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  • : Cuisine végétarienne (souvent végétalienne), bio et gourmande - Partage de mes découvertes santé et bien-être - Photographie culinaire
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 VEGAN - VÉGÉTALIEN 

 

- SALÉ -

Asperges vertes et radis roses poêlés à l'asiatique

Biscuits aux pois chiches, pavot et herbes aromatiques - Sauce moutardée à l'échalote (sans gluten)

Blinis au pavot & à la châtaigne { Sans gluten }

Bouchées végétales aux oignons rouges

Boulettes lentilles corail - coco

Chaussons aux aubergines, petits pois et menthe

Chaussons aux légumes, lupin & épices

Cheesecake aux asperges et à la ciboulette

Crackers maison aux graines

Dip d'aubergine et lentilles corail à la coriandre et au lait de coco

Dip gourmand tomate - poivron

Falafels aux courgettes et sarrasin

Galettes de polenta aux tomates séchées, oignon rouge et herbes aromatiques

Galettes de sarrasin aux champignons - Crème de butternut à la noix de cajou & aux éclats de châtaignes

Galettes-sucettes apéritives & végétales aux tomates séchées, graines de pavot et ciboulette

Galettes de légumes aux flocons d'avoine

Légumes croquants aigres-doux au vinaigre (comme des cornichons...!)

Nouilles somen sautées aux poireaux, pousses de soja & cacahuètes

Polenta crémeuse aux champignons

Ragoût de légumes aux épices douces, pois chiches et noix de cajou

Rouleaux de printemps végétaux aux algues wakamé

Salade d'asperges vertes poêlées à l'ail et au basilic

Salade de carottes à la marocaine { Cumin, coriandre & sésame }

Salade de chou-fleur et brocolis rôties au sésame et à l'ail

Salade de lentilles noires, chou-fleur et orange (Mi-cru, mi-cuit)

Salade de nouilles soba aux oranges, grenade et chou rouge { Sans gluten }

Salade de semoule aux légumes d'été, sésame et menthe

Salade de pommes de terre, tomates cerises rôties et aromates ~ Sauce citronnée

Salade printanière de nouilles soba aux graines germées, fèves et tofu sauté {Sans gluten}

Samossas aux épinards, pommes de teree, menthe et citron

Taboulé de quinoa aux haricots plats et crudités de saison

Tarte végétale tomate ~ moutarde { Sans gluten }

Tartinade de lentilles corail, coco et tomates séchées

Tempeh mariné au gingembre ~ Sauce clémentine aux épices douces

Toasts de polenta, pâté de pois chiches aux algues et sauce citronnée

Tomates farcies végétariennes aux saveurs provençales

Tortilla de pommes de terre aux oignons

Velouté crémeux de patates douces et carottes au lait de coco & épices

Velouté de chou-fleur et lentilles corail au lait de coco

Velouté de pâtisson blanc aux châtaignes et poudre d'amande

Velouté de potimarron et patate douce aux lentilles corail et lait de coco

 

- SUCRÉ -

     Biscuits à la rhubarbe, aux cranberries et à la verveine

Biscuits chocolat-banane

Biscuits fondants noix de coco - chocolat noir

Biscuits aux flocons d'avoine, raisins secs et noix de cajou

Bouchées à la noix de coco { Rochers coco }

Bouchées chocolat-riz soufflé

Carrés gourmands à la violette et à la crème de clémentine { Clementine curd }

Chaussons fourrés à la purée de mûre & rhubarbe

Chocolat chaud au lait de coco, lait d'avoine & noix de pécan

Cookies "3 ingrédients" à la cacahuète et au chocolat

Cookies chocolat-cacahuète sans cuisson { No-bake cookies }

Crème de coco à la banane et tapioca, coulis de kiwi au citron vert

Crêpes au lait d'amande, saveur vanille - Pâte à tartiner maison

Fondants au chocolat 100% végétaux { Avec ou sans gluten }

Fondants aux fruits rouges

Gâteau à la banane, au souchet et aux baies

Gâteau aux noix, cranberries et betterave

Gâteau aux pommes, pruneaux et noix de cajou

Gâteaux aux poires caramélisées et gelée de kiwi

Gâteau végétal ultra-fondant choco-coco (avec ou sans gluten)

Mousse citron-verveine, compotée de mirabelles

Mousse chocolat-potimarron

Mug cake au citron { Sans micro-ondes & sans gluten }

Pancakes à la noisette et au pavot

Panna cotta chocolat-grenade

Panna cotta safranée à la cardamome et à l'amande

Pâte à tartiner à la poudre et au beurre de cacao cru

Petits sapins de biscuits au thé matcha et à la pâte à tartiner

Porridge (recette de base)

Porridge aux flocons d'avoine, noix et coco

Scones aux noisettes entières et aux cranberries

Sorbet express aux fruits rouges

Tartelettes à la mûre & aux nectarines

Tarte à la rhubarbe et à l'amande ~ 100% végétale

Tarte aux pommes et à l'amande

Tarte cerise-rhubarbe

Tartelettes tout chocolat - Pâte croustifondante au muesli

Tarte rustique cerise ~ abricot { 100% végétale }

Truffes à la poudre et au beurre de cacao crus

Truffes végétales au chocolat noir, coco et noix de pécan

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