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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 12:28

Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

Bonjour à tous !

 

Je commence ce billet par un petit mot technique, dont je me serais bien passée.

J'ai migré mon blog vers la nouvelle version de mon hébergeur, Overblog. Depuis hier, je rencontre quelques difficultés, notamment l'ajout d'encarts publicitaires malvenus (mais aussi le changement de taille de mes photos, la disparition de certaines pages, etc...).

 

Il va falloir que je m'arme de patience pour régler tout cela, en espérant que vous ne serez pas trop gênés par les éventuels changements à venir...

D'ailleurs, si vous êtes vous-même doué en informatique (ou si vous connaissez quelqu'un qui l'est), je serais bien heureuse de trouver de l'aide, béotienne que je suis en la matière...

 

Mais cela n'est pas ce qui nous intéresse aujourd'hui. Je ferme donc cette parenthèse (j'espère ne pas vous avoir trop ennuyés avec mes histoires...) pour vous présenter ma recette de jour.

 

~ ~ ~
 
J'ai proposé cette recette à l'occasion de ma participation à la campagne 1,2,3 Veggie.
 
Jeudi dernier, c'est une mousse ultra-gourmande à base de chocolat et de potimarron que je vous soumettais.
Cette recette n'a pas manqué d'intriguer et de susciter l'étonnement. Espérons que vous aurez été tentés (d'ailleurs, si c'est le cas, n'hésitez pas à me donner vos impressions) !
 
Côté salé, j'ai opté pour une recette de nouveau très simple à réaliser (c'est mon credo, vous avez remarqué ?).
Il s'agit d'un méthode très simple pour conserver vos légumes, grâce au vinaigre. Ils restent croquants, sont légèrement piquants et se conservent ainsi au réfrigérateur pendant 2 semaines.
 
Ces légumes se dégustent comme des cornichons. Ils seront tout particulièrement appréciés à l'apéritif.
 
~ ~ ~
 
Bon dimanche à tou(te)s, des bises gourmandes !
Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

Ingrédients, pour 1 bocal :

 

- Carottes

- Chou-fleur

- Vinaigre de cidre

- Eau filtrée

- Sel gris de mer

- Sucre de canne blond en poudre

 

➤ Pour connaître les quantités exactes, rendez-vous ICI !

Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

La recette de Juliette :

 

➤ Pour la découvrir, rendez-vous sur le site d'1,2,3 Veggie !

 

~ ~ ~
Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

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Published by Juliette - dans Apéro - verrines salées - etc.
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commentaires

K
Kheira
16/10/2021 20:31
Merci pour cette recette . Pour plusieurs bocaux, Peut-on les steriliser
Répondre
J
Juliette
07/01/2022 16:10
Oui tout à fait !
P
Poivré Seb
24/10/2015 10:59
Voici un chouette blog, joli même que je découvre aujourd'hui !<br /> C'est sympa comme tout, ces légumes croquants, je dois en faire justement...<br /> C'est pourquoi lors de ma recherche, je suis tombé sur ton blog qui est joli comme tout<br /> Bon week-end<br /> Seb
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A
Austin
11/02/2015 18:02
Je crois que je vais lécher l'écran !!
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D
Desse
04/02/2015 11:02
Comme c'est joli!
Répondre
J
Juliette
05/02/2015 08:50
Merci ! :) Et bonne journée !
M
Marion
02/02/2015 11:53
C'est comme des pickles ! Je ne pensais pas que c'était si simple à faire. Il faut que je teste ça !
Répondre
J
Juliette
02/02/2015 11:59
Mais oui, c'est tout bête ! Inutile de les acheter dans le commerce !
C
Céline Mon Maraîcher à la casserole
02/02/2015 10:31
J'adore quand c'est juste assez acide et que ça fait faire une petite grimace... Je pourrais manger des kg de cornichons :) Je vais tenter avec d'autres légumes grâce à ta recette : chouette!!
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J
Juliette
02/02/2015 10:48
Pareil, je suis comme toi, voire davantage (par exemple, je croque dans le citron à pleine dent, j'adore ça) ! Tiens-moi au courant si tu essaies, tu m'en diras des nouvelles ! ;) Bises Céline
L
Lydie
02/02/2015 07:34
J'adore !! Bisous
Répondre
J
Juliette
02/02/2015 09:03
Merci Lydie, bonne journée à toi !
P
ptitecuisinedepauline
01/02/2015 13:56
super idée!
Répondre
J
Juliette
01/02/2015 18:22
Merci ! ;) Et je ne l'ai pas précisé, mais ça fonctionne avec plein d'autres légumes bien sûr ! :)<br /> Bonne soirée !
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