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9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 06:12

SorbetFR1.JPG

 

Bonjour à tou(te)s !


Je fais une petite pause dans mes vacances en Bretagne pour partager avec vous cette recette réalisée lors des dernières grosses chaleurs parisiennes.


Tout est dit dans le titre : nul besoin de sorbetière pour réaliser ce dessert frais et fruité. Il sera concocté en quelques secondes, juste avant de le servir. 


Si vous avez la chance d'avoir des fruits rouges dans votre jardin, il vous faudra les cueillir la veille (ou même avant, bien entendu) et les congeler pour pouvoir les utiliser le jour souhaité. Si ce n'est pas le cas, des fruits surgelés feront parfaitement l'affaire.


Vous pouvez utiliser tout type de fruits. J'en ai de mon côté mélangé 4 différents car j'aime l'alliance gourmande des fruits rouges.

 

Cette recette peut vous paraître d'une simplicité enfantine, mais j'ai néanmoins tenu à la partager avec vous car avant cette année il ne me serait pas venu à l'esprit de faire moi-même mes sorbets sans sorbetière.

Peut-être êtes-vous comme moi et ce billet va vous changer la vie ! Ce qu'il y a d'appréciable également avec cette astuce, c'est que vous pouvez sucrer plus ou moins vos sorbets. Ceux du commerce sont en général très caloriques : les sorbets faits-maison le sont bien moins !

 

Belle journée à tou(te)s et à très vite, sous le soleil breton !

 

SorbetFR6.JPG

 

Ingrédients, pour environ 1l. de sorbet : 

 

- 500 g. de fruits rouges congelés (ici un mélange de framboises, mûres, fraises, myrtille)

- 80 g. de sucre de canne blond en poudre

- 3 c. à s. de sirop d'agave

- 15 cl. d'eau filtrée

- Facultatif : 1 blanc d'oeuf (si vous souhaitez préparer votre sorbet à l'avance et le conserver au congélateur)

 

SorbetFR3.JPG

 

La recette de Juliette :


- Juste avant de servir votre dessert, verser tous les ingrédients (sauf le blanc d'oeuf) dans un robot-mixeur. Mixer pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse. (Il vous faudra peut-être remuer le mélange à la main de temps en temps).

- Servir de suite le sorbet obtenu dans des verrines ou des ramequins individuels. Décorer avec des fruits frais.

- Si vous souhaitez réaliser ce sorbet la veille, ajouter au mélange un blanc d'oeuf et placer le sorbet réalisé au congélateur. Sortir le sorbet 10 minutes avant de le servir, afin qu'il ne soit pas trop dur.


 Fiche-recette imprimable 

 

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 SorbetFR7.JPG

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commentaires

othermomix.com 08/08/2014 11:38

Effectivement le sorbet est très facile à faire et bien meilleur qu'en magasin. Pour ma part, j'utilise du sucre vanillé ;) Merci.

Juliette 09/08/2014 16:27



Pas bête l'idée du sucre vanillé ! :) Merci et à bientôt !



Mathilde 16/07/2014 21:59

Ce sorbet me fait fonder : bravo !
Je viens juste de commencer mon blog, n'hésites pas à passer : il y a un concours jusqu'à lundi :)
A très bientôt !

olga 16/07/2014 13:54

j'aime beaucoup cette recette.
merci pour le partage.

titanique 10/07/2014 00:43

il m'arrive souvent d'en faire en ajoutant un peu de crème, un délice, en ce moment (mûres du jardin) bises

Rosenoisettes 09/07/2014 20:48

Ça ne doit pas être mauvais du tout !

lydie 09/07/2014 17:34

Excellent ! Bisous

Les Toiles des Neiges 09/07/2014 09:56

Merci pour cette recette effectivement toute simple mais ingénieuse

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