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2 mai 2010
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16:14
Après les biscuits abricot-amande (la recette ici !), je vous propose des cookies choco-amande!! Ils ont l'avantage d'être légers, délicieux et... peu caloriques (peu de sucre et sans beurre aucun) !
Ingrédients, pour environ 15 cookies :
- 60 g de purée d'amande
- 60 g de sucre de canne
- 1 oeuf
- 45 g de farine de blé
- 45 g de farine d'épeautre
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de lait végétal (lait de riz ici)
- 40 g de céréales (flocons d'avoine, d'orge, de seigle, de blé, etc.)
- 70 g de chocolat noir pâtissier cassé en pépites
- 20 g d'amandes concassées
La recette de Juliette :
- Préchauffer votre four, th. 7.
- Dans un saladier, mélanger la purée d'amande, le sucre et l'oeuf. Bien battre le tout.
- Ajouter ensuite la farine et la levure, puis le lait, les céréales, le chocolat et les amandes. Bien mélanger le tout.
- Prélever des boules de pâte et les disposer sur la plaque du four, couverte de papier sulfurisé. Bien espacer vos cookies, car ils gonflent pendant la cuisson !
- Enfourner th. 7, pendant 10 minutes (pas davantage !).
- Laisser refroidir et déguster à l'heure du goûter, du petit déjeuner ou à tout autre moment de la journée !
