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28 avril 2010 3 28 /04 /avril /2010 16:57

Cake-thon-courgette-poivron.JPG

 

La saison des cakes a commencé !! En voici une version à base de thon et de légumes d'été !


Ingrédients :

Pour la garniture :

- 200 g. de thon en boîte
- 2 courgettes (mais vous pouvez aussi choisir des carottes ou tout autre légume qui vous fait envie !)
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail

Pour la pâte :

- 170 g de farine (moitié farine de blé, moitié farine d'épeautre)
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait végétal (lait de riz, ici)

La recette de Juliette :

- Couper les courgettes en lamelles, le poivron en dés et l'oignon en petits morceaux.
- Faire revenir le tout dans une poêle huilée (3 c. à s. d'huile d'olive), avec la gousse d'ail finement hachée. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Saler, poivrer.
- Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter ensuite la farine, la levure, l'huile et le lait. Bien mélanger le tout. Saler, poivrer.
- Verser les légumes et le thon émietté dans la pâte. Vérifier l'assaisonnement.
- Placer du papier sulfurisé dans un moule à cake. Beurrer le papier. Verser la pâte dans le moule. Enfourner pendant 45 minutes, th. 6 (180° C.).
- Déguster ce cake tiède ou froid, en apéro, en entrée ou en plat principal !

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Published by Juliette - dans Entrées froides
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commentaires

kaly 29/06/2011 21:50


merci pour cette recette qui a l'air fort sympathique.
Une question : pourquoi beurrer le papier sulfurisé ?


Juliette 30/07/2011 09:31



En effet, il n'est pas utile de beurrer le papier sulfurisé ! Il se décolle très facilement après cuisson !



Juliette 01/05/2010 11:46


Le thon, les courgettes et les poivrons.. toutes les saveurs provençales qui nous font rêver l'été !


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