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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 08:37

Lasagnes végétariennes

 

Je vous propose aujourd'hui une recette de lasagnes végétariennes qui, bien que différentes des lasagnes italiennes traditionnelles, sont tout autant savoureuses (voire davantage !). 


Ingrédients, pour 4 personnes :
- 1 sachet de lasagnes blanches
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 5 tomates
- 1 bel oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à s. d'origan, de thym et de basilic séchés
- 1 boule de mozzarella
- 100 g. de gruyère entier et 1 poignée de gruyère râpé
- 1/2 l. de lait
- 40 g. de farine de blé
- 40 g. de beurre demi-sel
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel & poivre

La recette de Juliette :
1. Les légumes
- Couper les courgettes en rondelles, les poivrons et les tomates en dés de taille moyenne. Emincer l'oignon et l'ail. Verser le tout dans un wok huilé et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter les herbes ; saler, poivrer. Réserver une fois la cuisson terminée. 
2. La béchamel
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. 
- Saupoudrer la farine dans la casserole et mélanger doucement pendant 2 minutes.
- Ajouter le lait froid et mélanger, à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
- Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. 
3. Les lasagnes
- Préchauffer votre four à 210° C., th. 7.
- Dans un plat à lasagnes huilé, déposer une couche de lasagnes (les pâtes que j'achète n'ont pas besoin d'être cuites au préalable, ce qui est très pratique),

Pâtes

puis une couche de légumes, une couche de béchamel et enfin une couche de fromage (quelques tranches de mozzarella et de gruyère). Renouveler l'opération une ou deux fois, selon la taille de votre plat. Terminer par une couche de lasagnes puis saupoudrer de gruyère râpé. 

- Placer au four, th. 7, pendant 25 minutes. Le dessus de vos lasagnes doit être bien gratiné, mais pas trop ! Déguster bien chaud avec une salade verte !

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Published by Juliette - dans Plats végétariens
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commentaires

Marie 21/06/2012 14:48

Recette en cours de réalisation pour le dîner de ce soir (vu ce temps pluvieux...)
J'ai juste remplacer les poivrons par de l'aubergine. Hâte de goûter ces lasagnes!!
Bises

Juliette 21/06/2012 20:36



Mais tu n'arrêtes pas de cuisiner !! :)


Tu me diras si les lasagnes ont plu ?! (plus que le riz pilaf pour tes enfants j'espère !)


Bonne soirée !


Juliette



trouspinette 14/10/2010 16:29


bonjour, Juliette et merci pour ta recette, je vais faire ce plat samedi soir. Mon frère vient manger avec sa femme et après notre balade à vélo dans le marais poitevin, je crois que l'on devrait
apprécier...


Juliette 15/10/2010 09:05



De rien! J'espère que vous apprécierez! 


Très bon week-end alors!


Juliette



Valérie 12/10/2010 16:25


Un plat de lasagnes bien réconfortant … pour moi les lasagnes ce serait non stop et à toutes les sauces !!
Je te souhaite un beau mardi, frais ici mais bien ensoleillé

Bise, Valérie.


Juliette 12/10/2010 10:42


J'adore ça !


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