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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 13:07

Tortilla-seita-crudites1.JPG

 

Quatre commentaires pour ce plat : ultra-simple, ultra-rapide, ultra-sain, ultra-bon ! 

Et si vous ne connaissez pas encore le seitan, sachez qu'il s'agit d'un substitut pour la viande, à base de blé et plein de protéines !

Ingrédients, pour 2 personnes :
- 4 tortillas
- 125 g. de seitan
- 125 g. de tofu soyeux
- 1 belle carotte
- Quelques feuilles de salade de votre choix
- 2 échalotes
- 4-5 brins de ciboulette
- 2 c. à c. de moutarde

La recette de Juliette :
1. La sauce
À l'aide d'un fouet, battre le tofu soyeux et la moutarde dans un bol. Ciseler la ciboulette et l'ajouter à la préparation. Réserver.

2. La garniture
- Râper la carotte et couper finement les échalotes. 
- Couper le seitan en très fines tranches. Les poêler à feu moyen 1 minute de chaque côté, sans ajouter de matière grasse. 

3. La préparation des tortillas
- Napper généreusement une première tortilla de sauce. Répartir, sur l'ensemble de la tortilla, 1/4 des carottes et des échalotes. Ajouter un peu de salade et de seitan au centre.
- Rouler ensuite la tortilla en partant du bord vers l'intérieur. 
- Maintenir le rouleau avec un cure-dent. Si vous présentez ce plat en apéritif, vous pouvez le couper en 4 en biseau !
- Répéter l'opération encore 3 fois !

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Published by Juliette - dans Plats végétariens
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commentaires

Jéro 22/03/2012 10:11

Hello =) je dois choisir une recette chez toi pour le tour en cuisine n°88, et j'en profite pour découvrir ton joli blog à très bientôt =) Bises

Juliette 22/03/2012 11:36



Oui, je viens de voir ça ! Ma cuisine est parfois différente de ce qu'on a l'habitude de voir... J'espère que tu trouveras néanmoins une recette à te plaire ! 


À très vite alors ! Et bravo pour ton blog !



Val 20/03/2012 21:24

Tu as tout compris!! c'est ce que l'on fait déjà :D

Val 20/03/2012 21:16

Je déteste le seitan, mon z'hom adore mais moi j'arrive pas!!
Mais ta recette peut très bien se réaliser sans, en y ajoutant par ex. du soyu pour donner un p'tit goût relevant la recette :)
Humm!! ça vaut bien le pudding au chocolat :D

Juliette 20/03/2012 21:19



Oui, tu peux très bien remplacer le seitan effectivement ! Du soyu pour toi, du seitan pour ton homme ! C'est un bon compromis !



Créa'Délices 20/03/2012 20:42

J'adoooore tes tortillas, Mmmmmmmmm, vraiment délicieux !! Ton blog me plait beaucoup !!
Bisous la belle ♥

Juliette 20/03/2012 21:05



Merci !!! Ton gâteau au chocolat, aïe aïe aïe !! 


Bonne soirée à toi !!



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