J'ai imaginé cette recette pour le concours culinaire dont je vous parlais l'autre jour, organisé par les produits bio Lima.
Après mes petits fondants aux fruits rouges, c'est une recette salée que je vous propose aujourd'hui.
Les asperges vertes poêlées sont pour moi une gourmandise dont je raffole.
Je les ai associées, pour la première fois, à des radis. Jusqu'alors, je les mangeais exclusivement crus, pas vous ? Eh bien les radis chauds et poêlés, c'est délicieux ! Vraiment.
À l'asiatique, qui plus est, c'est fabuleux. La sauce soja et l'ail apportent une saveur incomparable à ce plat.
Grâce à ce mode de cuisson, les aperges et les radis demeurent par ailleurs croquants (contrairement à la cuisson à la vapeur pour les asperges).
Je vous invite à tester cette recette sans attendre, vous m'en direz des nouvelles !
Enfin, si vous aimez ma recette, vous pouvez VOTER pour elle et tenter de remporter un panier garni de produits bio Lima, ici-même :
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...et une belle journée ! ✿
Ingrédients, pour 4 personnes :
- 500 g. d'asperges vertes
- 250 g. de radis roses
- 2 c. à s. de tamari Lima (sauce soja sans gluten)
- 1 gousse d'ail
- Gros sel
- Huile d'olive
- Ciboulette fraîche
La recette de Juliette :
- Laver les asperges (ne pas les éplucher) et les radis.
- Couper les radis en deux dans le sens de la longueur.
- Couper la tête des asperges puis les queues restantes en morceaux de 2 cm environ.
- Huiler un wok ou une poêle et faire revenir les queues d'asperges pendant 5 minutes à feu moyen.
- Puis ajouter les radis, les têtes d'asperges et 1 c. à s. de gros sel et un peu de poivre. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
- En fin de cuisson, ajouter l'ail émincé et déglacer avec le tamari, à feu vif.
- Parsemer de ciboulette fraîche et servir de suite.
Combiné Asie 04/06/2020 06:00
Ever 06/09/2018 20:51
Nathy's Folies 17/03/2017 13:32
Juliette 17/03/2017 15:07
marjorie 13/04/2016 10:40
Marie - qui aime cuisiner...aime manger ! 13/06/2015 22:34
Juliette 16/06/2015 21:46
Renée 22/05/2015 16:51
Juliette 25/05/2015 21:52
Renée 22/05/2015 16:13
Juliette 22/05/2015 16:20
isabelle 20/05/2015 09:50
isabelle 20/05/2015 09:49
Zoé 17/05/2015 20:30
Danièle 15/05/2015 21:02
Juliette 16/05/2015 13:56
Danièle 15/05/2015 20:58
annick 14/05/2015 15:40
Juliette 14/05/2015 22:15
Sophie 14/05/2015 09:07
Juliette 14/05/2015 11:46
Sonia 13/05/2015 20:44
Juliette 14/05/2015 11:46
LadyMilonguera 13/05/2015 20:44
Juliette 14/05/2015 11:47
Contes et Délices 13/05/2015 19:36
Juliette 14/05/2015 11:47
Contes et Délices 13/05/2015 19:35
Rosenoisettes 13/05/2015 18:37
Juliette 14/05/2015 11:47
Milounette 13/05/2015 12:37
Juliette 14/05/2015 11:48
Michel 13/05/2015 11:13
Juliette 13/05/2015 11:23
laura 13/05/2015 11:00
Juliette 13/05/2015 11:23
nonette 13/05/2015 09:35
Juliette 13/05/2015 09:36