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19 mai 2016 4 19 /05 /mai /2016 16:35
Feuilles de sauge frites [ pour l'apéritif ]

Bonjour, les amis !

 

Voici revenu le temps d'1,2,3 Veggie ! Vous savez, la campagne à laquelle je participe régulièrement afin de promouvoir le végétarisme.

 

Cette fois-ci, ce sont deux recettes innovantes que je vous livre. Surtout celle-ci, c'était une première pour moi.

 

L'idée de frire des feuilles et de les déguster en beignets m'a été soufflée il y a 2 ans lors d'une balade en forêt à la découverte des plantes sauvages comestibles de ma région. Depuis, je n'avais encore jamais testé, gardant toutefois l'idée dans un petit coin de ma tête. C'est chose faite ! Eh bien sachez que c'est très bon et que, à l'heure de l'apéritif, cela fait son petit effet. D'abord sceptiques, les personnes à qui je les ai faites goûter ont toutes été conquises.

 

J'ai choisi les feuilles de sauge car elles sont délicieuses mangées ainsi. Leur goût est assez prononcé.

Vous pouvez tout aussi bien, j'imagine (car non testé), utiliser des feuilles de basilic ou de menthe. Les feuilles trop petites (du style coriandre) ne me semblent en revanche pas vraiment adaptées.

 

J'espère que cette idée de feuilles frites vous séduit autant que moi. Je vous laisse, pour l'heure, et vous dis à très vite pour une nouvelle recette sucrée qui, sans nul doute, vous plaira !

Bises et bonne soirée, les gourmands !

 

(PS : mon rythme de publication de recettes s'est quelque peu accéléré cette semaine. J'espère ne pas vous embêter en envahissant vos boîtes mails ; Et, surtout, que ces recettes vous donnent envie d'enfiler le tablier !)

Feuilles de sauge frites [ pour l'apéritif ]

Ingrédients, pour 6 personnes :

  • Feuilles de sauge
  • Farine
  • Fécule
  • Eau
  • Sel
  • Huile d'olive

 

La recette de Juliette :

 

➤➤➤ Pour connaître les quantités exactes de cette recette, ainsi que le déroulement, je vous invite à cliquer ICI, vous saurez tout ! Merci, les amis !

Feuilles de sauge frites [ pour l'apéritif ]

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commentaires

Z
Super sympa, surtout que j'ai de la sauge au jardin.
Répondre
F
Bonjour Juliette
Peux tu me dire si ces beignets sont à faire avec des feuilles fraiches ou séchées ?
Penses tu que l'on puisse les fairs avec des feuilles d'orties ?
Bien amicalement
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J
Bonsoir,
Il s'agit de feuilles fraîches. Quant aux feuilles d'ortie, je ne sais pas à vrai dire, mais j'imagine que oui ! Il faut prendre bien soin de ne pas se piquer en revanche !
Tenez-moi au courant si vous essayez ;)
Bonne soirée à vous
A
Super, je cherchais des petites recettes apéro originales qui puissent convenir à mon ami végétarien, et là je trouve ça génial, belle semaine !
Répondre
J
Merci Amélie ! Alors j'espère que cela lui plaira !
Bises et belle semaine à toi !
C
Superbe idée ! Je partage la recette avec ma maman qui a de la sauge en veux tu en voilà !
Répondre
H
Merci pour vos bonnes infos. Nous partageons votre passion et ça donne plein d'idées. Nous tenons un blog sur la mode végétarienne et nous serions heureux de partager vos idées et vos conseils : https://vegetarianissmo.wordpress.com/
Répondre
J
Bonjour Hélène,
Merci pour votre message. Je ne manquerai pas d'aller faire un tour sur votre site dès que j'aurai un moment. Il ne peut que m'intéresser puisque nous partageons les mêmes valeurs ! Belle journée
N
Très original !
Répondre
J
Oui !! Et tu me diras ce que tu en as pensé ? Je n'ai jamais essayé ;)
Bonne semaine !
N
Il faudrait que j'essaye avec du basilic alors, comme tu l'évoques !
J
Oui, ça change pour l'apéritif ! Et puis c'est si simple à faire !!
Bises Nelly
D
en ce moment les acacias commencent leur fleuraison, c'est également très bon en beignets
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J
Je n'en doute pas une seconde ! Malheureusement, pas d'acacia dans mon jardin... :( Belle journée !
M
Ça donne trop envie.. reste a trouver les feuilles
Répondre
J
Bonsoir Marie,
C'est vrai que les feuilles de sauge ne courent pas les rayons des supermarchés. Tu peux en trouver sur les marchés, ou dans le jardin de voisins bienveillants ? Sinon avec des feuilles de basilic cela marchera très bien aussi !
Bonne soirée à toi
L
Avec ma sauge, j'ai des feuilles "en veux tu en voilà", alors je pense que je vais tester très vite.
Répondre
J
Génial ! À toi les beignets de feuilles de sauge alors !! :) Tu me diras ce que tu en penses !
Bises
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