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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 12:28
Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

Bonjour à tous !

 

Je commence ce billet par un petit mot technique, dont je me serais bien passée.

J'ai migré mon blog vers la nouvelle version de mon hébergeur, Overblog. Depuis hier, je rencontre quelques difficultés, notamment l'ajout d'encarts publicitaires malvenus (mais aussi le changement de taille de mes photos, la disparition de certaines pages, etc...).

 

Il va falloir que je m'arme de patience pour régler tout cela, en espérant que vous ne serez pas trop gênés par les éventuels changements à venir...

D'ailleurs, si vous êtes vous-même doué en informatique (ou si vous connaissez quelqu'un qui l'est), je serais bien heureuse de trouver de l'aide, béotienne que je suis en la matière...

 

Mais cela n'est pas ce qui nous intéresse aujourd'hui. Je ferme donc cette parenthèse (j'espère ne pas vous avoir trop ennuyés avec mes histoires...) pour vous présenter ma recette de jour.

 

~
 
J'ai proposé cette recette à l'occasion de ma participation à la campagne 1,2,3 Veggie.
 
Jeudi dernier, c'est une mousse ultra-gourmande à base de chocolat et de potimarron que je vous soumettais.
Cette recette n'a pas manqué d'intriguer et de susciter l'étonnement. Espérons que vous aurez été tentés (d'ailleurs, si c'est le cas, n'hésitez pas à me donner vos impressions) !
 
Côté salé, j'ai opté pour une recette de nouveau très simple à réaliser (c'est mon credo, vous avez remarqué ?).
Il s'agit d'un méthode très simple pour conserver vos légumes, grâce au vinaigre. Ils restent croquants, sont légèrement piquants et se conservent ainsi au réfrigérateur pendant 2 semaines.
 
Ces légumes se dégustent comme des cornichons. Ils seront tout particulièrement appréciés à l'apéritif.
 
~
 
Bon dimanche à tou(te)s, des bises gourmandes !
Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

Ingrédients, pour 1 bocal :

 

- Carottes

- Chou-fleur

- Vinaigre de cidre

- Eau filtrée

- Sel gris de mer

- Sucre de canne blond en poudre

 

Pour connaître les quantités exactes, rendez-vous ICI !

Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

La recette de Juliette :

 

Pour la découvrir, rendez-vous sur le site d'1,2,3 Veggie !

 

~
Légumes croquants aigres-doux au vinaigre { Comme des cornichons...! }

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31 janvier 2015 6 31 /01 /janvier /2015 13:33
Detox food { Quelques idées sur Pinterest }Detox food { Quelques idées sur Pinterest }Detox food { Quelques idées sur Pinterest }
Detox food { Quelques idées sur Pinterest }Detox food { Quelques idées sur Pinterest }Detox food { Quelques idées sur Pinterest }
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Le mois de janvier (qui, en l'occurrence, touche à sa fin) est souvent la période à laquelle on a envie de faire attention à soi ; où les bonnes résolutions sont légion ; où l'on se dit qu'on ferait bien de modifier sa manière de manger.

 

Je sais bien que je vous parle de bonnes résolutions au mauvais moment. En effet, lundi, c'est la chandeleur. Eh bien, les gourmands, il n'y a aucune raison de ne pas fêter cela dignement, en faisant sauter des crêpes !

 

Rien ne nous empêche, néanmoins, de prendre soin de nous, de détoxifier notre corps à l'aide de jus et smoothies délicieux, de salade vitaminées et colorées, de petits plats riches en pouvoirs nutritionnels.

 

C'est tout cela que je vous propose de découvrir dans mon tableau Pinterest dédié à la nourriture "détox".

 

Adieu la junk food, place à la detox food !

 

Detox food { Quelques idées sur Pinterest }

 

S'il ne s'agit certes pas de céder à la mode de la detox food tête baissée, les préceptes véhiculés par ce régime alimentataire et les conseils prodigués sont souvent judicieux et porteurs.

 

Je vous invite donc à aller faire un tour sur les petites pépites de recettes que j'ai dénichées pour vous...

Detox food { Quelques idées sur Pinterest }Detox food { Quelques idées sur Pinterest }Detox food { Quelques idées sur Pinterest }

Belle journée à tou(te)s, doux week-end, bonne navigation...

...et à demain pour une nouvelle recette !

 

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Published by Juliette
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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 06:36
 
 Voici ma première contribution de la semaine pour la campagne 1,2,3 Veggie.
Manger végé 1, 2 ou 3 jours par semaine : rien de plus simple avec les délicieuses recettes qui vous sont proposées chaque semaine ! (À ce titre, n'hésitez pas à vous inscrire à la lettre d'information...).
 
Cette recette m'a indirectement été soufflée par Elisabeth. J'y ai simplement ajouté de la crème végétale pour lui apporter encore plus de fondant et de crémeux.
Un grand merci à elle (et à Élodie !) : je n'avais jamais testé le potimarron en version sucrée, encore moins associé au chocolat.
Eh bien croyez-moi sur parole, la combinaison des deux est à tomber !
 
Pour les sceptiques que la composition de cette crème pourrait rebuter, faites-moi confiance : ce dessert n'a en rien la saveur d'un potage.  
Le potimarron est - d'ailleurs - à peine perceptible : naturellement sucré, il apporte onctuosité, consistance & douceur à ce dessert.
Il ne me reste plus qu'à vous proposer d'autres alliances de prime abord étranges mais très prometteuses : avocat + chocolat (désormais un classique) ; courgette + chocolat ; haricot azuki + fruits... Tenté(e)s ?
   
~
 
Quelques astuces, en lien avec cette recette :
 
Ne jetez pas les graines de votre potimarron : faites-en un snack délicieux ;
Pour plus de facilité, vous pouvez préparer ces mousses la veille.
La crème végétale choisie peut varier en fonction de vos envies : de la crème de coco apportera une saveur exotique à vos mousses ; de la crème d'amande encore plus de douceur, etc.

 
~
 
Je vous souhaite un joyeux Jeudi Veggie, et vous dis à très vite pour une nouvelle recette, salée cette fois-ci !
  
Mousse choco-potimarron8

 

  
Ingrédients, pour 4 personnes : 
  
- Potimarron
- Chocolat noir pâtissier
- Crème de soja
 
Pour connaître les quantités exactes, rendez-vous ICI !
   
Mousse choco-potimarron7

  

La recette de Juliette : 
 
Pour découvrir la recette, rendez-vous sur le site 123 Veggie !
    
À TRÈS VITE, LES GOURMANDS !
 

Mousse choco-potimarron5

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