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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 12:55

Muffins courgettes saumon fumé


 

Après la recette des muffins carottes-pavot, voici une seconde recette de muffins salés !


Ingrédients, pour environ 10-12 petits muffins :

- 125 g de farine d’épeautre

- 1 sachet de levure

- 1 belle courgette

- 4 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée)

- 1 œuf

- 1 petite gousse d’ail

- 15 cl de lait végétal

- 35 g de beurre fondu

- Sel & poivre

- 1 c. à s. de graines de lin


La recette de Juliette :

- Préchauffer votre four, th.6.

- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

- Dans un bol, battre l’œuf avec la courgette préalablement râpée et l'ail émincé. Saler, poivrer. Ajouter le saumon coupé en petits morceaux. 

- Ajouter le lait et le beurre fondu, puis les graines de lin. Bien mélanger.

- Verser ce mélange dans la farine/levure. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Répartir cette pâte dans des moules individuels aux 2/3 de la contenance . 

- Enfourner 20 minutes, th. 6.

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Published by Juliette - dans Entrées chaudes
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commentaires

Mama de Delice-Yeux 01/07/2010 16:46


C'est original j'aime beaucoup!


stella 12/06/2010 21:19


tout simplement délicieux !


Juliette 16/06/2010 10:54



Merci Stella!! Bonne journée à toi!


Juliette



La cuisine de Céline 11/06/2010 00:02


miam miam , une version salée de muffin très gourmande
je me laisse tenter sans problème!!!


Juliette 16/06/2010 10:55



Merci pour ce commentaire Céline!


Bonne journée! Juliette



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