La chaleur s'est installée, l'été est bien là... Voici donc venu le temps de récapituler en un billet mes recettes estivales préférées.
De la soupe froide en passant par les salades, les idées barbecues végétariens et les desserts fruités, voici une sélection gourmande de recettes que j'ai le plus aimées ces deux ou trois derniers étés.
Certaines peuvent être dégustées chaudes ou froides, d'autres peuvent être apportées avec vous lors de vos pique-nique gourmands, réalisées la veille, congelées... Faites-vous plaisir et profitez des fruits & légumes de saison !
Il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette qui vous plaît : vous serez alors redirigé(e) vers la recette en question.
Bonne navigation les amis !
Je pars en vacances quelques semaines. Le blog se met donc en pause le temps de cette respiration annuelle.
Je vous souhaite à tous un très bel été, de bonnes vacances et vous dis à très bientôt pour de nouvelles recettes et surprises !
Dip d'aubergine et lentilles corail à la coriandre et au lait de coco
Légumes croquants aigres-doux au vinaigre
Soupe froide de tomates au pesto de basilic
Mini-muffins apéritifs tomate-mozzarella-basilic
Tartinade de lentilles corail, coco et tomates séchées
Velouté froid de betterave-basilic et sa brochette de légumes rôtis
Salade de semoule aux légumes d'été, sésame et menthe
Salade de haricots plats, kasha, tomates cerises rôties et graines - sauce aillées
Salade de carottes à la marocaine
Salade de haricots plats et poivrons aux amandes et à la menthe
Salade de légumes rôtis à la menthe
Salade de lentilles noires, chou-fleur et orange
Salade de pommes de terre, tomates cerises rôties et aromates - Sauce citronnée
Brochettes de légumes & tofu à l'indienne
Quiche sans pâte aux poivrons marinés et tomates séchées
Tarte végétale tomate-moutarde sans gluten
Chaussons aux aubergines, petits pois et menthe
Tartelettes croustillantes à la tomate cerise et au pesto rouge
Tartelettes tatin à la tomate cerise et au caramel balsamique
Clafoutis d'amande aux prunes et aux mûres
Tarte aux fraises, à la rhubarbe et à la bergamote
Tarte framboise-raisin blanc - Pâte croustifondante au muesli
Tartelettes à la mûre et aux nectarines
Tartes fines aux pêches et aux abricots
Compotée de fruits rouges & perles du Japon citron-verveine
Fondants végétaux aux fruits rouges (sans gluten)
Mousse végétale citron-verveine - compotée de mirabelles
Muffins "streusel" à la fraise
☼ Doux été à vous tous, et à très bientôt ! ☼