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23 octobre 2014 4 23 /10 /octobre /2014 16:34

Veloute-patate-douce-carotte2.JPG

 

Bonjour, les gourmands !

 

Vous vous souvenez sûrement de la campagne "Jeudi Veggie" menée par l'Association Végétarienne de France, non ? 

 Elle nous invite à manger VG au moins une fois par semaine. J'en suis partenaire depuis les débuts et propose régulièrement des recettes pour sensibiliser les Français au végétarisme. 


Et bien si les objectifs de cette campagne demeurent inchangés, son nom a revanche été modifié pour devenir  1,2,3 Veggie.

L'adresse du site est différente, certains des blogueurs partenaires sont partis, d'autres nous ont  rejoints, mais les recettes proposées l'année dernière ont migré et sont toujours visibles. Je vous invite à aller y faire un tour si ce n'est pas déjà fait : vous y trouverez des idées d'entrées, de plats et de desserts toujours alléchants et simples à réaliser.

 

Enfin, n'hésitez pas à vous inscrire à la lettre d'information hebdomadaire : vous recevrez, chaque semaine, non seulement des recettes mais aussi des bons plans vg, des conseils culinaires & santé, des actualités, des informations sur l'environnement, etc.

 

~

 

La toute première recette que je propose pour le lancement de 123 Veggie est une recette de velouté tout doux & réconfortant, parfait pour les journées d'automne et d'hiver.

 

La patate douce utilisée ici peut parfaitement être remplacée par de la courge (butternut, par exemple, pur sa facilité d'épluchage).

 

Idées gourmandes :

▴ Ajoutez un peu de lentilles corail pendant la cuisson des légumes pour encore plus de gourmandise et de consistance.

▴ Vous pouvez également émietter quelques châtaignes cuites et les déposer sur votre velouté avant de servir.

 

~

 

Belle journée à tou(te)s, et bon Jeudi Veggie !

 

Veloute-patate-douce-carotte5.JPG

 

Ingrédients, pour 6 personnes :

 

- 700 g. de patates douces

- 300 g. de carottes

- 1 gros oignon

- 400 ml. de lait de coco

- 2 c. à s. d'épices en poudre (curry, coriandre, cumin, etc.)

- Coriandre fraîche, selon la saison

- Sel gris de mer

- Poivre du moulin


Veloute-patate-douce-carotte6.JPG Veloute-patate-douce-carotte4.JPG

 

▴ ▴ 

 

La recette de Juliette :

 

Pour découvrir la recette, suivez ce lien ! >>> Velouté crémeux de patates douces & carottes

 

▴ ▴ ▴ ▴ 

 

Veloute-patate-douce-carotte1.JPG

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Published by Juliette - dans Plats végétariens
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commentaires

Sandrine 28/10/2014 10:50

Super idée ce velouté: gourmand et coloré, de quoi nous faire oublié les matins frisquets!!
Merci!
Belle journée;)
Sandrine
http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

Marion 24/10/2014 12:27

Ta soupe a l'air délicieuse ! Je vais la tester.

Les Toiles des Neiges 24/10/2014 12:19

hum que ça fait envie ! (surtout à midi !)

Céline Mon maraîcher à la casserole 24/10/2014 10:33

J'adore ce genre de soupe et je trouve tes photos irrésistibles: j'aimerais bien avoir ce savoir-faire. Je vais aller voir de plus près 123 veggie qui est une chouette initiative. Bises et bonne
journée!

lily 23/10/2014 21:54

Merci pour cette recette qui a l'air délicieuse! Juste une question: quid de l'oignon? Il apparait dans les ingrédients, puis n'apparait plus apres...

Juliette 25/10/2014 05:19

Oh mais oui, j'ai oublié l'oignon ! L'erreur est rectifiée !

LadyMilonguera 23/10/2014 18:26

Ce velouté m'a l'air bien bon...

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