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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 06:10

Muffins-poivrons-oignons-pavot2.JPG

 

Hier, mon petit homme a fêté son tout premier anniversaire. C'est un événement qui me tenait beaucoup à coeur et que l'on se devait de célébrer dignement !

Alors, hier soir, ce fut champagne !

Et pour accompagner ces quelques bulles, j'ai concocté des douceurs salées à partager entre amis et en famille. 

Les muffins que je vous propose ici en sont un échantillon... Extrêmement moelleux et savoureux, ils ont fait l'unanimité !

 

Muffins-poivrons-oignons-pavot4.JPG 

 

Ingrédients, pour 8 muffins :

- 1 poivron rouge

- 5 oignons nouveaux

- 1 c. à s. de graines de pavot

- 150 g. de farine de blé T80

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 50 g. de parmesan râpé

- 75 ml. de lait (animal ou végétal)

- 1 gros oeuf

- 40 ml. d'huile d'olive

- Sel & poivre du moulin

 

Muffins poivrons oignons pavot1

 

La recette de Juliette :


- Éplucher le poivron avec un économe et le couper en tout petits dés. Laver et émincer les oignons nouveaux (le blanc et le vert). 

- Les faire revenir dans une poêle huilée pendant 5 minutes en les remuant de temps en temps. Réserver. 

- Préchauffer le four à 180° C. 

- Mélanger la farine et la poudre à lever dans un saladier. Y ajouter le poivron et les oignons, puis le parmesan et les graines de pavot, et mélanger de nouveau. Assaisonner. 

- Faire un puits au centre de ce mélange. Y incorporer le lait mélangé à l'oeuf et à l'huile d'olive. Inutile de trop remuer, la pâte doit rester un peu grumeleuse. 

- Verser cette pâte dans des moules à muffin préalablement graissés. 

- Enfourner pour 20 minutes. Planter la lame d'un couteau dans les muffins pour vérifier leur cuisson (si elle ressort "propre", c'est qu'ils sont cuits !). 

- À déguster tièdes ou froids !

 

Muffins-poivrons-oignons-pavot3.JPG

 

 Sachons apprécier les bonheurs simples de la vie : des amis, un apéro pris dans le jardin, un carillon qui tinte et une petite famille heureuse de célébrer un premier anniversaire... 

 

* * *

 

Recette à la Une de Libé Food !

 

LF-muffins-poivron.png

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commentaires

scarlett 18/09/2012 18:10

Juliette!!!
Je viens de faire tes muffins et c'est tout simplement divin! Bon pour le moment je les ai mangés chauds, j'ai pas pu attendre ;-) Et j'ai remplacé la farine par de la farine de blé noir, un
délice!! Merci pour le partage! A bientôt!

Juliette 18/09/2012 20:09



Hey, cool ! Suis contente que ça t'ait plu ! (Bonne idée la farine de blé noir, je vais essayer !)


À bientôt et bonne soirée !



CarO 01/06/2012 12:12

Ils sont trop chouettes ces muffins en plus au poivron j'adore !!! Ton blog est superbe, les photos magnifiques !

Cielo 21/05/2012 07:36

Une très jolie recette, j'adore les muffins!!!

Manon 18/05/2012 14:23

Tous pleins de jolies couleurs qui ne font qu'embellir ta recette, c'est frais, c'est coloré, ca sent l'été, en bref ca donne envie et le sourire.

Avis aux personnes qui liront peut être par hasard mon commentaire ou à la webmiss qui tiens ce blog, si vous aviez un petit temps pour passer sur mon nouveau blog, ca serait génial. Il n'est pas
du coup connu, merci d'avance.
Manon

Juliette 18/05/2012 15:36



Bonjour Manon,


Merci pour tes commentaires et longue vie à ton blog alors ! 


À bientôt sur la blogosphère ! Tu vas voir, on y devient vite accro ! :)



Délices et Gourmandises de Flo 17/05/2012 11:47

Très belle réalisation, miam !

Françoise 17/05/2012 10:16

De la couleur et des saveurs pour fêter un an de bonheur ! Belle présentation pour des muffins bien sympathiques.

Julia T 15/05/2012 16:48

Trooooop mignons tes muffins! Quelle bonne idée! Bises Julia

Val 15/05/2012 10:47

Tout en couleur tes muffins, et moelleux j'adore !!!
Petits bisous tout doux pour ton p'tit bout :)

Juliette 15/05/2012 12:59



Oh merci pour lui, Val ! :)



cook-with-love 15/05/2012 10:40

Ils sont tous mignons tes muffins, j'adore !

Epices & Moi / Lyne 15/05/2012 08:51

Ces petits muffins colorés ont tout pour me plaire ! J'aime vraiment tout dans ces muffins ;)
Bien sûr que le champagne est de rigueur pour un tel jour, des petits bisous à ton petit homme pour sa première bougie ;)
Et très jolies caissettes!
Bisous, une belle journée !

Isma 15/05/2012 08:03

Des muffins joliment colorés...

Pauline 15/05/2012 07:59

Oh! Je souhaite un joyeux premier anniversaire à ton petit. Je suis sûre que c'est un moment émouvant :)

En tout cas, tes petits cakes semblent très moelleux et j'aime beaucoup les touches de couleurs ensoleillées des poivrons et des oignons.

Laurence 15/05/2012 07:28

Oh les caissettes existent aussi en mini version comme ça ? J'adore !! J'espere en trouver cet été dans mon petit magasin.
Joyeux 1er anniversaire a ton bout de chou !! Trop chouette ! Evidemment que c'était champagne au programme : quel bel événement.
Tes petits muffins sont très jolis et l'oignon nouveau est décidément de
rigueur ce matin sur la blogo.
Passe une très belle journée Juliette. Plein de bises gourmandes.

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