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27 avril 2010
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Pour égayer vos apéros et leur apporter une touche de fraîcheur!
Ingrédients, pour 4 personnes :
- 2 yaourts à la grecque
- 1/2 citron
- 1 gousse d'ail
- 1 petit concombre
- Quelques feuilles de menthe fraîche (une dizaine)
- Sel & poivre
La recette de Juliette :
- Éplucher le concombre, l'épépiner et le râper en petits morceaux. Placer le tout dans un bol et saupoudrer de sel (pour que le concombre dégorge). Réserver.
- Dans un second bol, mélanger le yaourt, l'ail finement émincé, le citron pressé et la menthe ciselée. Bien mélanger le tout. Saler, poivrer.
- Égoutter le concombre et le verser dans la préparation au yaourt. Mélanger le tout. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Déguster bien frais sur du pain de mie ou en dip!
