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29 mars 2020 7 29 /03 /mars /2020 17:07

 

Bonjour à tous,

 

Quand on est confiné, pas facile de faire à manger et de varier les plaisirs. Surtout si on n'a pas facilement accès aux produits frais... 

 

Ici, nous faisons le plein de fruits et légumes une fois par semaine et, hormis cela, nous ne sortons pas. J'essaie donc de cuisiner avec ce que nous avons dans les placards et de diversifier nos repas. 

 

J'ai eu l'idée de partager ici certains de nos déjeuners et dîners : cela vous serait-il utile ? Dites-moi et, si c'est le cas, alors je publierai ici des petites recettes faciles à faire avec peu d'ingrédients. 

 

Comme ces croquettes de chou-fleur que mon amie Sylvie nous avait préparées au réveillon dernier et dont j'ai piqué la recette ! (Coucou Sylvie si tu passes par ici !). 

 

Dans la recette originale, le chou-fleur est mélangé à du parmesan. Je n'en avais pas, je l'ai donc remplacé par de la levure maltée, qui apporte une saveur fromagère. Vous pouvez aussi le remplacer par du gruyère râpé ou tout autre fromage. 

 

Alors, vous inscrivez le chou-fleur sur votre liste de course ?

 

Belle soirée à toutes et tous, en espérant que vous tenez le coup en ces temps difficiles. 

Bises, 

Juliette

 

 

◆ ◆ ◆

 

Ingrédients, pour 4 personnes :

 

- 1 chou-fleur

- 50 g de chapelure

- 1 oeuf

- 50 de parmesan ou de levure maltée

- Sel de mer et poivre

 

La recette de Juliette :

 

1. Détachez les morceaux du chou-fleur et cuisez-le à la vapeur pendant environ 20 Minutes jusqu'à ce qu'il soit fondant. 

2. Dans un saladier, réduisez le chou-fleur en purée (vous pouvez utiliser une fourchette ou un mixeur) puis ajoutez-y la chapelure, l'oeuf et le parmesan. Salez et poivrez. Mélangez bien le tout. 

3. Couvrez une plaque de papier cuisson. Déposez-y des croquettes de chou-fleur (environ 1 cs) puis enfournez pendant environ 20 minutes à 180° C., jusqu'à ce que vos croquettes soient dorées. 

4. Servez chaud ou tiède accompagné d'une sauce au choix (ketchup, sauce tomate, moutarde...) et une salade verte. 

 

◆ ◆ ◆

 

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commentaires

C
Bonjour
Merci beaucoup pour cette recette. Je viens de l'essayer pour faire manger du chou fleur à mon fils et mon mari...????
Petite question : est-il possible de congeler ? La préparation ou les croquettes une fois cuites ? Merci !
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J
Bonjour,
Je n’ai jamais essayé de les congeler. Je pense toutefois que c’est meilleur mangé de suite.
Bonnes fêtes à vous,
Juliette
K
Recette transmise à tous les gens conquis par la simplicité, on se régale
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F
Recette très sympa merci pour ce partage... moi je manque d inspiration
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R
Merci pour cette bonne recette de chou fleur
Marie france
Cassy lanton
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R
Merci beaucoup pour cette recette de chou fleur facile et bonne
Au plaisir d'en decouvrir une autre tres bientôt
Marie France le 6 avril 2020
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M
Bonjour! Quel était le poids approximatif de votre chou-fleur? Parce qu'il y en a de tous calibres ;) merciii hâte de tester cette recette!
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S
Merci pour cette recette et d'avance également pour toutes les autres à venir :-)
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B
Recette bien sympathique ! Merci beaucoup Juliette !
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J
Merci Brigitte, j'espère que vous allez bien, vous et vos proches !
B
Recette bien sympathique, merci beaucoup Juliette !
Répondre
E
Merci pour cette recette ! Super utile, j'espère qu'il y en aura d'autres :)
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T
Oh oui oui! je vis seule et cuisiner n'est pas toujours ma priorité !!
Quoique en ce moment, je m'y mets un peu plus!
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T
Oh oui oui !! Facile et rapide ! je vis seule, et j'avoue que me faire à manger n'est pas toujours ma priorité !! Bien qu'en ce moment je m'y mette un peu plus !
Répondre
N
Tres bonne idee de recette je la note en attendant d acheter le chou fleur.Merci
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J
Des idées bonnes et simples c'est vraiment utiles aujourd'hui. Merci
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J
oui, ça me plait bien. C'est des idées simples et bonnes comme celle-là qui sont utiles aujourd'hui. MERCI
Répondre
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