, 

Juliette

 

 

◆ ◆ ◆

 

Ingrédients, pour 4 personnes :

 

- 1 chou-fleur

- 50 g de chapelure

- 1 oeuf

- 50 de parmesan ou de levure maltée

- Sel de mer et poivre

 

La recette de Juliette :

 

1. Détachez les morceaux du chou-fleur et cuisez-le à la vapeur pendant environ 20 Minutes jusqu'à ce qu'il soit fondant. 

2. Dans un saladier, réduisez le chou-fleur en purée (vous pouvez utiliser une fourchette ou un mixeur) puis ajoutez-y la chapelure, l'oeuf et le parmesan. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout. 

3. Couvrez une plaque de papier cuisson. Déposez-y des croquettes de chou-fleur (environ 1 cs) puis enfournez pendant environ 20 minutes à 180° C., jusqu'à ce que vos croquettes soient dorées. 

4. Servez chaud ou tiède accompagné d'une sauce au choix (ketchup, sauce tomate, moutarde...) et une salade verte. 

 

◆ ◆ ◆

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

Kunemann 04/06/2020 18:49

Recette transmise à tous les gens conquis par la simplicité, on se régale

Fatima 11/04/2020 07:42

Recette très sympa merci pour ce partage... moi je manque d inspiration

RIVERO Marie France 06/04/2020 15:49

Merci pour cette bonne recette de chou fleur
Marie france
Cassy lanton

RIVERO Marie France 06/04/2020 15:46

Merci beaucoup pour cette recette de chou fleur facile et bonne
Au plaisir d'en decouvrir une autre tres bientôt
Marie France le 6 avril 2020

Marceline 04/04/2020 16:01

Bonjour! Quel était le poids approximatif de votre chou-fleur? Parce qu'il y en a de tous calibres ;) merciii hâte de tester cette recette!

Stephanie 03/04/2020 20:33

Merci pour cette recette et d'avance également pour toutes les autres à venir :-)

Brigitte Frontier 30/03/2020 15:43

Recette bien sympathique ! Merci beaucoup Juliette !

Juliette 31/03/2020 10:06

Merci Brigitte, j'espère que vous allez bien, vous et vos proches !

Brigitte Frontier 30/03/2020 15:41

Recette bien sympathique, merci beaucoup Juliette !

Emeline 30/03/2020 14:58

Merci pour cette recette ! Super utile, j'espère qu'il y en aura d'autres :)

TIC tics 30/03/2020 10:24

Oh oui oui! je vis seule et cuisiner n'est pas toujours ma priorité !!
Quoique en ce moment, je m'y mets un peu plus!

TIC tics 30/03/2020 10:21

Oh oui oui !! Facile et rapide ! je vis seule, et j'avoue que me faire à manger n'est pas toujours ma priorité !! Bien qu'en ce moment je m'y mette un peu plus !

Nanine 30/03/2020 09:30

Tres bonne idee de recette je la note en attendant d acheter le chou fleur.Merci

jacqueline 29/03/2020 19:00

Des idées bonnes et simples c'est vraiment utiles aujourd'hui. Merci

jacqueline 29/03/2020 18:59

oui, ça me plait bien. C'est des idées simples et bonnes comme celle-là qui sont utiles aujourd'hui. MERCI

#menuob { width: 620px !important; }