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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 13:07

Tortilla-seita-crudites1.JPG

 

Quatre commentaires pour ce plat : ultra-simple, ultra-rapide, ultra-sain, ultra-bon ! 

Et si vous ne connaissez pas encore le seitan, sachez qu'il s'agit d'un substitut pour la viande, à base de blé et plein de protéines !

Ingrédients, pour 2 personnes :
- 4 tortillas
- 125 g. de seitan
- 125 g. de tofu soyeux
- 1 belle carotte
- Quelques feuilles de salade de votre choix
- 2 échalotes
- 4-5 brins de ciboulette
- 2 c. à c. de moutarde

La recette de Juliette :
1. La sauce
À l'aide d'un fouet, battre le tofu soyeux et la moutarde dans un bol. Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la préparation. Réserver.

2. La garniture
- Râper la carotte et couper finement les échalotes. 
- Couper le seitan en très fines tranches. Les poêler à feu moyen 1 minute de chaque côté, sans ajouter de matière grasse. 

3. La préparation des tortillas
- Napper généreusement une première tortilla de sauce. Répartir, sur l'ensemble de la tortilla, 1/4 des carottes et des échalotes. Ajouter un peu de salade et de seitan au centre.
- Rouler ensuite la tortilla en partant du bord vers l'intérieur. 
- Maintenir le rouleau avec un cure-dent. Si vous présentez ce plat en apéritif, vous pouvez le couper en 4 en biseau !
- Répéter l'opération encore 3 fois !

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commentaires

J
Hello =) je dois choisir une recette chez toi pour le tour en cuisine n°88, et j'en profite pour découvrir ton joli blog à très bientôt =) Bises
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J
<br /> <br /> Oui, je viens de voir ça ! Ma cuisine est parfois différente de ce qu'on a l'habitude de voir... J'espère que tu trouveras néanmoins une recette à te plaire ! <br /> <br /> <br /> À très vite alors ! Et bravo pour ton blog !<br /> <br /> <br /> <br />
V
Tu as tout compris!! c'est ce que l'on fait déjà :D
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V
Je déteste le seitan, mon z'hom adore mais moi j'arrive pas!!<br /> Mais ta recette peut très bien se réaliser sans, en y ajoutant par ex. du soyu pour donner un p'tit goût relevant la recette :)<br /> Humm!! ça vaut bien le pudding au chocolat :D
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J
<br /> <br /> Oui, tu peux très bien remplacer le seitan effectivement ! Du soyu pour toi, du seitan pour ton homme ! C'est un bon compromis !<br /> <br /> <br /> <br />
C
J'adoooore tes tortillas, Mmmmmmmmm, vraiment délicieux !! Ton blog me plait beaucoup !!<br /> Bisous la belle ♥
Répondre
J
<br /> <br /> Merci !!! Ton gâteau au chocolat, aïe aïe aïe !! <br /> <br /> <br /> Bonne soirée à toi !!<br /> <br /> <br /> <br />
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