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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 05:37

Clafoutis-prune-mure1.JPG

 

Le clafoutis est peut-être le dessert star de l'été. On en trouve un peu partout sur la blogosphère : aux cerises (bien sûr !) mais aussi aux pêches, abricots, prunes, myrtilles, etc. Tous les fruits - ou presque - peuvent y être insérés.


La recette de clafoutis que je vous propose ici tire son originalité de l'ajout de poudre d'amande dans la pâte, et du mélange prune-mûres qui, en l'occurrence, fonctionne merveilleusement bien !

 

Vous pouvez bien sûr adapter cette recette en fonction des fruits que vous avez à disposition. Le choix des prunes et des mûres, en ce qui me concerne, s'est imposé à moi : j'en avais tout simplement dans le jardin !

 

Clafoutis prune mûre5

 

Ingrédients, pour 4 clafoutis individuels :


- 8 prunes

- 20 mûres

- 2 oeufs

- 2 c. à s. de sucre blond de canne

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 c. à s. de farine de blé T65

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 30 g. de purée d'amande

 - 50 g. de poudre d'amande

- 12 cl. de lait d'amande

- 1 c. à c. d'arôme naturel de vanille

 

Montage-prunes.jpg

 

La recette de Juliette :


- Graisser 4 ramequins et préchauffer le four à 180° C., th. 6.

- Rincer les fruits. Couper les prunes en deux et les dénoyauter. Disposer quatre 1/2 prunes dans le fond de chaque ramequin (côté bombé vers le haut), ainsi que 5 mûres. Réserver. 

- Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, dans l'ordre. Vous obtenez ainsi une pâte liquide et homogène. 

- Verser cette pâte sur les fruits. 

- Enfourner pour 40 minutes. 

- Laisser refroifir avant de servir, froid ou tiède. 

 

Clafoutis-prune-mure3.JPG

 

* * *

 

Cette recette a fait la Une de Libé Food !

 

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commentaires

CrispX 13/08/2012 14:41

Hummm voilà un beau clafoutis que je savourerai bien :) Bisous Juliette !

mimi 12/08/2012 11:42

Ma gni fi quooooo ^^
Bisous mimi

ManueB 11/08/2012 17:22

ta version de clafoutis a l'air extra bonne, j'ai des mûres et des mirabelles, j'ai envie de le tester... miamm

bon weekend

manue :))

Les délices d'Anaïs 11/08/2012 16:06

Très bonne idée ce petit mélange noix et fruits...

sev 11/08/2012 12:09

super appétissant en plus original le clafoutis au prune biz à plus

Epices & Moi 10/08/2012 19:58

J'adore ces petits clafoutis ! Je pense te l'avoir déjà dit ... Mais voilà, je les aime ;-)
Un vrai délice, ma petite Juliette !
Des bisous, et un doux week-end !

Julia T 10/08/2012 18:32

Il a l'air bien appétissant! J'adore! Bises Julia

Isma2 10/08/2012 12:04

Des saveurs délicieuses dans ces jolis clafoutis !

FLaure 10/08/2012 09:24

Une bonne idée de dessert, comme tu dis avec les fruits de saison à varier à volonté.
Bonne journée, FLaure

MARIE CHRYSTINE 10/08/2012 07:44

Un classique toujours revisité,on ne s en lasse pas car simple et vite fait,avec des mures je l'ai deja fait,j avait a l'epoque enormement de mures.Bel été Mchristine

Leticia (Gourmande'L) 10/08/2012 06:47

mm cette version de clafoutis est topissime !

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