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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 18:33

Riz-pilaf-brocoli-2.JPG

 

Une recette légère (mais savoureuse !) suite aux excès des fêtes de fin d'année ! 


Ingrédients, pour 2 personnes :
- 100 g. de riz basmati
- 1 brocoli
- 2 oignons
- 1 l. d'eau filtrée
- Huile d'olive
- Curry, cumin & curcuma en poudre
- Graines de moutarde noires
- 2 c. à s. de sauce soja
- Sel & poivre

La recette de Juliette :
- Emincer les oignons et les faire revenir pendant 3-4 minutes dans un wok huilé. 
- Verser alors le riz dans le wok, jusqu'à ce qu'il soit translucide. 
- Verser ensuite l'eau, à laquelle vous aurez ajouté préalablement 1 c. à s. de chaque épice. 
- Couper les fleurs du brocoli, bien les laver et les verser dans le wok. 
- Saler, poivrer. Ajouter une petite poignée de graines de moutarde. 
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Ajouter un peu de sauce soja en fin de cuisson. Rectifier l'assaisonnement. 
- Servir bien chaud !

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Published by Juliette - dans Plats végétariens
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commentaires

blan 16/01/2014 12:20

3eme commentaires sur ton blog en moins de 10 min, t'as compris, je suis en mode farfouillage.
J'ai acheté du brocolis hier au marché, je pense faire ta recette ce soir. ça me plait bien.

Marie 19/06/2012 22:41

Moi j'ai adoré!!! Les enfants un peu moins....mais j'ai eu la main un peu lourde sur les épices (ça piquait)!!!

Juliette 20/06/2012 08:43



Tant mieux si ça t'a plu !! :)


Quant à tes enfants, je comprends qu'ils n'aient pas apprécié plus que cela : ils n'aiment pas trop les épices en général !! Mais s'ils ont quand même mangé, c'est déjà bien ! ;)


Bises !



Marie 15/06/2012 10:56

Aller, 2 têtes de brocolis dans mon frigo, je teste cette recette pour ce midi!

Juliette 15/06/2012 11:02



Héhé, super !! Tiens-moi au courant du résultat et de tes impressions !! 


Bonne journée, Marie !



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