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23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 05:43

Cake-courgette-graines2.JPG

 

Bonjour, les gourmand(E)s ! 

 

Me voilà de retour à Paris, et ce jusque la fin de l'été. Je vais tâcher de vous proposer chaque semaine de nouvelles recettes, mais je ne suis pas sûre de pouvoir y parvenir. J'ai interdiction formelle de m'activer ; à peine ai-je l'autorisation d'aller chercher le pain à la boulangerie du coin... Le mois d'août qui approche s'annonce bien long et ma cuisine bien vide et silencieuse.

 

Quoiqu'il en soit, j'ai quelques recettes d'avance à partager avec vous.

 Celle d'aujourd'hui en fait partie. Je l'avais réalisée avant de partir en Bretagne, pour un apéritif dînatoire au jardin.


Ce que j'aime dans cette recette, c'est que vous pouvez aisément la modifier, y incorporer les légumes de saison que vous souhaitez, choisir d'autres graines & aromates, d'autres farines & fromages râpés.

 

Vous pouvez qui plus est décider de concocter un seul grand cake avec les quantités indiquées. Vous pourrez alors le servir en entrée, ou même en plat, agrémenté d'une salade composée bien fraîche.

 

Je vous souhaite à tou(te)s une belle journée ensoleillée et vous dis, je l'espère, à très vite !

 

Cake-courgette-graines6.JPG

 

Ingrédients, pour 1 grand cake ou 6 petits :

 

- 150 g. de farine de blé T65

- 1 sachet de poudre à lever

- 2 oeufs

- 15 cl. de lait de riz

- 1 courgette

- 75 g. de gruyère râpé

- 6 rondelles de tomates séchées

- 1 échalote

- 1 petit bouquet de basilic

- Graines (lin, pignons, courge, pavot)

 

Cake-courgette-graines12.JPG

Cake-courgette-graines7.JPG

 

La recette de Juliette :

 

- Préchauffer le four à 210° C., th. 7. 

- Laver la courgette et la râper (comme des carottes). 

- Émincer l'échalote. Ciseler le basilic.

- Réhydrater les tomates séchées dans un bol d'eau bouillante pendant 2 minutes. Les égoutter et les couper en petits morceaux.

- Dans un saladier, mélanger un à un et dans l'ordre la farine, la poudre à lever, le lait et les oeufs jusqu'à obtention d'un mélange lisse. 

- Ajouter les légumes et le basilic au mélange liquide. Ajouter enfin les graines et le gruyère râpé. Mélanger.

Verser l'appareil dans des mini-moules à cake, dans des caissettes à muffins ou dans un grand moule unique. Saupoudrer de graines avant d'enfourner.

Enfourner pour 20-30 minutes à 210° C, th. 7 (le temps de cuisson dépend de la taille de vos moules ou caissettes. Plus elles sont grandes, puis la cuisson est longue. Plantez la lame d'un couteau au coeur pour en vérifier la cuisson).

- Laisser refroidir avant de déguster, en entrée ou à l'apéritif.

 

▴ Fiche-recette imprimable 

 

Capture-d-ecran-2014-07-22-a-22.56.26.png

 

Cake-courgette-graines1.JPG

 

Cake-courgette-graines5.JPG Cake-courgette-graines9.JPG

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commentaires

P
Bonjour Juliette,<br /> Un grand merci pour cette recette, je suis totalement fan, une vraie réussite et toutes les saveurs se mêlent à la perfection.<br /> Paupiette
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C
Bonjour <br /> Levure chimique ou levure boulangère quand vous indiquez poudre à lever ???<br /> Merciiii
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J
Il s'agit de l'équivalent de la levure chimique en bio et non chimique ;)
C
Bonsoir <br /> La poudre à lever c est levure chimique ou levure de boulanger en sachet ????? <br /> Merciiii
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V
Bonjour et merci pour la chouette idée!<br /> Juste savoir environ le poids de la courgette svp, j'en ai tellement au jardin et de toutes les tailles!
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V
Bonjour et merci pour la chouette idée de recette! Quelle est la taille de la courgette ou mieux encore: le poids (environ...)? Merci d'avance!
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E
Effectivement il est délicieux =) Merci
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J
Chouette, je suis bien contente qu'il vous ait plu ! Bises
H
Hello ! Comme c'est l'hiver et que l'hiver, il n'y a pas de courgettes, par quoi puis-je remplacer ce légume ? <br /> Merci :)
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J
Bonjour Hanaé,<br /> De la carotte râpée fera parfaitement l'affaire ! :) <br /> Bonne journée
S
Vraiment excellent! Je me suis régalée, ainsi que les personnes avec qui je l'ai partagé. Merci pour cette bonne idée.
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J
Super Simone, je suis bien contente !<br /> Bise et bonne journée
M
Il a l'air délicieux et sûrement sur ma table cette semaine ou la semaine prochaine.<br /> Merci pour la recette.
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R
Ce petit cake semble délicieux et tout moelleux !
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R
Bonjour Juliette, où achètes-tu tes jolies caissettes à cakes et muffins s'il te plaît? J'aimerais m'en procurer pour réaliser tes appétissantes recettes!<br /> Merci, repose-toi bien :)
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J
<br /> <br /> Bonjour Rachel,<br /> <br /> <br /> Celles-ci, je les ai achetées dans une boutique spécialisée. Mais tu peux très bien t'en procurer sur internet, ici par exemple : http://www.mysweetboutique.fr/moules-a-gateaux/264-mini-moules-a-cakes-en-papier-rigide-marron-x6-.html <br /> <br /> <br /> Il y a plein d'autres modèles sur le site ! Le plus dur est de choisir...!<br /> <br /> <br /> Bon après-midi,<br /> <br /> <br /> Juliette<br /> <br /> <br /> <br />
B
il a l'air vraiment très bon ton cake ;D
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O
Repose-toi bien Juliette, prends soin de toi<br /> Bisous :)
Répondre
J
<br /> <br /> Merci beaucoup Olivia, c'est gentil (je me réveille de la sieste là, tu vois...). <br /> <br /> <br /> Bises à toi !<br /> <br /> <br /> <br />
C
Oh oui, c'est une bien jolie recette de cake que tu nous proposes là. On espère effectivement de retrouver très bientôt ;) Bises et bonne journée!
Répondre
J
<br /> <br /> Merci Céline ! Que c'est dur de ne pas pouvoir me déplacer et m'activer comme je le voudrais ! Mais c'est pour la bonne cause, alors... Bises !<br /> <br /> <br /> <br />
P
Je suis ravie de découvrir ton blog. Tout semble tellement délicieux!
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J
<br /> <br /> Merci Pascaline, c'est très gentil ! Par quel biais l'as-tu connu, d'ailleurs ? <br /> <br /> <br /> Je file découvrir le tien, bise !<br /> <br /> <br /> <br />
L
C'est une bine jolie idée ce cake !
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L
J'adore ! Bonne journée
Répondre
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