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23 juin 2016 4 23 /06 /juin /2016 16:18
Muffins à la menthe et aux petits pois

Bonjour, les amis !

 

C'est dans le cadre de mon partenariat avec le tout récent site YaPasQueLesFritesDansLaVie que j'ai imaginé cette recette.

 

L’été - saison propice aux apéritifs conviviaux entre amis ou en famille - et le soleil de nouveau parmi nous m'ont donné envie de réaliser des mini-muffins salés à tremper dans une sauce bien fraiche, pour régaler petits et grands.

 

Deux versions s'offrent à vous : la première, végétalienne (sans produits d'origine animale), la fécule et la crème de soja remplaçant respectivement les oeufs et la crème liquide ; la seconde, végétarienne (sans chair animale).

 

Il est donc aisé et rapide de réaliser des muffins 100% végétaliens et gourmands. Toutefois, si certains ingrédients vous font défaut, la version végétarienne se révélera tout aussi délicieuse.

 

Pour ce qui est des petits pois, si vous n’en avez pas de frais sous la main, sachez qu’il est tout à fait possible de les substituer par des petits pois surgelés, pour encore plus de facilité !

 

Alors, on planifie un apéro entre amis, un buffet gourmand ou un plateau télé devant le prochain match de l'équipe de France ?

 

Belle soirée à tou-tes, en espérant que vous avez pu profiter de cette journée radieuse !

Muffins à la menthe et aux petits pois

Ingrédients, pour 1 vingtaine de mini-muffins :

  • Farine de blé T65
  • Poudre à lever
  • Fécule ou oeufs
  • Crème de soja
  • Menthe fraîche
  • Petits pois frais ou surgelés
  • Sel & poivre

Sauce d'accompagnement :

  • Fromage blanc
  • Purée de sésame
  • Citron

 

La recette de Juliette :

 

>>> Pour découvrir dans les quantités exactes des ingrédients ainsi que la recette, cliquez ICI !

 

Muffins à la menthe et aux petits pois

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commentaires

BarbaraFrenchVegan 30/06/2016 10:35

Alors la, pour une alliance originale, c'est réussi :). Je suis fan des muffins et j'adore les mélanges surprenants :). Bien joué !

Fais-moi croquer ! 27/06/2016 11:53

Menthe et petits pois, un délicieux mariage que j'associe en petits flans végétarien à l'apéritif depuis des années, succès garanti ! Et quelle jolie serviette ! ;)

Juliette 28/06/2016 11:47

Pareil Bénédicte, en mousse ou en flan, ces deux saveurs sont dingues ! :) Bises bella !

La Fossette 26/06/2016 21:24

Quelle bonne idée ! Mon jardin déborde de menthe et je cherchais justement de nouvelles recettes pour l'apéro, tu tombes à pic, je note !

Juliette 28/06/2016 11:48

Parfait !! Cela change du thé à la menthe, des mojitos et des desserts à base de chocolat-menthe ! :)

LadyMilonguera 23/06/2016 17:26

Menthe et petits pois, c'est une association qui me plait...

Juliette 28/06/2016 11:48

Oui, cela fonctionne à merveille ! :)

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