Plus qu'une semaine avant Noël...!
Peut-être votre menu est-il bouclé depuis longtemps, mais s'il vous manque une entrée (ou même une recette apéritive), je vous propose ce velouté tout doux et, qui plus est, simplissime à réaliser.
Mais rien ne vous empêche de le déguster avant, après ou entre les repas de fêtes, en guise de plat sain et léger ! Car oui, il va bien falloir se restreindre un peu entre deux gueuletons, deux truffes et deux coupes de champagne, n'est-ce-pas ?
Je ne serai pas très loquace aujourd'hui. Les photos, je crois, parlent d'elles-mêmes ! Mmmm...
Laissez-moi juste vous souhaiter une excellente semaine et vous dire à très vite pour une nouvelle recette !
Ingrédients, pour 4 personnes :
- 1/2 potimarron (soit environ 200 g.)
- 1 grosse patate douce
- 2 c. à s. de graines de lin
- 50 ml. de lait de coco
- Poivre du moulin
La recette de Juliette :
- Éplucher le potimarron et la patate douce et les couper en gros morceaux.
- Les plonger dans une casserole d'eau bouillante. Laisser cuire ainsi pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- À mi-cuisson, ajouter les graines de lin.
- Une fois cuits, placer les légumes dans un robot-mixeur et conserver le bouillon. Ajouter le lait de coco dans le robot, saler et poivrer à convenance. Mixer le tout jusuq'à obtention d'un velouté. Ajouter un peu de bouillon pour obtenir la consistance souhaitée (plus ou moins épaisse).
- Servir bien chaud.
* * *
Cette recette a fait la Une de Libé Food !
Patricia 09/01/2014 16:12
Epices & Moi 20/12/2012 21:36
Juliette 21/12/2012 21:45
coco006 20/12/2012 19:27
Juliette 21/12/2012 21:45
coco006 20/12/2012 08:08
CrispX 19/12/2012 09:35
sotis 18/12/2012 20:25
Juliette 19/12/2012 18:24
Bulles de Gourmandises 18/12/2012 19:50
Juliette 19/12/2012 18:24
Djanisse 18/12/2012 16:54
MARIE CHRISTINE 18/12/2012 16:49
sotis 18/12/2012 16:31
Juliette 18/12/2012 18:26
Les Gourmandi'Z Girly 18/12/2012 15:43
Juliette 18/12/2012 15:59
l 'avis (ou la vie) d'une maman 18/12/2012 09:55
Juliette 18/12/2012 10:12
LadyMilonguera 18/12/2012 09:01
crevette 18/12/2012 08:01
Hélène 18/12/2012 07:59
Juliette 18/12/2012 10:12
MARIE CHRISTINE 18/12/2012 07:31
Juliette 18/12/2012 10:15
Clemence 18/12/2012 07:21
LeeYaa 18/12/2012 07:10