Bonjour à tou-te-s !

Ce n'est pas parce que les températures sont glaciales qu'on ne peut pas se concocter de délicieuses salades, pas vrai ? Surtout si elles sont gourmandes et appétissantes comme celle que je vous propose aujourdhui.

De quoi est-elle composée ?

> De quinoa, pour l'apport en protéines et le croquant de ces petites graines ;

> De courge butternut, délicatement rôtie au four pour un résultat ultra-fondant ;

> De radis noir, pour relever le tout et apporter encore plus de croquant ;

> De noix, pour la gourmandise ;

> De citron, pour ajouter du peps à cette recette.

Inutile d'assaisonner davantage cette salade : le citron et les multiples arômes apportés par les différents ingrédients de la recette suffisent amplement.

Pour les frileux : préparez cette salade en version tiède (le quinoa et la courge butternut seulement tiédis) !

Vous pouvez déguster cette salade en apéritif, alors présentée dans des petits verrines individuelles comme ici ; en entrée, dans des petits coupelles ; en plat unique, enfin, pour un repas léger et gourmand.

Allez, à vos fourneaux : vous m'en direz des nouvelles !

D'ici-là, belle journée à tous, et à bientôt...

Ingrédients, pour 4 personnes :

- 250 g. de quinoa

- 1/2 courge butternut

- 1 petit radis noir

- 1 citron

- 1 belle échalote

- 1 poignée de cerneaux de noix

- Sel gris de mer

- Poivre du moulin

◆ ◆ ◆

La recette de Juliette :

1. Éplucher la courge butternut et la couper en petits dés. Les placer dans un moule de manière uniforme, les asperger d'huile d'olive et enfourner pour 20 minutes dans un four à 200° C. Sortir du four et laisser refroidir.

2. Rincer le quinoa et le faire cuire dans 2 volumes d'eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

3. Émincer l'échalote. Éplucher et râper le radis noir. Presser le citron avec sa pulpe.

4. Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un saladier. Saler et poivrer à convenance. Placer au réfrigérateur pendant minimum 1h avant de servir.

Bonjour, les amis !

Me revoilà avec une recette gourmande, aux saveurs mexicaines.

La recette traditionnelle est le chili con carne (chili avec viande, en espagnol). La version que je vous propose est bien entendu sin carne ("sans viande"), cette dernière étant remplacée par des protéines de soja texturées.

Pas de saison, me direz-vous ? Cela serait vrai si j'avais utilisé des tomates et poivrons frais. Or, ici, ils sont respectivement en conserve (tomates pelées) et séchés.

L'été prochain, vous pourrez bien sûr remplacer les poivrons séchés par des frais, coupés en lamelles, et ajouter 2 tomates fraîches coupées en dés.

Verdict pour ce chili végétarien ? Un vrai régal, idéal en pleine période hivernale.

Accompagnez-le de riz nature et vous obtenez un plat unique complet, gourmand et savoureux.

[ Où se procurer des poivrons séchés ? >>> En magasin bio, au rayon aromates séchées et épices.

Quid des protéines de soja texturées ? Idem, en magasin bio. ]

~ ~ ~

Laissez-moi désormais vous parler du mode de cuisson que j'ai utilisé : le multi-cuiseur Crea Cook+ de la marque Thomson.

Lorsque la marque Thomson m'a proposé de tester son tout nouveau multi-cuiseur Cook+, je n'ai pas hésité une seconde, les promesses de cette machine étant fort alléchantes.

Je dois dire que je n'ai pas été déçue.

Ce robot est doté d'une grande cuve anti-adhésive qui permet de réaliser tous types de plats familiaux (comme ici), des soupes, des riz pilafs, des cakes, des yaourts, des confitures, etc.

Il est vraiment simple d'utilisation. Une fois les ingrédients prêts, il suffit de les plonger dans la cuve, de choisir le programme ad hoc, le temps de cuisson et la température, et de laisser l'appareil faire le travail !

J'ai pour l'heure essayé trois modes de cuisson : "rissoler", "mijoter" et "soupe". Une vraie réussite à chaque tentative ! Ce multi-cuiseur a tout naturellement trouvé sa place dans ma cuisine.

>>> Filez à la fin de l'article pour connaître les conditions de participation au concours pour remporter un exemplaire du Cook+ !

Et n'hésitez pas à aller faire un tour sur le Blog de Recettes Thomson. Vous y trouverez de jolies idées de recettes.

Le multi-cuiseur est également livré avec un livret de recettes imaginées par la Fédération Française de Cuisine, partenaire de la marque.

Ingrédients, pour 4 personnes :

- 250 g. de haricots rouges secs ou de haricots Borlotti

- 450 g. de tomates pelées

- 35 g. de poivrons séchés ou 2 poivrons frais coupés en lamelles

- 2 oignons

- 3 carottes

- 1 gousse d'ail

- 50 g. de protéines de soja texturées

- 1 c. à c. de cumin

- 1/2 c. à c. de piment d'Espelette

- 10 cl. de vin blanc cuisine

- Huile d'olive

La recette de Juliette :

1. La veille au soir, faire tremper les haricots secs dans un saladier rempli d'eau à température ambiante. Le lendemain matin, bien les égoutter.

2. Émincer les oignons et l'ail. Laver les carottes et les couper en rondelles (sans les éplucher).

3. Verser 3 c. à s. d'huile d'olive dans la cuve du multi-cuiseur, ou dans une cocotte. Ajouter le cumin et le piment, les oignons, les carottes, les poivrons séchés et l'ail. Mélanger et faire cuire 5 minutes (mode "rissoler" ou à feu vif).

4. Ajouter ensuite le vin blanc, les haricots, les tomates pelées coupées et les protéines de soja texturées. Saler et poivrer à convenance. Laisser cuire doucement 2 heures (mode "mijoter" ou à feu doux).

5. Déguster bien chaud, accompagné de riz nature.

Comment faire pour remporter le multi-cuiseur Cook+ de Thomson ?

** C O N C O U R S **

1. Laissez-moi un commentaire sous cet article et dites-moi pour quelle(s) raison(s) vous souhaiteriez remporter le multi-cuiseur Crea Cook+;

2. Partagez cet article sur vos réseaux sociaux et indiquez-moi, dans votre commentaire, le lien de vos/votre partage(s) ;

3. Nous suivre sur l'un de nos réseaux sociaux : Les recettes de Juliette (Instagram, Facebook, Twitter) ; Thomson (Twitter, Facebook, YouTube)

Vous avez jusqu'au 24 janvier minuit pour tenter de le remporter. Je désignerai le gagnant par tirage au sort.

- Attention, il vous faut résider en France métropolitaine -

Bonne chance à tou(te)s !

--------------------------------------------

>>> Après tirage au sort, le gagnant est "Bobno"!

Bravo et merci de m'envoyer vos coordonnées postales et téléphoniques par mail (lesrecettesdejuliette@yahoo.fr).

Merci à tou-te-s pour vos très nombreuses participations et à très vite pour un nouveau concours !